Русский форум Кипра

Малаховка вмерз в болота, у нас там - 38, зимник закрыли

а Алкаша небось рублевые активы в валюту срочно переводит...

А я наконец собралась и сделала чак-чак, татарскую сладость. Блюдо нехитрое, но уж больно трудоёмкое. И для теста надо 5-6 яиц, чем больше - тем лучше. Чуток соли и мука. Тесто должно постоять с полчаса, потом его тонко раскатать, нарезать полосками, полоски тоже мелко порезать. Всё это обжарить в кипящем масле, и залить сиропом из мёда и сахара. Пропорция - стакан сахара на 100 грамм мёда, обязательно проварить. Отдельно на сковородке обжарить грецкие орешки, и потолочь, но не мелко. Я их заворачиваю в полотенце, и молотком для отбивания крошу. Потом всё тщательно перемешивается, и массу мокрыми руками нужно выложить на блюдо, приминая. Главное - руки не обжечь. Через час чак-чак готов, особенно если в холодильник поставить. К сожалению, фото выложить не могу - фотографировать уже нечего.

irinka

Блюдо нехитрое, но уж больно трудоёмкое

чуть больше трудозатрат, на скатывание-дражирование нарезанных кусочков, это делается в сите, и вы получите Горку - русский отбрех от татаро-монголов)

Получила рецепт "Лосось на гриле с горчицей-винном соусе" из ресторана La Maison Fleurie. Попробую на Кипре приготовить.

Gytha Ogg писал(а):Получила рецепт "Лосось на гриле с горчицей-винном соусе" из ресторана La Maison Fleurie. Попробую на Кипре приготовить.

Лучше бы рецепт какой-нить мохиты прислали.

versanche писал(а):

Gytha Ogg писал(а):Получила рецепт "Лосось на гриле с горчицей-винном соусе" из ресторана La Maison Fleurie. Попробую на Кипре приготовить.

Лучше бы рецепт какой-нить мохиты прислали.

Видно пили мы там мало.

Gytha Ogg

Tais

Gytha Ogg

Сегодня на обед приготовил картофельно- рыбные оладушки с рыбным бульоном.Это конечно не рыбные пельмени, но было вкусно.

Alcasha писал(а):Сегодня на обед приготовил рыбные оладушки с рыбным бульоном.Это конечно не рыбные пельмени, но было вкусно.

А что так бедно?
Поди на посту? Новый год аукается....

Надо было с двух сковородок вывалить все, да?

Alcasha писал(а):Надо было с двух сковородок вывалить все, да?

А...богато... виноват...
С двух сковородок, да в два горла...

Alcasha писал(а):Сегодня на обед приготовил картофельно- рыбные оладушки с рыбным бульоном.Это конечно не рыбные пельмени, но было вкусно.

Во-оот, уже лучше!! Даже тарелочки подобрал соответствующие, не всегда же "разноцветные кибитки" на демо)
Ведь можешь ..когда голодный и не выпендрюжник))
еще лимончик бы долечками накромсал, не помешало бы
И бульонные чашечки порыскал бы в своем сервизе, а не в чайных кружках до верху наливал

Красивый сервиз - английская охота.
Холодно, тоже на бульон пробило.
Сегодня картофельный суп на бульоне из куропаток и рис с овощами.

Подросла зеленюшка))))

Сегодня 2 салата.
1.Зелёный салат : разнообразная зелень (рокка, салат, шпинат, ботва редиса, укроп,петрушка, сельдерей, зеленый лук), вареные яйца, кислый кипрский йогурт.
2. Кипрский салат: отварной картофель, яйца, салат, помидоры, огурцы, репчатый лук, лимонный сок+оливковое масло. Можно использовать как гарнир.

Lena писал(а):Подросла зеленюшка)))) Сегодня 2 салата.
1.Зелёный салат : разнообразная зелень (рокка, салат, шпинат, ботва редиса, укроп,петрушка, сельдерей, зеленый лук), вареные яйца, кислый кипрский йогурт.
2. Кипрский салат: отварной картофель, яйца, салат, помидоры, огурцы, репчатый лук, лимонный сок+оливковое масло. Можно использовать как гарнир.

Красиво. И вкусно, чувствуется.
Свежее, с грядочки, зеленое.

Yasia

позавчера борщ.. сегодня солянка.. бзик теперь какой-то процесс приготовления фотографировать!

No pasaran писал(а):позавчера борщ.. сегодня солянка.. бзик теперь какой-то процесс приготовления фотографировать!

Аналогично. Вчера жарил вечером палтуса. Поймал себя на мысли что ручки тянутся к фотоаппарату.

Манты косичкой, розочкой, ажурными четырёхугольничками - разгул фантазии!... Какие из них самые "правильные"? режиссёр ролика из Орска Оренбургской области, что на самой границе с Казахстаном. Говорят, в Казахстане настоящие манты готовят , так, может, самые-самые, самые вкусные и следует косичками заплетать?

Моя сИстра манты делает правильные, у нее самые вкусные,она еще на Барахолке выкладывала.