Русский форум Кипра

Банальное блюдо, которое все мамки готовили своим детям...Наверно в деццтво впадаю...

Мясо мешаем с рисом( сырым, ага, сырым) и водой и даем постоять 30 минут, пусть они привыкнут к мысли, что я их съем.
Зелень, грибы (у меня сухие из Вологды, замоченные) , лук чеснок пропускаем на мясорубке и смешиваем, добавив яйцо и соль с мясом и рисом.

Формируем тефтели и заливаем красным соусом(мука, томатный соус, аджика). Ах да забыл сказать, что в тефтели положил чуток зиры( родственник кумина). Ставим в духовку разогретую до 180 на 50 минут и забываем о них. Внизу стеклянная кастрюлька, что бы наблюдать процесс, как они слегонца булькуют и томятся. Не обязательно, но занятно. Запах чудный наполняет дом...

кого на тефтели пустили? свинью? или обеих?

Фарш из говядины и свинины. Тефтели парятся в духовке, а я наблюдаю за бульками. Должно диетическо- нежное блюдо получится. Судите сами: жира нет, не жарится... Будем посмотреть. Еще 30 минут осталось.

из кенгурятины что ли сделать? Размораживается пока...

Тефтели тают во рту и яблочная водка, типа кальвадос 45% из Франции, послевкусие зеленых яблок, горячим клубочком опускается в желудок к ним. Надо оперировать горячими закусками, прав был классик. И трудно определить, что вкуснее тефтели или соус к ним...

Грушевая...