Страница 1 из 1

Перепела с яблоками тушеные в портвейне

Добавлено: 14 май 2016, 12:45
Alcasha
Не сложное блюдо для молодых хозяек, рецепт убрал под ОФФТОП, по понятным причинам.
Оффтоп:

Трупики посолил, поперчил и обжарил на сливочном масле минут 10, развел 50/50 портвейн водой и оставил тушиться на 20 минут.

Изображение

Очистил яблоки, порезал, сбрызнул лимоном и поставил в микроволновку на 4 минутки.

Изображение

Тушатся перепела, поэтому принял портвейна стаканчик, в качестве аперитива, предаваясь воспоминаниями о Солнцедаре, Кавказе и 777...
Потом обжарил 4 куска кипрского деревенского хлеба на сливочном масле.

Изображение

Выложил хлеб на блюдо, на них поймал со сковородке перепела,посыпал яблоками и полил соусом, пропитав им хлеб,перепелов и яблоки.

Re: Перепела с яблоками тушеные в портвейне

Добавлено: 14 май 2016, 15:00
Archibald
Вкусно!

Re: Перепела с яблоками тушеные в портвейне

Добавлено: 14 май 2016, 16:04
Alcasha
Не дам! :club2:

Хлеб пропитанный соусом оказался вкуснее перепелов. Дикие они, видно в полях Арбузной долины бегали, надо было минут на 10 побольше потушить, да слюни капали на пол..