No pasaran писал(а):Греческий деревенский хлеб koulouri. Очень мягкий, горячий и вкусный! С критской пахтой. Это что-то такое получающееся побочно при переработке масла из коровьего молока. По вкусу напоминает масло, но не такое жирное и гораздо нежнее. Может, его тоже в мусс взбивали и на молекулы раскладывали? Не знаю. К этой прелести подали крупную морскую соли и пиво. Долго рассказывали, что это пиво с острова Хиос, какое-то особенное и свежайшее и дополняет вкус хлеба с пахтой. Оно и на самом деле особенное. Пиво не особенно люблю, но здесь и правда продолжает, дополняет и очень радует.
Не могу уснуть! Нагуглила.
Оказывается не просто масло, а смесь казеина с мукой и маслом, если я правильно начитала (уже прям извелась, хочу попробовать ) Кисломолочка - моя слабость...
Может посоветует, грек заезжий, на Кипре есть такое Ανθόγαλα-στάκα ?
И вообще, где тут греки затариваются. интееерееестно...
Оффтоп:
пива нет, но ликёр из мастики с острова Хиос стоит.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 17 апр 2014, 22:33
versanche
Это была толстая макаронина с воздушной начинкой не помню из чего и безумно вкусным соусом. Pastitsio в меню называется.
Смею рискнуть - Бешамель? (раз пастичио) Только в канеллони залили?
Оффтоп:
всё, гоню себя спать...
Ну Пасаран, ну и порадовали.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 17 апр 2014, 22:35
Alcasha
No pasaran
Очень рад, что вас не разочаровали Афины, все рядом, полтора часа лета. Но лучше на три дня.
Эрму, Плака, потом на гору залезть, забыл название...Эти три точки можно посещать в каждый приезд.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 17 апр 2014, 22:38
No pasaran
versanche писал(а):
Это была толстая макаронина с воздушной начинкой не помню из чего и безумно вкусным соусом. Pastitsio в меню называется.
Смею рискнуть - Бешамель?
нет. Хотя если его на молекулы разобрали, потом при -190... Все может быть. Но что-то очень воздушное. Бешамель тяжелый все-таки. Реально не помню. Поглотилось без разбора.
Оффтоп:
спасибо!
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 17 апр 2014, 22:42
No pasaran
Alcasha писал(а):No pasaran
Очень рад, что вас не разочаровали Афины, все рядом, полтора часа лета. Но лучше на три дня.
Эрму, Плака, потом на гору залезть, забыл название...Эти три точки можно посещать в каждый приезд.
из Афин только Акрополь был изведан. Ну и аутлет брендовый ибо надо на слегка похудевшую фигуру одежды прикупить. Там ральф лоран раза в 3 дешевле кипрского. И Хилфигер... В следующий раз музей акропольский по плану. Если с друзьями - город мне покажут.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 17 апр 2014, 23:23
Alcasha
No pasaran писал(а): Ну и аутлет брендовый ибо надо на слегка похудевшую фигуру одежды прикупить.
Вы про тот аутлет, что рядом с аэропортом? Расскажите ваше впечатление? Цены, цвета? Мне нравится белый, бежевый, красный, оранжевый. То чего на Кипре мало.
На Елисеевских полях есть выбор, но цены мне не понравились.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 06:26
No pasaran
Да рядом с аэропортом. Достаточно большая инсталяция. От центра на такси 21-25 евро и минут 30. Называется Mc Arthurglen. По названию таксисты не находят. Надо говорить скидочная деревня и намекать, что рядом зоопарк.
Цены вполне себе хорошие. Ральфлорановская жилетка (теплая на кипрские морозы) из 220 евро превратилась в 79. Кеды ваще 35! Ливайсы 65 евро за 2 пары. 501 классика например. Остальное не помню, но порадовало.
Цвета самые разные. Как раз вы перечисляете то, что в коллекциях лакосте, хилфигера и остальных присутствует. Бежевого тоже полно. Так что съездить можно.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 07:41
Gytha Ogg
No pasaran
Разве так можно людей дразнить. Пойду чайку с сушками наверну, чтоб заглушить зависть.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 11:38
No pasaran
versanche писал(а):Пока Вы там, спросите откуда повар.
Мишленовских звёзд у него нет (Мишлен не котирует рестораны в России, по-моему).
Но "Варвары" входят в 50 лучших ресторанов мира, уж не помню по какому именно рейтингу.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 13:55
No pasaran
У Комма лично 2 мишленовские звезды. У ресторана нет. В России нет ни одного звездного ресторана. Может, по политическим причинам?
Все-таки чуть подороже в Москве.. Блюд меньше, и цена 255 евро получается. Существенная разница. Но и платежеспособность в Москве побольше опять же.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 13:58
Gencho
No pasaran писал(а):У Комма лично 2 мишленовские звезды. У ресторана нет. В России нет ни одного звездного ресторана. Может, по политическим причинам?
Все-таки чуть подороже в Москве.. Блюд меньше, и цена 255 евро получается. Существенная разница. Но и платежеспособность в Москве побольше опять же.
А чего ж увы? Разве что мне не удалось там побывать.
Но теперь там два монстра!
«Русские сезоны» – новый, многообещающий ресторанный проект, возникший в результате коллаборации двух знаковых фигур отечественного ресторанного бизнеса: Анатолия Комма и Марка Кауфмана.
У второго наград за развитие виноделия дофига. Что не может не радовать. Может, на пару и звезду ухватят?
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 17:27
No pasaran
Удалось слегка отредактировать фотографии. Смотрите - сейчас лучше видно!
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 17:56
Alcasha
No pasaran
Если надумаете купить фотоаппарат, проконсультирую.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 18:00
No pasaran
Alcasha писал(а):No pasaran
Если надумаете купить фотоаппарат, проконсультирую.
Да есть у меня зеркалка. Просто на один день брать ее не хотелось. Снимаю подручным планшетом.
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 18:07
Alcasha
Оффтоп:
No pasaran писал(а):Да есть у меня зеркалка. Просто на один день брать ее не хотелось. Снимаю подручным планшетом.
Да в том и проблема, что 90% покупают зеркалку за полторы тысячи евро, ставят опцию "автомат" тем самым используя ее возможности на 10% и ленятся брать ее с собой, потому что "внезапно" узнают что она тяжелая.
Если бы кто сначала спросил совета какой аппарат брать, я бы посоветовал "автомат" весом 300-400 грамм и деньги бы сэкономили, не тратя на бесполезные функции
Re: Ресторан Funky gourmet
Добавлено: 18 апр 2014, 19:07
No pasaran
Оффтоп:
нормальный у меня... у меня с детства нормальные фотоаппараты были. Отец - профессиональный фотограф. С его плеча много чего перепадало. Уже в 89м камера видео была в распоряжении... Просто фотографирую по настроению. Иногда каждый столб, а иногда ничего.
) Кисломолочка - моя слабость...
Пойду чайку с сушками наверну, чтоб заглушить зависть. 
Просто фотографирую по настроению. Иногда каждый столб, а иногда ничего.
