любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 17:08

сволочной РБК опубликовал статью о поедании хинкали и привёл собственный чарт лучших московских хинкальных

если с описанием процедуры и приёмов поедания я в целом согласен:

... выпивают рюмку водки, впиваются зубами в хинкали, высасывают бульон, который идеальным образом гасит водочный пожар в горле, а потом уже едят тесто с мясом. Даже если у вас на столе нет водки, есть хинкали можно только так – держа за хвостик, надкусить, выпить и съесть все, кроме хвостика.

Надкусив хинкали и выпив бульон, в отверстие в тесте можно вылить ложку соуса. Самый простой и правильный – чесночная вода, то есть вода с мелко нарезанным чесноком. Аджика, томатная сацебела или ткемали — это все на грани фола, не говоря уж о какой-нибудь сметане или прости господи майонезе...

то с перечнем "лучших" хинкальных не согласен категорически!

он скорее похож на рекламу РЕСТОРАНОВ /сомнительного с моей точки зрения качества

/

если вы спросите МЕНЯ, где самые вкусные хинкали, что я ел последнее время,
то я порекомендую "Хинкаль Палас" недалеко от быв.кинотеатра Таллин на Нагорной
говорят есть ещё достойное место в Олимпийской деревне, но я туда пока не доехал...

а как вы относитесь к этому блюду?

Оффтоп:

делаете ли вы хинкали сами или едите в проверенном месте?
где это место?

короче, инджой!

No pasaran · Сообщение **No pasaran** » 19 сен 2013, 17:10

Оффтоп:

Пойду хинкальные вспоминать. Отец у меня помнится чебуреки и хинкали знатно делал в детстве. Выйдет на связь - спрошу.

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 17:14

"палас" - это небольшое помещение с 15-ю (по-памяти) столиками, обстановка очень домашняя, больше половины посетителей - грузины, уехавшие с родины в середине 90-х и находящиеся в непримиримой оппозиции к Саакашвили
вместо минералки рекомендую заказывать "Тархун" марки "Святой Грааль"

ну что поделать,
любят они... звучные названия

да, разумеется, лучше заказывать хинкали "телятина+свинина" - вкуснее и сочнее ИМХО
в фарше "правильное" с моей т.з. содержание зелени, включая мяту
а бульоооон!

это что-то

No pasaran · Сообщение **No pasaran** » 19 сен 2013, 17:16

А у меня есть суперская аджичка своего приготовления (отцовского). Есть у нас родственники в адыгее - шлют рецепты кому попало. А папа знай в жизнь воплощает!!! Очень к хинкалЯм идет.

Gencho · Сообщение **Gencho** » 19 сен 2013, 17:20

cyustas писал(а):сволочной РБК опубликовал статью о поедании хинкали и привёл собственный чарт лучших московских хинкальных

если с описанием процедуры и приёмов поедания я в целом согласен:

... выпивают рюмку водки, впиваются зубами в хинкали, высасывают бульон, который идеальным образом гасит водочный пожар в горле, а потом уже едят тесто с мясом. Даже если у вас на столе нет водки, есть хинкали можно только так – держа за хвостик, надкусить, выпить и съесть все, кроме хвостика.

Надкусив хинкали и выпив бульон, в отверстие в тесте можно вылить ложку соуса. Самый простой и правильный – чесночная вода, то есть вода с мелко нарезанным чесноком. Аджика, томатная сацебела или ткемали — это все на грани фола, не говоря уж о какой-нибудь сметане или прости господи майонезе...

то с перечнем "лучших" хинкальных не согласен категорически!
он скорее похож на рекламу РЕСТОРАНОВ /сомнительного с моей точки зрения качества /

если вы спросите МЕНЯ, где самые вкусные хинкали, что я ел последнее время,
то я порекомендую "Хинкаль Палас" недалеко от быв.кинотеатра Таллин на Нагорной
говорят есть ещё достойное место в Олимпийской деревне, но я туда пока не доехал...

а как вы относитесь к этому блюду?

Оффтоп:

только не надо про пельмени, Китай, бОзы и т.п.
пожалуйста, конкретно о хинкали! заранее благодарен за чистоту топика...

делаете ли вы хинкали сами или едите в проверенном месте?
где это место?

короче, инджой!

А это где, имя, сестра, имя?)))) На Нагорной кроме зеркальной фабрики ничего нет, на Севастопольском тоже, ну кроме того "Таллина"

KOSHKA · Сообщение **KOSHKA** » 19 сен 2013, 17:42

Пыточная "каналёз" продолжается.
Еще камрад вернется из Вены, вообще буду, как тот греческий демократ на веревке.

