Что готовим?

[Crus]

кладут не лимонный а китровый сок. :)))

Алкаша, про китромило ничего не слышал, 100%...

[Alcasha]

кладут не лимонный а китровый сок. :)))

Алкаша, про китромило ничего не слышал, 100%...

Я и кислый холодец не каждый день ем, но понравилось. Ожидал боли в желудке от кислоты, а наоборот хорошо провалилось.

[Tessa]

Оооо! Больная тема для меня сейчас, что приготовить???))) Чем накормить мальчишек 16-17 лет Сын приехал на каникулы вместе с другом, вчера еще 2 ребенка их же возраста приехали на денек. Но амерские мальчишки не едят овсянку и суп... Ну не будешь же каждый день бекон жарить с яичницей, я в шоке. Пыталась подсунуть им подкушку в виде нарезанных персиков - почти не съели, дыню чуть-чуть поклевали... На все мои расспросы сынуля отвечает - мама, да не парься ты насчет еды. А у меня инфаркт кажется скоро будет.

[Always Airways]

Tessa, у меня точно такая же история случилась, когда сыну и его амеровским друзьям было по 14. Я вся извелась, а потом перешла на традиционное Макдаковское меню.
Все до крошки сметалось моментально!

[HappyWoman]

Маленькие мясные шарики, куриные крылышки, картофель, обжаренный дольками, блинчики с начинкой всякой. Фрукты они в этом возрасте не едят))) Исключение- если все будет нарезано кубиками и наколото на зубочистки))) Домашний компот из ягод. Вместо хлеба- какие-нибудь палочки -сухарики.

[HappyWoman]

Маленькие пирожки с разной начинкой ( в духовке),сосиска в тесте ( домашнего приготовления), куриный бульон с зеленью ( суп не едят, а бульон выпьют)),домашняя пицца, в общем, строгая мужская еда)) , роллы ( лаваш, курица, овощи). Это навскидку.

[Tessa]

Always Airways, охххх, Макдоналдс не хочу устраивать(((
HappyWoman, бульон - хорошая наводка, что-то я про него забыла, просто у меня супы очень вкусные получаются, всегда на ура шли... роллы сделаю, тоже супер идея , сегодня стейк с салатом наконец то уплели и отправились в кино, день премьер как-никак.

[Always Airways]

Always Airways, охххх, Макдоналдс не хочу устраивать(((

Домашние гамбургеры из свежей баранинки, филе-о-фиш из свежей рыбки и собственный картофель-фри - не так уж и хлопотно)))

[Alcasha]

Tessa Не хотел вмешиватся, но подростков кормить овсянкой и супом, это жестоко. Все же просто: что вы ели в 16 лет, то и им готовьте. На завтрак бутеры, подростки любят жареные котлеты,пирожки и шашлык. Никто от беляшей или пельменей или голубцов не откажется. Можно попробовать на завтрак разок сырники сделать с вареньем.

[Yasia]

Alcasha

что вы ели в 16 лет, то и им готовьте.

хм, а чем мы завтракали в Советском нашем Союзе? Простенькими бутербродами с сыром. Нынешних и не заставишь давиться сухим хлебушком с сыром.
Обедали и ужинали тоже очень просто: макароны по-флотски, например, считались шикарным ужином (у нас).

Беляши и пельмени любят , наверное, все. А сколько времени и терпения понадобится, чтоб слепить , и съедят их вмиг, глазом моргнуть не успеешь! Непрактично получается.

Tessa, мясо едят ваши мальчиши? Кусок мяса запечь в духовке - буженина это или как называется? - кусок свинины, шеи, или какую другую мякоть? Обмазав специями (соль, перец, лаврушка) на пару часов в духовку, в фольге, чтоб не пересыхало.
И можно долго-долго (день-два) есть это блюдо.

Пироги ? Нравилось раньше вот такое примерно :
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/n ... ushei.html

[Yasia]

Маленькие мясные шарики, куриные крылышки, картофель, обжаренный дольками, блинчики с начинкой всякой. Фрукты они в этом возрасте не едят))) Исключение- если все будет нарезано кубиками и наколото на зубочистки))) Домашний компот из ягод. Вместо хлеба- какие-нибудь палочки -сухарики.

