Русский форум Кипра

Мы на Кипре привыкли, когда готовить лень вечером, то кинуть в ростер или на скИвародку несколько ломтиков сыра и пока он жарится настрогать салатик и плеснуть бокал вина. Сегодня вычитал, что греки коварно утащили рецепт халлуми, зарегили торговую марку и по гуманному прайсу начали производство и экспорт.

Ассоциация Кипрских сыроделов обвинило правительство в неспособности действовать своевременно и решительно по защите торговой маркой халлуми от греческой компании, рискуя получить катастрофические последствия в 75 € млн. в год экспортной промышленности.

И это во время кризиса!!! Киприоты и русскоговорящие! Скушаем каждый по два ломтика халлуми на ужин и спасем отечественного производителя от греческой компании действующей пиратским (или не очень) образом.

Опрос прикрутил, что бы проверить вашу любовь к халлуми вечером в понедельник перед праздником!

Вот как считать?
Халлуми супер, можно хоть каждый день употреблять.
Но в москве то это не просто

Sandor писал(а):Вот как считать?
Халлуми супер, можно хоть каждый день употреблять.
Но в москве то это не просто

Купите 10 кг в багаж, да кушайте каждый день. Я уже давно налегке летаю с Кипра, только продукты и зиванийку вожу в багаже.
Вы не как считать, а пишите как проголосовали! А то смотрю уже "тихушники" пошли голосовать...

Alcasha писал(а):а для того что бы читать форум и тыкать кнопочки, балласт Канализации

А тыкать - разве это не работа?
Самому часто лень в кнопки давить...

В разных местах ел разные халлуми.
Но только в 2-х или 3-х понравилось (не пересушено, достаточно просолено и т.п.)
беру только подогретые на гриле.
В итоге получается где-то раз в месяц...

Foxi
Я в интернете нашел маленькую печку-ростер на пару булочек и просто кидаю туда пару ломтей халлуми на 7 минут. А если с дымком, то щепотку опилок, но ростер выношу во двор. Платить за кусочек жаренного сыра, как за пачку мне уже жалко два года примерно. Печка себя 5 раз окупила.

Через день.
Когда заканчивается привезенный с Кипра, покупаю в "Азбуке вкуса".

Alcasha писал(а):Foxi
Я в интернете нашел маленькую печку-ростер на пару булочек и просто кидаю туда пару ломтей халлуми на 7 минут. А если с дымком, то щепотку опилок, но ростер выношу во двор. Платить за кусочек жаренного сыра, как за пачку мне уже жалко два года примерно. Печка себя 5 раз окупила.

проблема в том, что я перепробовал разные "покупные" халлуми...
не то
никак не могу найти вкус, тот который мне понравился в одной из таверн Никосии (у Джорджа, по-моему...)

вариант с печкой и опилками заманчив и интересен... спасибо

Примерно раз в месяц. Просто стоит потом в холодильнике, некогда возиться.
Самый вкусный халлуми - лайт! А у производителя вообще без соли - просто сказка.

Рецепт еще вкуснее - Питту (половинку) прожариваете на росте с двух сторон, кидаете в неё ломтик тонкий горячего халлуми и круглешок помидорки. И смотрите на картинку оливкового масла с листиком базилика для эстетики.
Пить красное вино и слушать Вивальди...и думаете, как сделать так, чтобы весь мир остыл.

Если заморозить пару кусочков халлуми, стоит долго. Я так вожу с собой..

Foxi
Вымочите его пару дней, меняя воду или больше, пока не будет ТО. Я тоже лайт покупаю.

Еще вымачивают в молоке.

versanche писал(а):Еще вымачивают в молоке.

Угумс

Alcasha С мёдом!

Очень просто, Сандор, у меня в супермаркете на Куусинена всегда есть, причем, дешевле, чем в Альфа-меге :)

Archibald писал(а):Очень просто, Сандор, у меня в супермаркете на Куусинена всегда есть

Ах вот вы куда пропали. Уехали в Москву на Куусинена халуми кушать.
Когда вас ждать на Красную площадь?

Когда вас ждать на Красну площадь?

Archibald писал(а):Очень просто, Сандор, у меня в супермаркете на Куусинена всегда есть, причем, дешевле, чем в Альфа-меге :)

в Москве? а то набрал куусинена, оказывается и в донецке есть

Спасибо! съезжу закупиться на пробу.

Я уже успел побывать дома в Лимассоле, а теперь готовлюсь к вылазке в глухую глубинку.

По началу прям каждый день его хотелось в пищу употребить. Потом зависимость прошла. Употребляю крайне редко. В охотку. особенно, когда приезжают гости. В этих случаях думаю: а чего это я его так редко ем?

Подозреваю, но проверить нельзя, что каждый день проголосовали дачники, скучающие в России по халлуми. Запретный плод сладок.

Alcasha

не сочтите за рекламу))

http://av.ru/i/195454/

http://www.bio-market.ru/goods/syr-hall ... LU9zZWpROw

http://www.marini.ru/catalog/132/2237/

http://www.mechtagurmana.ru/catalog/cheese/soft/856/

Халлуми еще здорово добавлять в овощные салаты.

Когда ко мне приезжают родственники или друзья, я заранее заказываю в знакомом ресторане, а они в свою очередь берут у местных на ферме бадью с халуми (это которая с синей крышкой). И каждый увозит по такому бидону. Гораздо вкуснее, чем в упаковках фабричных.

No pasaran писал(а):Гораздо вкуснее, чем в упаковках фабричных.

А этот бидон в багаж можно сдавать? Себе что ли такой прикупить...