Не сложное блюдо для молодых хозяек, рецепт убрал под ОФФТОП, по понятным причинам.
Оффтоп:
Трупики посолил, поперчил и обжарил на сливочном масле минут 10, развел 50/50 портвейн водой и оставил тушиться на 20 минут.
Очистил яблоки, порезал, сбрызнул лимоном и поставил в микроволновку на 4 минутки.
Тушатся перепела, поэтому принял портвейна стаканчик, в качестве аперитива, предаваясь воспоминаниями о Солнцедаре, Кавказе и 777...
Потом обжарил 4 куска кипрского деревенского хлеба на сливочном масле.
Выложил хлеб на блюдо, на них поймал со сковородке перепела,посыпал яблоками и полил соусом, пропитав им хлеб,перепелов и яблоки.
Re: Перепела с яблоками тушеные в портвейне
Добавлено: 14 май 2016, 15:00
Archibald
Вкусно!
Re: Перепела с яблоками тушеные в портвейне
Добавлено: 14 май 2016, 16:04
Alcasha
Не дам!
Хлеб пропитанный соусом оказался вкуснее перепелов. Дикие они, видно в полях Арбузной долины бегали, надо было минут на 10 побольше потушить, да слюни капали на пол..