Что готовим?

[irinka]

Кипрская говядина как раз за старую корову сойдет.

Не, я старость уважаю. Только не в варёном или жареном виде!

[blondy_007]

Кхм... В мясной лавке взгляд постоянно натыкается на aging beef. Вон оказывается для чего это!

[No pasaran]

это чтоб в дискриминации и нетолерастии к старости не обвинили. Мало ли что..

[Uniform]

Блинчики на завтрак, с пылу-с жару.))
со сметаной, вареньем, медом.

Фаршированные мясной начинкой зреют еще в духовке)





один получился с недогляду "не левую сторону" завернутым..

[Crus]

один получился с недогляду "не левую сторону" завернутым..

Возможно это первый блин - комом который?

[Uniform]

не..с комьями и комом --не бывает, очень строгий эксперт, так что уже все отточено до мелочей))

[Uniform]

Оффтоп:

на масленицу в школу спец-заказ всегда - минимум 100 штук, и формат побольше раза в 2,5

[malakhovka]

В пятницу, по приезду - немедленно за устрицами. "И немедленно выпил..."

[malakhovka]

Вчера жарил креветок (ничего особенного). Как обычно, перед этим замариновал с чесноком, оливковым маслом, базиликом и лимонным соком. Но в этот раз сделал еще специальный соус...

[malakhovka]

Жарил на сильных углях по 3-4 минуты с каждой стороны.

[malakhovka]

Соус сгондобил следующий. Разогрел на слабом огне грамм 50 сливочного масла, слегка прожарил в масле 3 дольки чеснока (моя жена называет пресс чеснокодавкой), мелко порубленный имбирь и веточку лимонной травы. Долил 200 гр. сливок, соль, перец, базилик. Грел на слабом огне минут 5 (до загустения, постоянно помешивая), выжал лимон, еще секунд 30 мешал и вуаля.
Прошу прощения, фотограф из меня - никакой, на тарелке перед этим лежали оливки - закусывал.... неоднократно...

[KOSHKA]

malakhovka

Прошу прощения, фотограф из меня - никакой, на тарелке перед этим лежали оливки - закусывал.... неоднократно..

попытка засчитана!

форма и содержание не нарушены.

[KOSHKA]

Открыла бутылку Afames. !САМА!!
пока вино проветривается жарю рыбу ΓΛΩΣΣΑ:-)
Фото не ждите. После мастер классов тут выработалось стойкое чувство неполноценности.
Последний раз такое было на показательных выступлениях танцев мамбы, румбы и пр.
Пс. Юниформа, я знаю, что рыбу больше с белым чем с чёрным.

[Crus]

пока вино проветривается жарю рыбу ΓΛΩΣΣΑ:-)

Понял, для Вас главное владение языком

Оффтоп:

Про написателей: что важнее мастерски владеть словом или языком?

[No pasaran]

Открыла бутылку Afames. !САМА!!

Чтобы и дальше получалось открывать бутылки, рекомендую приобрести этот штопор. Дают в Альфа Меге. Проще процесс открывания не придумаешь! У меня даже мама впервые(!) в жизни открыла бутылку самостоятельно! К старому вину, конечно, это не относится. Но у нас не тот случай сейчас.

Оффтоп:

И не надо комплексовать! У Вас наверняка, есть вкусности в запасе, а Вы их не выдаете...

[KOSHKA]

Crus
На лету хватаете:-):-)

Пасаранчик, мерси боку!:-)

Оффтоп:

нее только чтоб не умереть с голоду:-)

[alexalex]

Crus
На лету хватаете:-):-)

Пасаранчик, мерси боку!:-)

Оффтоп:




нее только чтоб не умереть с голоду:-)

Оффтоп:

А то кто-нить еще подумает,что рецептов жалко.

[No pasaran]

Оффтоп:

А то кто-нить еще подумает,что рецептов жалко.

и напишет обличительный роман

[KOSHKA]

Ком в горле и в тарелке тоже,
Стоит за уиндоус зима..
Пишу любимым виртуальным рожам
Про вкус рубинного вина...

[No pasaran]

рыба комом? или манная каша?

[KOSHKA]

рыба комом? или манная каша?

Ком комом кому-то в коме,без ком-ентариев.

[Pigeon]

http://www.marksdailyapple.com/high-fat ... z2jsepe1Za

хорошая статья, открыватель глаз. Очень рекомендую

[Alcasha]

хорошая статья, открыватель глаз. Очень рекомендую

Меня реально бесит, когда утверждают некоторые "ученые", что в креветках, крабах, лобстерах, икре много холестерина и они опасны для здоровья.

Я понимаю, что на всех деликатесов не хватит, они дорогие, но зачем такую пургу гнать? Начинаешь гуглить и оказывается что не так и много холестерина в 100 граммах чистого продукта, в три-четыре раза меньше, чем в сыре например.

[Pigeon]

“Dietary cholesterol does not affect total blood cholesterol. In fact, when we do eat cholesterol, our bodies make less of it to keep our blood levels in balance.”

автор с Вами согласен

[malakhovka]

Сегодня хотел поделиться рецептом приготовления простого и вкусного рыбного супа. Суп, почему-то, очень нравится моим детям. Пенсы, как известно, с определенного периода тоже впадают в детство, ну и в качестве опохмелительного декокта, суп, тоже неплох...
Я очень люблю соленую семгу. Сушеную селитру в вакуумной упаковке из магазина не беру, солю сам. При засолке остается довольно большое количество рыбы на костях и хребте, поэтому рецепт этого рыбного супа призван с пользой и вкусом утилизировать остатки рыбы после посола.
Названия нет, хотел назвать графоманским, так как его, в силу консистенции, тоже можно "наваливать"....как тут любит один аффтар... Ну и вследствие использования семги, суп содержит много фосфора, стимулирующего мозговую деятельность... и это может натолкнуть аффтара на мысль не кропать поэмы.... а если уж и кропать, то хотя бы не выкладывать, и тем самым не мучить канализационную публику.... Но потом, все-таки, решил отказаться...... У меня две дочери.... впитают еще с графоманским супом эту пагубную страсть......
Итак, кусок семги 1-1,5 кг. (стараясь поближе к голове, будет пожирней)....