Очень вкусный и сытный суп. Летом его есть невозможно. Готовьте сейчас, пока не жарко!
Нужно:
Сыр бри грамм 300. У меня 2 таких куска, как на фото.
Сельдерей
Лук порей
Жирные сливки- чуть меньше стакана
Белое сухое вино - стакан
Овощной бульон - чуть больше стакана
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 18:36
No pasaran
Варим овощной бульон. Суп сам по себе жирный, думаю, даже куриный бульон будет лишним. Можно и просто воду, я думаю
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 18:38
No pasaran
Порей и сельдерей кусочками, обжариваем до мягкости на оливковом масле, добавляем вино. Кипятим минут 5
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 18:47
No pasaran
Добавляем сыр и сливки. Минут через 5 все в блендер. Перед подачей прокипятить. Я иногда в тарелку добавляю кусочки бри и гренки.
Есть с петрушкой, багетом (лучше подсушить в духовке) и вином.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:00
Alcasha
No pasaran
Здорово. Я на этот сыр смотрел в магазине и не знал, что из него суп можно варить.
А сырок Волна вместо Бри? Мы в голодной юности из него варили суп с луком и говорили, что он французский! Ели с кубиками гренками.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:03
No pasaran
Волна не канает
Даже не пытайтесь!
Сыры кардинально разные
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:08
Gytha Ogg
No pasaran
Я сегодня на кефире, а Вы все готовите и готовите. Раздразнили, пойду на завтра грибной суп варить
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:09
No pasaran
Сырный суп у нас тоже на завтра
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:13
Gytha Ogg
No pasaran
а из сыра Brique можно сварить или будет не очень?
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:23
No pasaran
Не.. Если не ошибаюсь, это козий сыр. Совсем другой коленкор!! Если честно, сейчас я не могу замену бри придумать для этого супа
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:29
Gytha Ogg
No pasaran писал(а):Не.. Если не ошибаюсь, это козий сыр. Совсем другой коленкор!! Если честно, сейчас я не могу замену бри придумать для этого супа
Жаль. Из других сыров в холодильнике только "Дружба" и еще "Пуаро". Они точно не подойдут.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:33
No pasaran
Я не очень хорошо знаю этот сыр. Только предполагаю, что он не похож.. Тырнет тоже выдает, что козий
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:38
alexalex
Оффтоп:
Мне кажется,или во все блюда ,здесь представленные,добавляют алкоголь? Ничего не имею против,для статистики.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 19:44
No pasaran
alexalex
Оффтоп:
а почему нет? Во французской кухне вино добавляют практически везде.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 22:25
versanche
Класс. Обязательно сварганю.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 22:30
KoshmaRus
No pasaran писал(а):alexalex
Оффтоп:
а почему нет? Во французской кухне вино добавляют практически везде.
То есть слово " выжрать " имеет конкретный смысл и произносить его надо с "прононсом"?
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 09 мар 2014, 22:31
No pasaran
Сливки должны быть жирные!! Иначе свернутся!
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 10 мар 2014, 15:17
annako
Gytha Ogg писал(а):
No pasaran писал(а):Не.. Если не ошибаюсь, это козий сыр. Совсем другой коленкор!! Если честно, сейчас я не могу замену бри придумать для этого супа
Жаль. Из других сыров в холодильнике только "Дружба" и еще "Пуаро". Они точно не подойдут.
Дружба еще как подойдет. Проверено.
Re: Французский суп с сыром Бри
Добавлено: 10 мар 2014, 15:26
No pasaran
С Дружбой херня получится. Умываю руки.
Создайте тему суп из сырка дружба
