Русский форум Кипра

По правилам плов полагается есть ложками из общего блюда – отдельные тарелки используютца разве что для костей и чесночной шелухи. Головки чеснока разбираются на зубцы и рассыпаются поверх плова. Важно, зачерпывая плов ложкой, цеплять при этом зубчик чеснока и немного салата. Из спиртного пить только водку(для Алкаши зиванийку). Из неспиртного – только зеленый чай без жасминовой и прочей чабрецовой херни. Холодная вода исключается категорически.

Приятного аппетита! PS. На Востоке плов, конечно, едят руками и делают это отнюдь не из мудачества, как может кому-то показаться. Аднако ежели собираютца гурмэ, панимающие, что вкус этого блюда можно ощущать и ладонью, когда гарантировано 100-процентное очарование пловом, надо действовать рукой.
Для этого пальцами на краю блюда формируетца небольшой холмик…

…который надобно крепко прижать к блюду.

Затем быстро перевернуть ладонь, с которой плов не успевает соскользнуть…

…и чуть толкнуть пальчиками сформировавшуюся порцию на себя...Получица аккуратненький такой холмик на ладони, которым очень неплохо закусить только что выпитый стопарик.

Urex писал(а):Любой другой дополнительный ингредиент или любая «замена» категорически не приветствуется.

смелое заявление. А как же импровизация, кода его готовишь в сотый раз?

На фото у вас дикий черный зира из Таджикистана. Сами узбеки пользуют белый зира, но всем советуют черный дикий.

Urex, это да, любят есть плов руками. Я там родилась, но так и не научилась, всегда ложкой пользовалась. Но узбеки - очень добрый и понятливый народ, если все руками, а ты - ложкой, они не обидятся. Однако, у них принято отдельно есть, женщины в одной комнате, мужики - в другой. Но меня всегда сажали за мужской стол, потому что русская и они знали, что мне может быть неприятен их обычай. Плюс алкоголь подаётся только мужчинам, узбечки если пьют, то тайно.

Алкаша, я конечно сто раз не готовил плов, но уверен на 100%, что по данному рецепту импровизации исключены, имхо имхошное...

Alcasha писал(а): Сами узбеки пользуют белый зира,

Неправда Ваша. Узбеки предпочитают красный рис для плова, особенно свадебного. И кладут туда айву, изюм и барбарис.

irinka
А Вы точно там жили? Чета матчасть путаете!!!
Зира и дев-зира это две большие разницы...

No pasaran писал(а):Зира и дев-зира это две большие разницы

Я тут делал вылазку на вражескую территорию и обнаружил у турок этого белого зира мешками, за копейки продают. Вот тут: http://wikimapia.org/#lang=en&lat=35.17 ... 7&z=18&m=b

(планшеты не покажут точку, только ноуты и компы).

Ipad показал

Alcasha
Вы бы еще мешки девзиры обнаружили...

No pasaran писал(а):Alcasha
Вы бы еще мешки девзиры обнаружили...

Он не растет в Иране и Индии. Одно время возил из России. Но можно нарваться на подделку или несвежий. А цена у него не деццая, примерно 4 или 5 евро за килограмм.

No pasaran писал(а):А Вы точно там жили? Чета матчасть путаете!!!

Это я путаю, которая на Алайский базар в Ташкенте два раза в неделю ходила и видела все сорта риса, и морковку уже резаную покупала, потому что лентяйка. Это Вы там не жили! А ещё там были мальчишки с тележками, за копейки дрались за клиента, чтобы покупки до машины довезти. А там уже другие мальчишки, которые за те же копейки твою машину отдраили так, что автомойке не снилось. Даже зимой, водой которая из шланга в канализацию течёт, с одной лишь тряпочкой, без чистящих средств. Забыла - у меня там сводная сестра осталась, любила носить Очень короткие шортики. В неё кидались орешками, а в мясном ряду - кусочками мяса. Всем было весело, но она так и не перестала, как я её не уговаривала одеваться прилично, когда на базар идём. Вот такой Ташкент, как я его помню.

Сейчас его в Москве в супермаркетах продают уже

irinka писал(а):Это я путаю, которая на Алайский базар в Ташкенте два раза в неделю ходила и видела все сорта риса, и морковку уже резаную покупала, потому что лентяйка. Это Вы там не жили!

значит это в Ташкенте продавали в аптеке бракованные презервативы?

irinka
Вы-дура!
Зира - это специя. Иначе кумин. Девзира -это рис.
П. С. К родственникам в Ташкент часто ездить доводилось...

No pasaran писал(а):irinka
Вы-дура!

Ну зачем так грубо троллить мультика? Вам же недвусмысленно уже дали понять, что придет дочка, а нее есть парень с бейсбольной битой.

No pasaran писал(а):Вы-дура!

Сам дурак! Я прекрасно знаю, что зира - это специя, я с Алкашей спорила насчёт сорта риса! И вообще, харе обзываться.

irinka писал(а):я с Алкашей спорила насчёт сорта риса

Не врите. Сама с собой споришь.

irinka писал(а):

No pasaran писал(а):Вы-дура!

Сам дурак! Я прекрасно знаю, что зира - это специя, я с Алкашей спорила насчёт сорта риса! И вообще, харе обзываться.

а алкаша как раз про специю. Ладно, не обзываюсь. Вы писатель, а не читатель!

Не, бывают же люди, а?! Нет бы на пару постов назад вернуться и внимательно почитать, обозвал и даже не извинился! Стыдно должно быть! Мне. Но за дуру не прощаю! Рис должен быть красный для плова, самаркандский.

Alcasha писал(а):

No pasaran писал(а):Зира и дев-зира это две большие разницы

Я тут делал вылазку на вражескую территорию и обнаружил у турок этого белого зира мешками, за копейки продают. Вот тут: http://wikimapia.org/#lang=en&lat=35.17 ... 7&z=18&m=b

(планшеты не покажут точку, только ноуты и компы).

Самсунговский планшет карту кажет
А вот видео ваше не всегда.

вы еще подеритесь горячие финские парни и деффчонки...
Всем желаю откушать хорошего, вкусного ферганского плова по указанному мною рецепту...камрады оцените сей рецепт и всем вам благ и хорошего здоровья!!!!

Это мы иринку в Мухобрянск провожаем. Радостно- праздничное настроение.