Русский форум Кипра

Мысль французского производителя Emile Henry понятна на этом фото. Специальная керамика, жир падает на поддон, а не на угли, и мы не едим канцероген. Весь вред шашлыков заключается в этом жире, который горел и оседал на мясе или рыбе и обугленный белок.

Сайт производителя: http://www.emilehenry.com/ien/collectio ... rilling-gb

Хотелось бы ваших комментариев, выглядит заманчиво. Аромат дыма присутствует. Новая эра в шашлыках и здоровом питание? Хочу такое блюдо для мяса, хочу для рыбы!!!

Пассаран, вы когда во Францию или можно на Кипре купит?

А где же аппетитная корочка?

Купите шашлычницу с вертикальными шампурами.

Корочку не брал.

Наверно когда пожарятся, то будет вид жареного мяса.

Sandor писал(а):Купите шашлычницу с вертикальными шампурами.

Тандыр? или есть шашлычницы с углями по бокам? Давайте ссылку. Меня это блюдо прикололо, что на нем мясо будет долго остывать, когда с огня снять и подать на стол. С сайта:

позволяет готовить рыбу или морепродукты легко на барбекю, гарантируя, что она остается нежной, но сохраняя тот тонкий копченый аромат.

Я подумал французы знают толк в приготовлении пищи и плохого не предложат...

Через керамику плохо будет жариться.
А вот таких шашлычниц сейчас много вариантов

Sandor Электрошашлычница... Вопросов нет. По теме что скажете? У них естьинет магазин в России. Купите, по жарьте и нам расскажите. Срок 1 мая. С фото!

http://www.planetbarbecue.co.uk/sfpartycompanie.html

Alcasha писал(а):Sandor Электрошашлычница... Вопросов нет. По теме что скажете? У них естьинет магазин в России. Купите, по жарьте и нам расскажите. Срок 1 мая. С фото!

вам шашечки или ехать?
Шампуры вертикальные, жир не горит.
Если вам дорог именно уголь, то это хоть и вторая проблема, но тоже решаемая.
Хоть тандыр, хоть вариант арчи.

Sandor писал(а):Если вам дорог именно уголь, то это хоть и вторая проблема, но тоже решаемая.
Хоть тандыр, хоть вариант арчи.

Уголь как раз дешев на Кипре и это веская причина. Тандыр мне нравится, но пока не продается на Кипре, как и казан. А мне хватило приключений, когда я вез казан. Не хочу спорить с Арчи. Мне одного взгляда на его конструкцию понятно, что она одно кипрское лето не просуществует, проржавеет и прогорит.
Но сама идея отличная. Минусы-большой расход угля. И сетку делать из металла минимум пять мм. Может просверлить дырки?

Я думал будет обсуждение этого гриля- поддончига, а началось все по рюсски: "зато мы делаем танки"

Думаю, летом поеду. А так.. в ноябре билеты купили на U2. В Парижах выступают

Думаю, прямо в Никосии можно купить.

http://www.tandirsatis.com/

Alcasha писал(а):Может просверлить дырки?

ф дисятку
там ведь достаточно чтобы воздух проходил, чтоб не потухло.
а металл отлично тепло проводит, жариться будет без проблем.

по ссылке Арчи прям тандыров не увидел
но неужто на турецкой части нет тандыров?

Sandor писал(а):ф дисятку

Может сделаем правильный чертеж, что бы толщина сетки с углями была сантиметров 15, предусмотрим электромотор, запатентуем и пойдем к Глену, что бы бизнеса наладил? Опробуем на кипрском рынке, а базу и производство в России, там металл дешевый и курс рубля подходящий для старта транснациональной компании "Грилчаг"? Я буду директором по сбыту. Вы главным инженером, а Глен директором на производстве.

боюсь, что основной спрос уйдет на электрошашлычницы.
Ибо не все ценят уголь. Электро проще, чище, в смысле отсутствия пыли-грязи, а главное массово производятся китайцами.
Молодое поколение от угля не тащится.

Alcasha
Юню возьмите пиар-манагером, пусть лучше высокие технологии прославляет, чем сидит в бане

Добавлю в эту тему...подготовка приготовления рыбы на углях, может кому пригодится....

Надо поручить чистку рыбы сотрудникам магазина!

No pasaran
А если сам поймал или загарпунил?

Тогда все пропало!!!

No pasaran
Нет, не пропало...для этого есть размещенное выше видео...

Ладно, уговорили! Покажу специальным людям - пусть чистят