Что готовим?

[No pasaran]

в выходные был шашлык( в камине жарили)

Вот и я думаю.. печку-буржуйку с духовкой что ли прикупить. Как учид Алкаша, рыбу коптить

[Gytha Ogg]

У нас открытый камин, мы в нем и картошку печем и рыбу . Когда нет света, чайник греем.

[Gytha Ogg]

У нас открытый камин, мы в нем и картошку печем и рыбу . Когда нет света, чайник греем.

[Uniform]

И входило и выходило в субботу и воскресенье.

ослик Иа?

Не а Гуся!

так пора индюшкой стать, раз в таком амплуа нацелилась

замечательная сказка!

[Gytha Ogg]

так пора индюшкой стать, раз в таком амплуа нацелилась

замечательная сказка!

Индющек не люблю. ГУУУСЯ- звучит намного красивее!!! Но за предложение спасибо.

[Uniform]

так не предложение то было. Вон, у Аркаши сортир, и свой собственный, пусть вертолетный, но свой, а ты куда п..меряться?

[No pasaran]

У нас открытый камин, мы в нем и картошку печем и рыбу . Когда нет света, чайник греем.

Супер! Будет свой дом - будет и камин. А пока - буржуйка!!

[Gytha Ogg]

так не предложение то было. Вон, у Аркаши сортир, и свой собственный, пусть вертолетный, но свой, а ты куда п..меряться?

У Вас сегодня снова обострение? А жаль......... Когда Вы не буйная, то вполне приятный человек.

[blondy_007]

финальный аккорд - сыр конечно, дабл порцион. Сборный, все, что есть в остатках, но..Чечил!!
добавил некую пикантность и индивидуальность обычной пицце с мотобайка)

. Юни, а как Вы из этих форм вынимаете пиццу? Это я первый раз такое решение вижу. И не понимаю - зачем? Но если получается нормально, то почему нет. У меня для пиццы есть такой кружочег каменный.
Нопасаран, поделитесь рецептом теста? Я тоже по итальянской пицце скучаю. Вот умеют!

[No pasaran]

Нопасаран, поделитесь рецептом теста?

поделюсь вечерком.

[Uniform]

финальный аккорд - сыр конечно, дабл порцион. Сборный, все, что есть в остатках, но..Чечил!!
добавил некую пикантность и индивидуальность обычной пицце с мотобайка)

. Юни, а как Вы из этих форм вынимаете пиццу? Это я первый раз такое решение вижу. И не понимаю - зачем? Но если получается нормально, то почему нет. У меня для пиццы есть такой кружочег каменный.
Нопасаран, поделитесь рецептом теста? Я тоже по итальянской пицце скучаю. Вот умеют!

ну пропекается так лучше, и сочная. В таком как у вас кружочке будут всегда сухие края - на выброс, одним словом. Куда деваться, Италия - не италия, к русским пирогам склонны.

[Alcasha]

Сегодня сделал рывок до Зиги и купил у рыбаков пару тунцов по 7 евро за килограмм и гаппу(килька такая сочная, особо свежая только пойманная). Что то будет...Это анонс.

Униформочка, вы на душу с утра с большим прибором положили и тоже стали жрать, или перед сном о ней вспоминаете?

[Uniform]

Сегодня сделал рывок до Зиги и купил у рыбаков пару тунцов по 7 евро за килограмм и гаппу(килька такая сочная, особо свежая только пойманная). Что то будет...Это анонс.

Униформочка, вы на душу с утра с большим прибором положили и тоже стали жрать, или перед сном о ней вспоминаете?

моменто. не тоже))

[No pasaran]

Alcasha, буду ждать с нетерпением. особенно про тунцов. Я тунца в суши люблю (иногда) и стейк (мидиум рэар) из него. А что еще можно вкусного из тунца сделать, чтобы не сухо было, расскажите!

[Alcasha]

Alcasha, буду ждать с нетерпением. особенно про тунцов. Я тунца в суши люблю (иногда) и стейк (мидиум рэар) из него. А что еще можно вкусного из тунца сделать, чтобы не сухо было, расскажите!

Рывок за рыбой в Зиги экономически не выгоден, но что-то забодала рыба из Карфура, захотелось морской, а не ципуры с фермы.

Обязательно расскажу, но пока в голове только наметки.Отложил до завтра.

[Yasia]

Gytha Ogg

Uniform, может такое подойдет

http://www.povarenok.ru/recipes/show/41683/

если начинки класть поменьше, всухую, так сказать, чтоб начинка не закрывала тесто, то
может быть тесто и получилось бы пузыристо-хрустяще-слоистым, как у автора рецепта.

надувается мелкими хрустящими пузыриками, так что получается лёгкий эффект слоистости

У меня получилось - как лазанья. Собссно, тесто почти пельменное, чего и ожидать было.

пицца.jpg (18.86 КБ) 1843 просмотра

[No pasaran]

а почему слоистое?

[Yasia]

а почему слоистое?

по задумке автора, 2 ст.л.раст.масла, видимо, и должны были придать пузыристость? (ссылкой делилась Gytha Ogg)

Тесто для тех, кто любит похрустеть. На сайте огромное количество рецептов пицц и соответственно вариантов приготовления теста. Мне сил хватило просмотреть только первые три страницы которые выдал поиск, и такого теста я не обнаружила, поэтому решила его выставить. Сам рецепт нашла на каком-то кулинарном форуме, автора не запомнила, но всe равно огромное ему спасибо.Ингредиенты для "Тесто для пиццы без дрожжей":
Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцo — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

[Uniform]

Просто винегрет)

Свекла отменная: яркая, сочная.
Только ее отдельно сначала полейте маслом, выдержите, непременно чтобы брусочками была порезана, а не кубиками, так эстетичнее. И уже потом добавьте в остальное -- капусточка квашеная, моркошка, картошка, и т.п.

[Uniform]

Yasia

У меня получилось - как лазанья. Собссно, тесто почти пельменное, чего и ожидать было.

кто ж пельменное тесто запекает? вот и получилось, как получилось((((

[Alcasha]

Мы с вами берем три вида рыб, но если положите 5 или 7 никто не осудит, а если кинете несколько креветок, тоже будет оригинально.

Главное что мы сделаем,это не будем класть картошку, ибо замахнулись мы на солянку, а не на картофельный рыбный суп.

У нас тунец, голубая акула и копченая семга. (один сорт рыбы должен быть копченым, для запаха дымка, только не селедка-она вонючая).

[Uniform]

Гороховый суп с тремя видами копченостей. Уже бурлит. Горох предварительно замочен)

[Alcasha]

Варим головы и мясо тунца, часто снимая пену, попутно кромсаем мелко 1х1 см копченую семгу и крупнее остальную рыбу. Тунец я резал уже отваренный. Мелко на кубики резал огурец, лук порубил и один помидор, усилил томатной пастой. Тунец попался с печенкой, ее я кинул целиком, вот счсатье будет в тарелке!!!

Опускаем в рыбный бульон куски рыбы и варим 3 минуты, а на второй сковородке обжариваем лук и томат с помидором.

[Alcasha]

Интермедия

Срача в раковине или без бяки не бывает мняки.

[Uniform]

Опять эти тарелки с пошлой синей каймой и миски в сраче.
Ты сервиз свой от англ. королевы когда покажешь?