Что готовим?

[Elen]

Что за день сегодня?
На жрачку народ торкнуло...

Холодает, кушать хочется)))

[No pasaran]

Elen
К Вам претензия, уважаемая!!!
В альфамеге этого обычного риса с надписью по-гречески сортов 7!
И вот какой брать прикажете?
Пользую басмати в итоге.

[Elen]

Elen
К Вам претензия, уважаемая!!!
В альфамеге этого обычного риса с надписью по-гречески сортов 7!

Поезжайте в папатониу - там он один такой

[No pasaran]

Вот если испорчу этот плов

Оффтоп:

по Вашей вине

Поеду в папантониу

[No pasaran]

Разминаюсь

[Alcasha]

No pasaran
Вы в свой горшок масла налейте растительного пол бутылки и прокипятите минут 15 помешивая и смазывая стенки. Поры металла закроете. Будет вам счастье. Рис длинный и тонкий не годится. Выбирайте типа пшеничного зерна . Будет вам опять счастье. Красное вино для плова оставьте.

[No pasaran]

Alcasha
1) поздно
2) поздно
3) еще есть

[Alcasha]

Следующий раз прокипятите и купите правильный. Вот нашел в архиве 2012 года свой эксперимент с тремя сортами: черный, бурый, белый.

[Cruz]

Рис длинный и тонкий не годится.

[No pasaran]

Пока все идет супер. Зирвак красив... Но еще незавершен...

[Alcasha]

Пока все идет супер. Зирвак красив... Но еще незавершен...

Зирвак отличная закуска под зиванийку!

[No pasaran]

Пока все пустим на плов. Пока морковка пошла...
Потом, потренировавшись, будем и зиванию трескать. Кстати, кроме сталика, можно в приложение Узб. кухня HD на applestore подглядывать. На удивление приличное приложение.

[Alcasha]

А вы ничего не попутали, написав, что зирвак красив?

Зирвак красив...

Если у вас только морковка жарится или она куда-то пошла?

Пока морковка пошла...

Зирвак это такое жидкое, ароматно-вкусное с мясом, косточками, луком и морковью, варево одного часа. Его много, можно и отъесть с зиванийкой, что бы рис влез .

[No pasaran]

Вот что сейчас.. После этого один час будет кипеть слегка...

[Alcasha]

Чеснок достаньте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

И перец.

[Alcasha]

Чеснок кладут за 20 минут до варки, закапывают в рис, предварительно счистив с него как можно больше шкурок. Перец кладут осторожно с рисом. Если он случайно порвется, будет монтана всему плову, даже мексиканцы есть не будут. Потом чеснок и перец положите на тарелку самому уважаемому гостю, кто понимает в плове.

[No pasaran]

Чеснок достаньте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

И перец.

Че арать та?
Пажалста!
Больше нет...

[No pasaran]

Сталик пишет, что сейчас надо перец и чеснок. Лучше один достану перец потом...

[No pasaran]

Чеснок себе заберу. С детства считаю его самым вкусным в плове! Прочиталось "добавьте"

[Alcasha]

Я один раз в плов положил мини перчики, они сантиметр длинной, у бабан нарвал на огороде. Все пришлось кушать очень медленно выискивая в плове эти перчики, которые кстати были желтого цвета и трудно различимы на тарелке.

Сталик Хинкашев у меня из ЖЖ умыкнул рецепт плова. Сами посудите, что будет с чесноком, если его час варить в зирваке и 30 минут с рисом???

А какова вероятность не порвать перцы? Алкаша слушайте, а на Сталика.

И больше никогда не кладите китайский чеснок в плов. На Кипре есть отличный местный, который не синеет. http://alcasha.livejournal.com/168436.html

[No pasaran]

Не было местного... Не было!
Иваще. Впервые плов готовлю. Накинулись! Так бы советовали все ДО покупки риса, когда вопрос задан был.
Блин... Пахнет обалденно!

[Elen]

Не было местного... Не было!

Это надо в Никосию на базарчик

[No pasaran]

Elen

Так и сделаю в следующий раз. По кипру кругаля. Девзиру из Рассеи или Узбекистона пришлют. И пловчик выйдет дороже буйабеса

[Alcasha]

Так бы советовали все ДО покупки риса

Нет вопроса-нет ответа.

Вы же все хотите плов сварить, а не кашу с мясом. Я открыт для вопросов.

Крус все пальцы себе сжег...

Хороший плов начинается с казана. В России у меня был на 20 литров, собирались компании по 15 человек. На Кипр вывез маленький на 8 литров, хватает на 6 человек, а больше гостей я дома видеть не хочу, веду в таверну на кипрскую еду.

Второй этап, это правильный очаг. Ну а потом советы и мастер класс бывалого. Так у меня все в России начиналось 15 лет назад...

[No pasaran]

И казан будет! шашлык из тебе будет (ц)
Всему свое время. Сейчас пытаемся заменить. Потом понавезем всего, если до этого дойдет. Пока нет предпосылок для каши с мясом. По результату посмотрим. Доложусь!