Русский форум Кипра

Вообще я сейчас сделал три вида начинки: мясо, грибы и рыба, но в заголовке рыба. Я обнаружил, что русским мало понятно рыбная начинка, а когда был в Китае, то там обычное дело. У меня в гостях были пенсы, которые очень удивились, когда я их накормил пельменями с акулой. Им посвящаю сей фоторепортаж.

Начинку сделал и оставил на час стоять. Не спрашивайте зачем. Надо.

Главное ледяная вода собутыльники! Зиваниа может быть теплой, но вода для теста ледяная. А потом только сила рук и никакого мошенничества.

Оставил отдыхать в пленке на 30 минут. Так надо. Не спрашивайте зачем. Не скажу.

Вечером допишу.

Интермедия: Это сова. Живет у меня дома.

Если заметили, то все делаю ручками, даже мясорубка не электро. Есть у меня убеждение, что руками вкуснее. Почему-то кажется, что в кипрском тесте клейковины больше. Раскатывать мудовые рыдания, как резина. Буду ждать любителей рыбных пельменей в гости.

златоустовским серебром кружички режете?

No pasaran писал(а):златоустовским серебром кружички режете?

Хрустальную разломал на первом блинчике, а металл он прочный...

Почему-то кажется, что в кипрском тесте клейковины больше. Раскатывать мудовые рыдания, как резина.

ты хотя бы читал, что написано на упаковке муки? self rising flour!
Не понимаешь если, то хоть по картинке бы сориентировался.

Такой сорт муки для выпечки предназначен; и если тесто для пельменей вылёживается для эластичности в пленке, то твое - слегка поднимается и набухает)) Если помнишь, аналог такой был, ну или есть еще в родине, не знаю --"блинная мука" )

Простую пшеничную муку, пусть и высшего качества надо использовать для пресного теста пельменного. И катать - одно удовольствие тогда.

Улучшенная мука. Предположил клейковины добавили... Ладно, у меня грабли крепкие, раскатал...

Станут руки сильными словно два крыла...
Что-то вдруг навеяло...

В Японии такие пельмени называют гёдза. Их и варят, и жарят, и готовят на пару.
И еще японцы любят мясо дельфина...
У них и датчан даже праздник есть День убийства дельфинов. Такие вот кошмары!

Irina

Irina писал(а):В Японии такие пельмени называют гёдза. Их и варят, и жарят, и готовят на пару.
И еще японцы любят мясо дельфина...
У них и датчан даже праздник есть День убийства дельфинов. Такие вот кошмары!

Иринка! Кошмарусы любят дельфинов и всякую другую божью твари , окромя человеков..

KoshmaRus
Не путайте Ирину с Иринкой!

No pasaran писал(а):KoshmaRus
Не путайте Ирину с Иринкой!

Какая нах разница , для рюскаго человека?

Супер! Буду развивать моторику пальчиков!