Что готовим?

[No pasaran]

Может, мясца?

[Alcasha]

Дорадо была на обед! Вчера поймал крупную,900 грамм в Карфуре по 6 евро( Крус, торопитесь купить,завтра будет по 8). Набил брюхо рубленным луком с сельдереем,посолил и поджарил на сковородке.Вкусно , быстро и ароматно.

[No pasaran]

а сегодня на Кипре праздник мясца! Никакой рыбы!

[Crus]

Дорадо была на обед! Вчера поймал крупную,900 грамм в Карфуре по 6 евро( Крус, торопитесь купить,завтра будет по 8). Набил брюхо рубленным луком с сельдереем,посолил и поджарил на сковородке.Вкусно , быстро и ароматно.

Вы не падайте со стула, только что отоварил такую же (правда половинку). Вчера рыбачил в Карфуре.

[Lena]

Может, мясца?

Ах...как знакомо)))))

[No pasaran]

Lena
Люблю, ожидая гостей, морально подготовиться бутылочкой Бордеюкса.

[Chuma]

филе готовое используете? Или ? У нас то филе, что продается, как-то не очень : глазированное-переглазированное льдом, пока разморозится, вся вода стечёт - ничего и не остается. Я покупаю свежемороженую рыбу, отвариваю её минут 5-7, вынимаю, и разбираю - косточки рыбьи налево, филе - направо . Хлопотно, однако. Chuma, секретик , может, у вас есть, как от костей избавиться?

Я беру филе, когда некогда возиться. У нас тут хорошее. Мне в магазине владелец сам разделывает.
Для котлет не надо варить рыбу. Надо её разморозить и потом разделать. По ссылке показано как правильно. http://www.videoculinary.ru/%D0%BA%D1%8 ... D0%B1.html

Но с другой стороны, когда так красиво большую рыбу почистил, очень жалко все это филе на котлеты пускать. Уж лучше засолить по-домашнему.

[Yasia]

а сегодня на Кипре праздник мясца! Никакой рыбы!

Как называется праздник? А масленица как же - праздник блинов должон быть.

[Yasia]

Chuma, спасибо. Рыбу не надо варить, но слегка сваренная легче от костей очищается. Счас вашу ссылку посмотрю и обещаю не лениться , чистить , не отваривая. Попробую.

[Chuma]

Сегодня у нас в ассортименте мясной четверг - мезе на мангале. Баранинка, почки верченые, котлетки запеченые. Главное, много не есть. После рыбы такого благодушия не случается. После рыбы сразу работать хочется, а после мяска я добрая становлюсь.

[Yasia]

Дорадо была на обед! Вчера поймал крупную,900 грамм в Карфуре по 6 евро( Крус, торопитесь купить,завтра будет по 8). Набил брюхо рубленным луком с сельдереем,посолил и поджарил на сковородке.Вкусно , быстро и ароматно.

Алкаша, стебли сельдерея? А лимон? а помидор? Целиком на сковороде? На гриле было бы вкуснее, думаю.
У нас тоже дорада продается, интересно, откуда возят?

[No pasaran]

Называется Tsiknopempti - "Grilling Day" or "Meat day" (типа Четверг жареного на гриле мяса). Сегодня по всему Кипру сувлу, сувлаки и прочие мясные радости на гриле делают.

[Yasia]

No pasaran,
Chuma,
Четверг с мясом - каждую неделю что ли? а в мясо тот самый горький ляпельсин добавляют?

[No pasaran]

Четверг с мясом - каждую неделю что ли

нееееееее. Только перед Великим постом такой четверг специальный - официальный... а неофициально можно мясо есть всегда Чего к четвергам цепляться?

[Chuma]

Да. На Кипре сегодня Апокриа - начало карнавала и как бы последний день, когда можно есть мясо. Хотя практика показывает, что после этого последнего дня мясной дымок от мангалов еще 10 дней по городу стелется

[Chuma]

No pasaran,
Chuma,
Четверг с мясом - каждую неделю что ли? а в мясо тот самый горький ляпельсин добавляют?

У меня сегодня мясной четверг. Каждую неделю я не могу есть мясо, вы что. Про горький апельсин я не знаю, у нас есть специи, чтобы в мясо добавлять.

[No pasaran]

на Кипре было откровение: в кефтедес (такие мясные шарики) корицу добавляют! Было странно сначала. Но теперь ничего, едим.

[Alcasha]

НИЧЕГО! Поехали на белые камни и открыли сезон.Тарелки не подорожали, количество креветок и размер не уменьшился. Все было вкусно!

Холестерин в панцире.

[Yasia]

на Кипре было откровение: в кефтедес (такие мясные шарики) корицу добавляют! Было странно сначала. Но теперь ничего, едим.

вот почему кефтедес мне не понравились! Корица с мясом...
А вообще, я бы сейчас питу с хумусом бы... И свежего помидорки ломтики туда же. Эх! Вкуснота была бы.

[Chuma]

Yasia, сегодня нужно есть праздничный салат "Мимоза".

[Alcasha]

.

[KoshmaRus]

А Вам, Alkasha,что вкуснее выглядит передний план фото или фон?

[Alcasha]

Я уже выбрал, что буду на ужин. Надо было на передний план икру поместить, что бы был более мучительный выбор у жрецов.

[KoshmaRus]

ХАМбюргер. Надо было офтоп, чтоб голодных африков не шокировать.

[No pasaran]

Ну че оне все врут? от гамбургеров другое растёт, а не то, что на заднем плане!