А что мы знаем о Севере?

[Sandor]

Слишком круглая для взрыва газа... Имхо

[Urex]

[Alcasha]

А сколько человек и сколько времени собирали? Я в 95 году ходил по грибы в военную запретную зону по Москвой. Организовали мне знакомые военные прогулку. Я там белых настриг за час четыре ведра.

[Cruz]

Urex нет слов! Одна зависть (белая, как грибы)!

[Unifoorm]

Urex

Кла-ааассс!!

Боже ж ты мой, что только потом с ними понаделать- то можно! Неперечесть.
Начиная с грибного пирога. .и.и.и.и.

С детства была мечта, вот в такой грибной лес попасть, не очень получалось.
Грузди, правда, собирали на северах (Сев. Казахстана), да опята, масленки какие-то (в Ленинград. области)

[No pasaran]

Urex
Грузите грибы бочками! И привозите на кипр - заберем

[Archibald]

На Кипре своих хватает!

[Alcasha]

Сейчас самые грибы пошли на Родине... Когда я вижу как на острове бегают за двумя десятками маслят или сыроежек, мне их становится жалко. Нет грибов и это не грибы.

[Archibald]

Зато, сердце кровью обливается, когда я думаю об урожае цитрусовых в Ивановской области!!!

[Urex]

А сколько человек и сколько времени собирали? Я в 95 году ходил по грибы в военную запретную зону по Москвой. Организовали мне знакомые военные прогулку. Я там белых настриг за час четыре ведра.

Не знаю, приятель прислал сегодня...мне вам сложно объяснять про грибы. Расскажу реальный случай. Сидел я на буровой, Карамовское месторождение, возле города. Был грибной сезон. Набрал я мелких подберезовиков(другие просто не собирал) пару ведер, обработал и варил в балке. На тот момент я был на буровой за начальника, жил в мастерском балке со своей плитой. После того как обработал, я их варил, паковал по пакетам и морозил. Домой привозил готовый продукт. Приехал водитель-вахтовик с Украины на бензовозе, привез топливо. Я ему подписывал документы и он увидел как я варю грибы. Спросил где можно собрать(он только на вахту прилетел), я обвел руками вокруг буровой и сказал: везде. Он у меня попросил пустой мешок для грибов(там в основном моховики росли, мы ими брезговали), короче через минут 40 он накосил 4 мешка(больше у меня не было) и трясясь от жадности клянчил у поварихи еще тары что бы набрать еще грибов. Зачем ему столько- я не знаю, но тем не менее...

[Archibald]

Сушить и на продажу.

[Urex]

Сушить и на продажу.

Он работал в городе, хотя возможно вы правы. Я об это не подумал. Помню вахты с Ивано-Франковска, они, бедолаги, рукавицы рабочие тащили упаковками, робу мазутную, мыло хозяйственное, лампочки...короче все что можно было спи..ть на буровой или закрысить у других. Да и сами ходили как чуханы грязные, новую робу домой тащили в Хохляндию, работали хрен знает в чем, рукавицы выдавали пару на одну вахту(12 часов), так они по две-три недели работали в одних рукавицах, не меняя...

[Sandor]

блин, это ж задолбаешься мыть и чистить...
че они сразу солеными не растут?

[Urex]

блин, это ж задолбаешься мыть и чистить...
че они сразу солеными не растут?

Белые грибы солить не кузяво...имхо...

[Archibald]

http://www.russianfood.com/recipes/reci ... rid=119532

Маринованные белые грибы

[KoshmaRus]

Уксус враг любого гриба, а тем более белого.
Маринад вообще был придуман для того чтобы скрыть несвежий продукт..

[Archibald]

У вас печальный советский опыт, противоречащий французской кухне.

[KoshmaRus]

Дык я хранцузов и имел..в виду......

Оффтоп:

[Archibald]

И я тоже:

Ingrédients de Cèpes marinés à l'huile
1 kg de petits cèpes
50 cl d'huile d'olive
8 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuilllère à café de graines de fenouil
1 zeste de citron
2 brins de thym
2 gousses d'ail
6 brins de persil
sel marin
poivre du moulin

http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,c ... ,11189.asp

[Alcasha]

Уксус враг любого гриба, а тем более белого.
Маринад вообще был придуман для того чтобы скрыть несвежий продукт..

Вы не правы. Один раз под Западной Двиной нарвал много белых и переработал в походных условиях: отваривал в чане на костре, а потом сладко- легко кислый маринад и в баночки. Привез полный багажник банок, хранил в холодильнике и всю зиму водочку закусывал. Грибочки были с ароматом дымка, сказка!

[Urex]

Рыбалка, однако...

[Urex]

Ханты-Мансийск...

[Urex]

Тобольск...

[Urex]

«Это аномалия». Метеорологи оценили погоду на Ямале и дали прогноз на зиму. Он неутешительный
По прогнозам метеорологов, предстоящая осень и зима на Ямале будут ранними и суровыми. Согласно выводам специалистов, минувшее лето стало самым холодным за последние пять лет. Средняя температура не поднималась выше 16 градусов.

«В июле среднемесячная температура колебалась от 11,3 до 16,2 градусов Цельсия. Показатели ниже нормы на 1-3 градуса. Последний раз в Салехарде температурный минимум был зафиксирован в июле 1967 года. Тогда похолодало до 7 градусов», — сообщил начальник окружного Центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды Константин Костогладов.

Готовы специалисты дать отчет и по прошедшей зиме. Первый снег в Салехарде выпал 23 сентября и остался до мая — июня. Зимой столбики термометров опускались до отметок −48-52 градуса. Особенно морозно было в Новом Уренгое, Ноябрьске, Красноселькупском районе, Тарко-Сале и Салехарде.

Самая холодная зима на всей территории ЯНАО была отмечена в 1956-м году, когда столбики термометров застыли на отметке в минус 60 градусов. Из недавних заморозков метеорологи приводят в пример 2006 год: Ямал пережил в январе по всему округу отмечалась температура ниже 50 градусов. Последние зимы были мягче, с морозами ниже минус 40-45 градусов. Однако стоит также учитывать ветра в 15-25 м/с.

[Lena]

Красота
А северный ягоды - морошка, клюква, черника, брусника. Моченые, в пирогах, в компотах, вареньях. Весь год ели.

Оффтоп:

И Яся где то потерялась.