Что готовим?

[Alcasha]

Клеклые и тусклые

А такие пойдут или еще яркости добавить?

[Uniform]

Клеклые и тусклые

А такие пойдут или еще яркости добавить?

не знаю, если по принципу "чем в таз - лучше в вас (форум), может и сгодятся...

[Uniform]

[Alcasha]

Униформочка, на Руси блины не заворачивали, рвали на куски, макали в масло, по свински ели, когда все капало с сусал, запивая водовкой.

Заворачивают начинку в блинчики тоненькие, я вам как нерусской это уже три месяца вбиваю в подсознание.

[SEVER]

Так изначально разное тесто, первый случай классика жанра, опара, второй современный, на молоке или воде.

[Sandor]

Нах блины, когда есть лимон, семга, коньяк?

да-да
вот тут я тоже всегда останавливаюсь...

[Alcasha]

Так изначально разное тесто, первый случай классика жанра, опара, второй современный, на молоке или воде.

А за кислый духан мы и любим блины. Я Униформочку к классики русского блина приобщаю.
А самый лучший блин на опаре с пшенкой или гречневой кашей. Их надо рвать и в масло или в сметану макать, водовкой запивая.

[cyustas]

чо та вы блааародного напитка... того...
отлили для фото?
не выпить столько (с удовольствием!)

[Alcasha]

Сначала влил, а через пару часов отлил в каналез!

[versanche]

Интермедия
Семга встретилась с Фрапен, от основателя Пьера и Кулинар на 30 минут забыл про блины, столкнувшись с исключительным качеством старинных резервов коньячных спиртов семьи Фрапен,округлым мягким вкусом.
Нах блины, когда есть лимон, семга, коньяк?

Картинка, - не предраться! Видно, работаете над вкусом.

[Uniform]

Униформочка, на Руси блины не заворачивали, рвали на куски, макали в масло, по свински ели, когда все капало с сусал, запивая водовкой.

Заворачивают начинку в блинчики тоненькие, я вам как нерусской это уже три месяца вбиваю в подсознание.

кАпание по сусалам и рвач – это язычество, сиречь "сельский, простолюдин, деревенщина, провинциальщина". Нет, это не не Россия

Не, я ж не поперек долины Арбузной , только "слюни-то утри" (с)

[Alcasha]

Готовил домляну из седла ягненка с почками от нашего деревенского мясника по рецепту кулинара малаховки.

Сорри капусту не стал класть, а помидоры уложил слой мелких, не разрезая, они хоть и сладкие, но могут встретится резанные с картошкой и будет не совсем хорошо. Соли практически не клал, но лимон и коламон по рецепту солиста Круса нивелировали отсутствие соли.

Духан стоял такой, что все окрестные коты сошли с ума. Бабан на посту и сейчас в больнице, поэтому можно было хулиганить ароматами.

[versanche]

Готовил домляну из седла ягненка с почками от нашего деревенского мясника по рецепту кулинара малаховки.

Сорри капусту не стал класть, а помидоры уложил слой мелких, не разрезая, они хоть и сладкие, но могут встретится резанные с картошкой и будет не совсем хорошо. Соли практически не клал, но лимон и коламон по рецепту солиста Круса нивелировали отсутствие соли.

Духан стоял такой, что все окрестные коты сошли с ума. Бабан на посту и сейчас в больнице, поэтому можно было хулиганить ароматами.

Фотки нет?

А рецепты супов когда пойдут? Сезон открыт, а пенсы стесняются чего-то. Задушили форум блинами, никто не пишет.

[versanche]

Фаршмаком перебиваем себе аппетит пока обед бурлит на плите. (ниче такого, мяско +пюре)
А в духовочке пекутся яблочки - любимый десерт в холодное время года

Так как в лидле яблоки очень большие продают, разрезала пополам, думаю, не расползутся.

[Uniform]

Пирожки с ливером!

Покупаете телячье осердие, свежее, молодое, а не как Аркашин бычачьий язык по сходной цене.)

Далее, варите сначала 2 части, из пропорции предполагаемого фарша, сердце, мин 10-15 после закипания, потом 3 части печени туда же, еще 10 мин, и потом 1 часть легкого. мин 10 все вместе еще. В варево конечно надо добавить лук, коренья.

Все это готовое можно промолоть на мясорубке, но тогда получится фарш как, если пенсы помнят, ливерных пирожков из котят с уличного прилавка по 10 копеек. Лучше мелко порубить ножом, и сочнее пирожок получается, и хоть видишь, что ешь не кота, а теленка о-о!).

Обжариваем с луком на сливочном масле, солим, перчим, ну, и по интересам там добавки какие.
Лепим пирожки из обычного дрожжевого теста. С пылу-с жару не удается даже и сразу на стол подать в полной порции, разлетаются "как горячие пирожки" в процессе.

==
Очень легкая пища, мясо поднаедает, так вот как альтернатива, тем более пост.

[Alcasha]

Фотки нет?

А рецепты супов когда пойдут? Сезон открыт, а пенсы стесняются чего-то. Задушили форум блинами, никто не пишет.

Не успели с фото, сильно кушать хотелось.

Супы варю дежурные: Борщ, щи, лапшу.

[Uniform]

все поели уже

[Uniform]

назавтра меня попросили приготовить пиццу.
Проблем нет, и начинка подходящая по заказу, но вот проблема, тесто у меня всегда получается как на пирог. пышное, воздушное, но это ж не пицца.


все пропало, все пропало(

[Gytha Ogg]

Uniform, может такое подойдет

http://www.povarenok.ru/recipes/show/41683/

[Uniform]

Uniform, может такое подойдет

http://www.povarenok.ru/recipes/show/41683/

спасибо

нет, без дрожжей как-то не то, сухарь получится(

вот, пока в процессе
подходит.

[Gytha Ogg]

Я тоже прочитала рецепт, мне показалось суховато будет. Надо у итальянцев спросить, как у них такая тоненькая и не сухая получается.

[Yasia]

Gytha Ogg , я попробую по этому рецепту приготовить.
А вы загляните, плз, в беседы

[Uniform]

финальный аккорд - сыр конечно, дабл порцион. Сборный, все, что есть в остатках, но..Чечил!!
добавил некую пикантность и индивидуальность обычной пицце с мотобайка)

[Gytha Ogg]

Униформа, сколько же у Вас будет гостей?

[Uniform]

Униформа, сколько же у Вас будет гостей?

just usual lunch, Dear