Русский форум Кипра

На Кипре растут в предгорьях Тродоса дорогие деликатесные грибы – трюфели.



Трюфели прячутся на глубине от 5 до 20 см возле корней деревьев. Они испускают специфический запах, который длится в течение ограниченного периода времени и может быть обнаружен только с помощью хорошо подготовленных собак.
Сезон возможного этих грибов на Кипре приходится на ноябрь- декабрь. Трюфель недолговечен, он растет на корнях деревьев и начинает увядать сразу, как только его достают из земли. Даже в самых идеальных условиях он может сохранять свои вкусовые качества лишь 10 дней.

Лучше всего трюфели ищут .... свиньи.

Sandor писал(а):Лучше всего трюфели ищут .... свиньи.

Нет.

Легенда.

Собачки.

Нюх отличный.

А где их продают? встречаю трюфели в дебенхамсе, но мне кажется, это импорт..

No pasaran писал(а):А где их продают? встречаю трюфели в дебенхамсе, но мне кажется, это импорт..

Импорт.

Сезон трюфелей на Кипре очень короткий.

Приезжали спецы с Италии с собаками, нашли в 2010 году.

Но киприоты не умеют, а спецы сказали нах, у нас они и в Италии есть.

ну и правда нах тогда

А в дебенхамсе есть трюфели? Я думал, они стоят 3000 евро за кило, как бы не дебенхамский ценник.

а это?

http://www.galileo-tv.ru/node/4148?page=1

врут?
"используют свиней!. но... оттащить хряка... в последнее время все чаще... дрессированных собак!"
ровно 7 минут

Sandor писал(а):в последнее время все чаще... дрессированных собак

Подтверждаю, в Хорватии, в Истрии как раз ищут с собаками.
Где-то в ноябре проходят ярмарки, где продают эти самые трюфели.

Я делаю картофельное пюре с трюфелями и пасту... Больше ничего не умею. Надо будет забацать!!