Что готовим?

[Urex]

Alcasha
Охлажденное...
я мороженное мясо давно не покупал, не помню даже и когда...хотя...набираю охлажденного мяса, накручиваю фарш и складываю в морозилку.
А такого сорта мяса я действительно на Кипре не видел...

[Urex]

Кстати, Арчи конечно будет кидаться тапками, но в Пафосе, в Папантонио я частенько покупал неплохую, свежую говядину для стейков...

[Elen]

Elen А зачем вы головы отрываете?

Чтоб вслед за головой вытянуть кишки.
Ненавижу их внутри приготовленной рыбы.

[No pasaran]

Тоже не понимаю головы, кишки и прочую требуху.
А есть люди, которые в креветках и рыбе только бошки и едят...

[Sandor]

В креветках... Головы?!

[Elen]

В креветках... Головы?!

Может, недостаток кальция какой

[Alcasha]

А есть люди, которые в креветках и рыбе только бошки и едят...

Может спьяну голову с хвостом перепутали?

[Glen]

Мел можно погрызть, зачем бедных креветок за голову кусать:)

[No pasaran]

Че правда таких не встречали? Я двоих знаю!

[Glen]

Головы у палтуса , осетра, крупного лосося , семги очень вкусные, но не целиком.

[Alcasha]

Че правда таких не встречали? Я двоих знаю!

С ними можно бюджетно в пивнушку сходить креветок покушать.

[Elen]

Alcasha
Можно еще брать с собой любителей кремированных маленьких крабиков

[Alcasha]

Головы у палтуса , осетра, крупного лосося , семги очень вкусные, но не целиком.

И главное кладовая рыбьего жира. В Китае ел в ресторане головы какой-то крупной рыбы (ткнул наугад в меню, ибо не было английского).

[Glen]

Наверное палтуса, они его обожают:)

[Alcasha]

Приготовил простое блюдо, даже Сандору под силу. Просим мясника порубить грудинку барашка, либо сами. Отвариваем 40-70 минут, в зависимости от возраста (не Сандора, а барашка), с морковкой резанной и лучком. Накладываем в тарелочку и посыпаем зеленью рубленной с чесночком. Перчим, солим по вкусу. Можно выдавить лимончика или что там есть кисленького, когда готовите-чернослив, барбарис, ткемали. Я еще зиры добавил, но если нет, не печальтесь, и так вкусно.

Простенько.

Вкусно.

Это вам не сосисон!

[Alcasha]

Надо подпалить угли, что бы разгорались, прокатится до сельпо и купить пару упаковок шефтальес завернутых в настоящий бараний сальник за 5 евриков, пошарить по холодильнику в поисках овощей и все зажарить быстренько на углях, а потом выпить с вином, которое Бог послал.

[Alcasha]

Опять фаст-фуд по Кипрски.

Оффтоп:

У меня от зимы и камина осталось много углей.
Набиты все ведра.
В гараже.
Вот оно в чем дело!

Накидал на решетку куски мяса, которые дал мясник, которые три дня подержал в винном маринаде.
15 минут и с салатиком угумс!
Временно перестал пить вино в связи с резкой смены погоды.

[Urex]

Картоха запеченая с салом и селедка с маринованным луком!!! Фаст фуд по русски...

[Urex]

В продолжении темы русского фастфуда...Запекаем тобольскую стерлядку...запиваем грузинским сухим красным вином

[No pasaran]

Alcasha
Где тут рецепт чего-то вкусного в казане Вы готовили? Мясо с овощами. Найти не могу.

[Archibald]

Окра, картошка и красная капуста.

[SEVER]

А окра это что, или кто было .

[No pasaran]

SEVER
это иначе бамия

[Urex]

[No pasaran]

Urex
ща мишка-тедди Вам расскажет, что он в рэсторан пожрать ходит http://russiancyprus.com/viewtopic.php? ... &start=450