Завтраки Арчибальда

[Archibald]

А вот для доктора музыкальных расстройств пример диетического обеда.



Тушеные кабачки, пардон, цуккини с козьей брынзой. Я для полноты калорий и вкуса бухнул некошерного ширпотреьного йогурта. Ждем обычный диагноз с дежурной эпитафией.

[Tessa]

alexalex
это где вы завтракаете в такой час? я ужинать собираюсь)) сфотать что-ли кашку свою на зависть всем

[alexalex]

В Торонто, деточку ждем.

[Alcasha]

Tessa
Каша это мой эксклюзив и только для Круса. Не варю пока, ибо он встал на путь исправления.

[Glen]

В Торонто, деточку ждем.

Как вам канадчина кстати?

[Tessa]

В Торонто, деточку ждем.

Первый школьный день? Поздравляю!! Жду вашего рассказа про Канаду, с фотами!!!

[Tessa]

Tessa
Каша это мой эксклюзив и только для Круса. Не варю пока, ибо он встал на путь исправления.

Да ну вас, не настоящие вы пенсы какие-то. Это моя любимая на ужин - с йогуртом и медом))

20170901_183547с.jpg (78.18 КБ) 6867 просмотров

[Alcasha]

Tessa
Тарелка со вкусом по хозяйке.
Каша пургури.

Есть крупнее и вкуснее, но не популярное у аборигенов, называется булгар. Это практически половинки пшеницы. Не помню где брал, то ли в Альфа Меге, в зеленом отделе, то ли в Русском магазине.
Завтра буду суп из нее варить. Мы кашами спасем Круза, пациент упирается и отрицает наличие заболевания, порой агрессивен, но явно наметилась положительная динамика. Скоро оливки созреют, вся надежда на них. Моторная память подключится.

[Archibald]

Из старого.

[alexalex]

В Торонто, деточку ждем.

Как вам канадчина кстати?

Честно говоря, не очень, как Вы и писали, Вавилон. Ну, что имеем...

Жду вашего рассказа про Канаду, с фотами!!!

Я ж не шибко писатель. Пока изучаем насчет прожиточного минимума.

[Glen]

А кускус это не пургури?
Сори да дилентантизм))
А то у нас на Кипре мешок лежит, так и не приспособили пока.
Каши на фотках то знатно смотрятся.

[Archibald]

Почти тоже самое :)

Кстати, про икру:



Завтрак с тарамой (икра трески, заготовка для тарамасалата).

Подробности тут http://vinitski.livejournal.com/945150.html и тут http://vinitski.livejournal.com/865404.html

Икра из Альфа Меги хуже, чем та, которая раньше продавалась в Дебенхамсе. Для тех, кто всё на свете знает: 25 евро кило, есличё

[HappyWoman13]

Archibald
в АМ новая тарама появилась, не чета развесной. Правда, не всегда бывает, и лежит, где нарезанный лосось почему-то. На вкус - очень нежная и не забористо-розового цвета)), как все .

[Tessa]

А кускус это не пургури?
Сори да дилентантизм))
А то у нас на Кипре мешок лежит, так и не приспособили пока.
Каши на фотках то знатно смотрятся.

Они отличаются обработкой пшеничного зерна, ну и вкусом соответственно:
Булгур или бургуль - это крупа из зерен пшеницы, которые предварительно подвергли тепловой обработке водой, а затем высушили и раздробили. Так как в процессе производства крупу почти доводят до готовности, приготовление бургуля не требует варки, а лишь замачивания в горячей воде

Всем нам известная манная крупа - это крупные (относительно) остатки помола муки. Кускус - это крупа полученная от перетирания с водой манной крупы. Получаются мелкие катышки которые потом готовятся на пару или заливаются горячей водой до готовности, чтобы получить блюдо кускус.

http://www.captaincook.co.il/sovet5_psheniza.php

[Tessa]

Я ж не шибко писатель. Пока изучаем насчет прожиточного минимума.

а там на кг-шки вешают или как в Америке на фунты?

[Tessa]

в АМ новая тарама появилась, не чета развесной. Правда, не всегда бывает, и лежит, где нарезанный лосось почему-то. На вкус - очень нежная и не забористо-розового цвета)), как все .

А в чем фишка с этой икрой? Мне никогда икра трески особо не нравилась, кусочек запеченой семги гораздо вкуснее как по мне...

[HappyWoman13]

в АМ новая тарама появилась, не чета развесной. Правда, не всегда бывает, и лежит, где нарезанный лосось почему-то. На вкус - очень нежная и не забористо-розового цвета)), как все .

А в чем фишка с этой икрой? Мне никогда икра трески особо не нравилась, кусочек запеченой семги гораздо вкуснее как по мне...

Просто здесь эта замазка ( какэтовсеназывают) везде готовится абсолютно по-разному - кто-то добавляет больше сторонних ингредиентов, кто-то взбивает по-своему, самую вкусную пробовала в ресторане NOA, когда он еще был Фамагуста Наутикал Клаб. Хозяин сам делал ее мастерски. Новая В АМ - тоже вполне достойная, без ужасного уксуса и красителей, как они любят лить во все).

[Glen]

Всем пасиб за ликбез!

[Alcasha]

HappyWoman13 А можно фото новой тарамасалаты из АМ? Без уксуса и краски звучит заманчиво, ел только в тавернах, когда там делали.

[Archibald]

Красители не обязательны, розовый цвет придает порошок паприки, хотя икра карповых рыб как раз красного цвета, но все равно добавляют толченый перец, в альфа меге красная карповая икра лежит в чистом виде по 6 евро. Оригинальная тарамасалата содержит лимонный сок:

на 500 граммов продукта сок из двух лимонов http://www.kathimerini.gr/852466/articl ... yko-tarama (это Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά из белой икры)

Вот красного цвета тарамасалата с картошкой. http://www.sidagi.gr/section/orektika-s ... ino-tarama

[Archibald]

Кстати, сегодняшний перекус на свежем воздухе, высота 605 м.

[HappyWoman13]

HappyWoman13 А можно фото новой тарамасалаты из АМ? Без уксуса и краски звучит заманчиво, ел только в тавернах, когда там делали.

Завтра засниму при свете дня.

[Glen]

Кстати, сегодняшний перекус на свежем воздухе, высота 605 м.

Знакомый пейзаж, не доезжая Тримиклини?

[Archibald]

Над Тримиклини.

[HappyWoman13]

Alcasha
мне вот эта нравится больше всех остальных: