Как это светят? Для чего? Нагревают? РассказывайтеNo pasaran писал(а):Ну аэратор - это не для высокой кухни. Это для ускорения процесса в полевых условиях. А вот правильно наливают в La maison fleurie в Лимассоле. С декантерами... А пока наливают, свечкой светятversanche писал(а):Где на Кипре разливают красиво с наваротами и аэраторами вино?
Традиционная процедура... При переливании вина из бутылки в декантер в свете восковой свечи отслеживают приближение осадка к горлышку. Красиво смотритсяversanche писал(а):Как это светят? Для чего? Нагревают? Рассказывайте
Эт чтоб Вы пары на халяву не вдыхали.versanche писал(а):Как это светят? Для чего? Нагревают? РассказывайтеNo pasaran писал(а):Ну аэратор - это не для высокой кухни. Это для ускорения процесса в полевых условиях. А вот правильно наливают в La maison fleurie в Лимассоле. С декантерами... А пока наливают, свечкой светятversanche писал(а):Где на Кипре разливают красиво с наваротами и аэраторами вино?
А то проаэрируй ( ну и словечко) Вам , а Вы скажете : Говновино, пить не будем. Куды потом бутыль девать? Не у всех ведь цыганский чтопор имеется. 
кроме него надо еще отсасыватель воздуха из бутылки приобрестиKoshmaRus писал(а):Не у всех ведь цыганский чтопор имеется.
Чтоб закрыл и сказал, шо так и былО! 
А что в закуску там самое классное?No pasaran писал(а):Ну аэратор - это не для высокой кухни. Это для ускорения процесса в полевых условиях. А вот правильно наливают в La maison fleurie в Лимассоле. С декантерами... А пока наливают, свечкой светятversanche писал(а):Где на Кипре разливают красиво с наваротами и аэраторами вино?
Вам теперь прогулы ставить?versanche писал(а):KoshmaRus
Эт, что за штопор такой? типа "заверните с собой"?
Улитки вкусные, утиная ножка. В общем всё неплохо.. Но я туда хожу стейк тар-тар есть!versanche писал(а):А что в закуску там самое классное?
Не могу с уверенностью заявить, что Вам и Вашим подружкам он подойдет... как вы к сырому фаршу относитесь? Но шоу, как его готовят стоит того, чтобы сходить!В качестве отсасывателя воздуха используют халдея - если следующего клиента на ЭТОТ пузырь не раскрутит, то зряплату получит воздухом.No pasaran писал(а):кроме него надо еще отсасыватель воздуха из бутылки приобрестиKoshmaRus писал(а):Не у всех ведь цыганский чтопор имеется.
а как?Sandor писал(а):А просто шприц?
Он занят, но думаю - по вене.No pasaran писал(а):а как?Sandor писал(а):А просто шприц?
используют вакуумный насос и процесс окисления вина приостанавливается.KoshmaRus писал(а):В качестве отсасывателя воздуха
специально для физиков предлагается другой способ - заполнение пространства специальным инертным газом. Продается в магазинах с аксессуарами для вина. Бутылка закрывается герметичной пробкой. Инертный газ выталкивает воздух из бутылки. При этом в реакцию с вином не вступает.Sandor писал(а):Пащиму?
УПрямый?
Халдей наверное пойдёт и сам себе... отрежет, чем бутыль с такой пробицей клиенту предлагать.No pasaran писал(а):используют вакуумный насос и процесс окисления вина приостанавливается.KoshmaRus писал(а):В качестве отсасывателя воздуха
с коллекционным вином еще не так заморочишьсяKoshmaRus писал(а):Да я б даже дома не стал такой хренью мучиться.
это надо почитать.Sandor писал(а):и какой интересно инертный газ они применяют? аргон? ксенон?
может азот? (порой применяют вместо инертного газа)
Если я чего решил, то выпью обязательно(с).No pasaran писал(а):с коллекционным вином еще не так заморочишьсяKoshmaRus писал(а):Да я б даже дома не стал такой хренью мучиться.
Гусенька, как Вы к сырому фаршу относитесь?Улитки вкусные, утиная ножка. В общем всё неплохо.. Но я туда хожу стейк тар-тар есть!
Сырой фарш не ела. Улиток могу схомячитьversanche писал(а):Гусенька, как Вы к сырому фаршу относитесь?
ПРо улиток - ни за что! Мне их жалобные варёные мордочки даже после коктейля "динамит" в горло не лезут.
, а вот вустриц не могу- с души воротит. 
Gytha Ogg писал(а):Сырой фарш не ела. Улиток могу схомячитьversanche писал(а):Гусенька, как Вы к сырому фаршу относитесь?
ПРо улиток - ни за что! Мне их жалобные варёные мордочки даже после коктейля "динамит" в горло не лезут.
  |
 |
 |
 |