Не щадите вы меня, не щадите..

No pasaran · Сообщение **No pasaran** » 19 сен 2013, 17:44

Оффтоп:

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 18:00

Gencho писал(а):А это где, имя, сестра, имя?)))) На Нагорной кроме зеркальной фабрики ничего нет, на Севастопольском тоже, ну кроме того "Таллина"

техподдержка для тех, кто не в состоянии в яндексе набрать: "хинкаль палас на нагорной"

удивляюсь я вам...

Оффтоп:

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 18:03

забыл добавить
соберётесь - лучше заказать сразу по телефону - а то ждать долго будете

Оффтоп:

Alcasha · Сообщение **Alcasha** » 19 сен 2013, 18:22

Я к знакомым на английскую базу Декалия езжу на хинкали. Надо рассказать им про чесночный соус. Хвостики тоже не ем.

No pasaran · Сообщение **No pasaran** » 19 сен 2013, 20:53

Присмотрелись... Гоги не только ели, но еще и пили!

Archibald · Сообщение **Archibald** » 19 сен 2013, 20:54

Не читаю РБК и не ем хинкали

malakhovka · Сообщение **malakhovka** » 19 сен 2013, 21:05

Мне нравятся хинкали в кабаке У Пиросмани, в районе Лужников, ближе к набережной..... Впрочем, там хороши не только хинкали. Рекомендую.

Gencho · Сообщение **Gencho** » 19 сен 2013, 21:25

cyustas писал(а):
Gencho писал(а):А это где, имя, сестра, имя?)))) На Нагорной кроме зеркальной фабрики ничего нет, на Севастопольском тоже, ну кроме того "Таллина"
техподдержка для тех, кто не в состоянии в яндексе набрать: "хинкаль палас на нагорной"
удивляюсь я вам...

Оффтоп:

будете просматривать сайт - не забудьте включить внизу музыку - для правильного настроения...

Обидел что ли чем-то для такого ответа? Попытался тему поддержать и получил в ответ "Вам надо, Вы и ищите"! Смысл тогда какой был в топике?

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 21:47

Alcasha писал(а):Я к знакомым на английскую базу Декалия езжу на хинкали. Надо рассказать им про чесночный соус. Хвостики тоже не ем.

не понял! на базе, т.е. к англикам? впервые слышу, что они по хинкали спецы...

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 21:48

malakhovka писал(а):Мне нравятся хинкали в кабаке У Пиросмани, в районе Лужников, ближе к набережной..... Впрочем, там хороши не только хинкали. Рекомендую.

хороший кабак, но хинкали лучше в хинкальной!

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 21:51

Gencho писал(а):
cyustas писал(а):
Gencho писал(а):А это где, имя, сестра, имя?)))) На Нагорной кроме зеркальной фабрики ничего нет, на Севастопольском тоже, ну кроме того "Таллина"
техподдержка для тех, кто не в состоянии в яндексе набрать: "хинкаль палас на нагорной"
удивляюсь я вам...
Оффтоп:
будете просматривать сайт - не забудьте включить внизу музыку - для правильного настроения...
Обидел что ли чем-то для такого ответа? Попытался тему поддержать и получил в ответ "Вам надо, Вы и ищите"! Смысл тогда какой был в топике?

да нет, конечно

не вопрос, просто удивился, что сами лежащее на поверхности не попробовали
велькам
не надо быть таким пугливым и насторожённым!
каналёз всё таки!

Alcasha · Сообщение **Alcasha** » 19 сен 2013, 22:18

cyustas писал(а):
Alcasha писал(а):Я к знакомым на английскую базу Декалия езжу на хинкали. Надо рассказать им про чесночный соус. Хвостики тоже не ем.
не понял! на базе, т.е. к англикам? впервые слышу, что они по хинкали спецы...

Я тоже.

cyustas · Сообщение **cyustas** » 19 сен 2013, 22:34

Alcasha писал(а):
cyustas писал(а):
Alcasha писал(а):Я к знакомым на английскую базу Декалия езжу на хинкали. Надо рассказать им про чесночный соус. Хвостики тоже не ем.
не понял! на базе, т.е. к англикам? впервые слышу, что они по хинкали спецы...
Я тоже.

любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

чтобы не было недопонимания

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?

Re: любите ли вы хинкали так, как люблю их я?