Очень точно!

[Alcasha]

хм, а чем мы завтракали в Советском нашем Союзе? Простенькими бутербродами с сыром. Нынешних и не заставишь давиться сухим хлебушком с сыром.

А я иногда давлюсь. Только кладу их в ростер печку, что бы расплавленный сыр покрыл сухарик белого хлебушка. Пока кофе капуччино делаю, пара бутербродов расплавится.

[Tessa]

Можно попробовать на завтрак разок сырники сделать с вареньем.

Ну вот не зря говорят, что лучшие кулинары - мужчины)). В РФ любимый завртак был сырнички или творожная запеканка, только вот нету в америкосии творожка, только рикотта на крайняк.
Запекаю мясо индюшки, тунца - вроде идет неплохо.

[No pasaran]

только вот нету в америкосии творожка

русских магазинов нет??
американская моя подружка утверждает, что полно в америке русских магазинов с творогом.. и американский прикупить можно, который для сырников подходит.
Tessa, не там ищете?

[Alcasha]

Я на Кипре мешаю сыр анари не соленый(а соленый с овощным салатом вкусняшка) с йогуртом нулевой жирности-получается хорошее сырье для сырников.

[Crus]

сырье для сырников.

Чувствуется профессионал!

Месить, так месить!

[Alcasha]

сырье для сырников.

Чувствуется профессионал!

Месить, так месить!

Там кальция много, полезен подросткам и пенсам. Все просто.

[Chuma]

Я тоже готовлю сырники из кипрского несоленого Анари. Соленый добавляю внутрь лазаньи.

[Crus]

хорошее сырье для сырников.

[Chuma]

Хвастаться -хвастаться))) А котлетки - фарш через блендер?

Рецепт дайте. Что с чем, как и почему. Специи какие и в каком количестве.

Я рецептов не умею давать, так как все на глаз делаю и никаких пропорций не знаю. Для котлет беру рыбу, в данном случае лосось. Его можно и с белой смешать, а можно вообще только белой обойтись. Фарш из филе рублю сама острым ножом, в блендере мне не нравится. Потом туда яйцо убиваю, потом добавляю чуть-чуть белой размоченной булки, но и без неё нормально.Еще режу масло сливочное очень мелкими кубиками и тоже добавляю в фарш для пышноты. А лук как раз в блендере мельчу и кладу не обжаривая. Добавляю соль, перец, все вымешиваю и жарю на сковородке в сухарях, или муке, или просто обмазываю белком. Можно котлетки не жарить, а припустить на пару. Очень хорошо для язвенников, детей и пенсов. Лосось дает специфический вкус, но он мне нравится. Котлетки можно подать на листьях салата или с гарниром, в зависимости от диеты и предпочтений.

[No pasaran]

Господа, куриный бульончик горяченький... И закусить стеблями сельдерея! Сказка! Сейчас употребляю

[Lena]

Вкусная тема....котлеты тоже попробую сделать такие

А у нас сегодня все просто..без изысков и диет

[Alcasha]

Господа, куриный бульончик горяченький... И закусить стеблями сельдерея! Сказка! Сейчас употребляю

Сегодня на обед ел. Маленький штрих в рецепт вОроньей кипрской птЫцы. Первый бульон кипятить не снимая пену 10-12 минут, а потом выбросить в пропасть вместе с пеной и водорастворимыми бяками. КуГочку обмыть и залить кяпятком из чайника и кипятите 40 минут. Бульон будет прозрачный и ароматный. Закусывайте сельдереем и сухариком.

[No pasaran]

а еще в бульончик за 30 минут до окончания варки положить корневого сельдерея, целые морковку и луковицу. Аромаааат, я вам доложу!

[Alcasha]

Морковка улучшит вкус, оттянет посторонние запахи , а лук и сельдерей забивают тонкий аромат куГочки, имхо. Они для говядины хороши.