Шампанское

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Шампанское

Сообщение Alcasha »

Сделал видео распаковки коробки шампанского, что получил из Франции. По мере того, как буду пить, что нибудь постараюсь рассказать о выпитых бутылках. Эмоционально комментировал, не всегда цензурно, поэтому все забил музыкой.


Despasito Gurza
Дачник
Сообщения: 300
Зарегистрирован: 01 авг 2017, 07:25

Re: Шампанское

Сообщение Despasito Gurza »

Прикольно!

Что за камера, Алкаша? И на чём стоит?
Ваше истинное лицо в момент чистки зубов.

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9425
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Шампанское

Сообщение Archibald »

Судя по качеству съемки это айфон :smth3:
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Despasito Gurza писал(а):Прикольно!

Что за камера, Алкаша? И на чём стоит?
На штативе.
Арчибальд решил, что это я айфон на штатив скотчем прикрутил.

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9425
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Шампанское

Сообщение Archibald »

Деревня! Это же бублгум!

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Archibald
:club2:

Ю тьюб даже половину возможностей этого прибора не передаст. Просто дразнить не хотел.
Вложения
2F383B65-DCBC-41D3-B06C-0F5997F19FC8.jpeg
2F383B65-DCBC-41D3-B06C-0F5997F19FC8.jpeg (107.56 КБ) 2487 просмотров

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9425
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Шампанское

Сообщение Archibald »

Ютуб это просто хостинг.
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
HappyWoman
Дачник
Сообщения: 976
Зарегистрирован: 15 дек 2017, 04:25

Re: Шампанское

Сообщение HappyWoman »

Так будет сайт и прайсы на шампанское? Или все будет втихомолку, под подушкой съето и выпито? :comp:

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Archibald Ок ваша взяла, на смартфон снял. Спорьте с Гемо.

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Попробовал классический не винтажный брют селексьон: декупаж трех сортов винограда: шардоне, пино-нуар и менье в равных пропорциях. Не сильно впечетлило, показалось много газов, которые даже чуть портили вкус благородного напика. Однако когда показалось дно, мнение изменилось, видимо чась газов вышло. Брют славен и тем, что после него не бывает похмелья и исключаются проблемы с желудком, которые обычно возникают из-за брожения. Бледно- золотистый оттенок, слабый аромат фруктов и отчетливая кислинка во вкусе. Классика. Лишено главного недостатка- высокой цены, обошлась по 27 евро с доставкой. Как сказал бы Нупассаран «бухабельно» , от себя добавлю, что от одной бутылки голова не болела. Две не пил, не знаю.

Какое следующее попробовать? Розовое или или еще один не винтажный брют селексьон ( есть с преобладанием шардоне)?
Миллизим и био миллизим оставим на дессерт.
Вложения
8BCCD4A1-DE41-4C68-80BF-F6129ABCF9F0.jpeg
8BCCD4A1-DE41-4C68-80BF-F6129ABCF9F0.jpeg (118.76 КБ) 2465 просмотров

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9425
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Шампанское

Сообщение Archibald »

Alcasha писал(а):Archibald Ок ваша взяла, на смартфон снял. Спорьте с Гемо.
Реально качество удивило, ныне многие теелфоны лучше снимают: Current / Optimal Res1920x1080@25 / 1920x1080@25

Дразнить не буду, вещь стоит дешевле иного телефона, а снимает видео в профессиональном формате:

Изображение

И места занимает как три айфона :idea:
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Интермедия. Просто пробка.
Вложения
IMG_4460.JPG

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Вторая бутылка была выбрана розовое брют. По двум причинам. Оно мало известное у бывших совков и неизвестное у тех, кто не застал совок. Шампанское розового цвета производят в небольших объемах и занимает примерно 5% в ассортименте от всех производимых в мире игристых вин. Поэтому и стоимость такой бутылки обычно дороже.
Вторая причина, была у меня привычка в 90 годы в советское шампанское летом накидывать замороженные ягоды клубники, которые перебивали вкус дрожжей и создавали аромат клубники, попутно охлаждая напиток.
Произведено по классической технологии розового шампанского: белое шардоне 86% и красного пино нуар 14%. Красивый розовый оттенок напитка получается методом ассамбляжа, то есть добавления красного вина в белое. Как правило, для получения легкого розового оттенка добавляют около 6-7% красного вина. Есть еще другой способ, но он более трудоемкий, описывать нет смысла, его применяют для дорогих сортов шампанского.

Молодой брют, с легким цветочным ароматом и вкусом клубники. Газов было в норме. Если по пятибальной системе, то на балл лучше, чем белый брют, что пробовал раньше.

Есть еще три сорта, но про них писать не буду, больших сюрпризов во вкусе от блан де блан и от биологического шампанского не ожидаю. В следующий раз расскажу о впечатлениях о меллизимной бутылочке, которую оставил на десерт, урожая 2004 года, это был великий год.
Вложения
IMG_4461.JPG

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9425
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Шампанское

Сообщение Archibald »

Ассамбляж звучит внушительно, особенно с шампанским! Да здравствует ...ассамбляж :rofl: Кстати, спеллер слово знает.
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Пока набираюсь здоровья, что бы влить в себя третью бутылку шампанского и закрыть(раскрыть) тему, а часто пить шампанское оказывается не тянет, а усилие над собой делать не хоцца, буду ожидать вдохновения, а пока просто пробка:
Вложения
IMG_4462.JPG
IMG_4462.JPG (107.03 КБ) 2336 просмотров

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4838
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Шампанское

Сообщение Alcasha »

Оффтоп:

В Германии бегают сопливые и голодные дети эмигрантов и беженцев, собутыльники в России пьют самогон, на Барахолке голодные мамки молоотсосы продают б/у а я о роскоши. Нет не стыдно!
Изображение

Винтажное пил всего пару раз в России, это был Дом Периньон и Кристаль, если честно сработал эффект цены. Типа за такие деньги не может быть аццтой!
Винтажное или миллезимное( millésime — год сбора винограда) шампанское возможно изготовить не так уж часто. Для его производства используется виноград урожая одного года. Но этот год должен быть удачным для виноделия (т.е.винтажным).
Миллезимное шампанское обычно дороже обычного . Благодаря использованию винограда только отличного урожая этот напиток приобретает неповторимые, уникальные свойства. И самое главное в процессе хранения это шампанское часто улучшает свои свойства. Кстати, миллезимное шампанское разных лет обладает разными вкусами и ароматами, однако любое такое игристое вино — венец творения винокура.

На бутылке с миллезимным шампанским указан год приготовления напитка. Действительно у этого шампанского был лучший букет и послевкусие, общение с ним начал не спеша с 11 и закончить сейчас к обеду. Вряд ли куплю еще, но в этой жизни надо все попробовать, сигаретку, косячок, дорожку кокса, секс с двумя женщинами или негритянкой, агу? Зато теперь отдохну от него, за месяц три бутылки, это разврат.
Вечером протрезвею и всем отвечу, а пока жгите аморального типа!
Вложения
E69D3F39-78B3-4AE4-B956-8654A3C59B88.jpeg
E69D3F39-78B3-4AE4-B956-8654A3C59B88.jpeg (150.73 КБ) 2242 просмотра

Ответить