Русский форум Кипра

Вот такие бочонки купил в СМАРТЕ по 15 литров. Катать их удобно, нос засовывать не обязательно внутрь.
Еще в 4,5 литра банку по ошипке кинул 200грамм сахара спьяну.
Соли много в принципе, может чего интересное получится...

А сколько входит туда оливок в килограммах? А то у Вас то 14 литров, то 15... И гирьки по 17 кг...
Это к Сандору с Караулом посчитать..

Alcasha писал(а):Не понял,через сколько дней открыть и дать стечь рассолу????

С такими бочками, думаю простейший вариант, не закручивая крышку до упора, перевернуть бочонок - все само и стечет, можно в поддон, можно просто на землю

Crus писал(а): Да я за ведро оливок...!

Кстати на мой взгляд оливки легко солить, даже легче, чем огурцы.
1.Невозможно пересолить
2. Не надо листьев смородины и хрена с укропом.

У меня от прошлогоднего засола 75% съели гости. Я сделал вывод, что надо увеличить объем засоленных в 5 раз, что бы осталось мне.

No pasaran писал(а):А сколько входит туда оливок в килограммах? А то у Вас то 14 литров, то 15...

Я ж писал, старался...

Итак, стандартная банка 4,5 литра, засыпаем по плечики оливки - взвесил, получилось 2,6 кг.

Crus писал(а):Итак, стандартная банка 4,5 литра, засыпаем по плечики оливки - взвесил, получилось 2,6 кг.

так я про бадьи алкашины...

No pasaran писал(а):

Crus писал(а):Итак, стандартная банка 4,5 литра, засыпаем по плечики оливки - взвесил, получилось 2,6 кг.

так я про бадьи алкашины...

Ну так все просто: в бочонок 14 литров войдет примерно 8 кг оливок.

Пароль не работает!
Спрашиваю на рынке: каламон?
Отвечают: Ой каламон!

Пришлось купить, что былО!

No pasaran писал(а):Ой каламон!

Ой повезло!!!

че делать то? просто соли меньше сыпать??

Alcasha писал(а):Пришла бабан и сказала, что я много соли положил. Киприоты дескать 400 грамм кладут на килограмм. Может у них соль была в дефиците???

А у нас тут одна киприотка на форуме и та молчит, как лавраки. Я положил примерно 800 грамм на килограмм.

Алкаша, у нас спец по солениям олив был папа. К сожалению, туда, куда он переселился, мобильный телефон не принимает, а то позвонила бы и узнала!

No pasaran

а какие купили ?

Tais писал(а):No pasaran
а какие купили ?

какие были... кто бы мог подумать, что название надо было спросить...
черные. небольшие...

No pasaran писал(а):какие были... кто бы мог подумать, что название надо было спросить...
черные. небольшие...

Фото давайте!

No pasaran писал(а):какие были... кто бы мог подумать, что название надо было спросить...
черные. небольшие...

Фото давайте!

Crus писал(а):Фото давайте!

смотрите выше!

No pasaran писал(а):

Crus писал(а):Фото давайте!

смотрите выше!

Очень сомневаюсь...Жалко будет, если загубите...Это не каламон...

РС: мож другой рецепт кто подскажет?

Crus писал(а):

No pasaran писал(а):

Crus писал(а):Фото давайте!

смотрите выше!

Очень сомневаюсь...Жалко будет, если загубите...Это не каламон...

РС: мож другой рецепт кто подскажет?

Может кипяточком и по старому рецепту, как закатки? а?

мне таки и сказали, что не каламон. Ладно... Загублю, так загублю! Поздно уже кипяточком - все засыпано.

KOSHKA писал(а):Может кипяточком и по старому рецепту, как закатки? а?

Уговорите Пассарана...мне он точно не поверит...

Crus писал(а):

KOSHKA писал(а):Может кипяточком и по старому рецепту, как закатки? а?

Уговорите Пассарана...мне он точно не поверит...

Так рецепт другой дайте! Срочна!!! пока воду не пустили!!

Ну если не кипяточком, то уксусом. Мариновать их нужно.

А вообще я такие сушила на солнце сначала или в духовке, а потом всё-равно пересыпала с солью.
Результат не помню, кажется выкинула и купила готовые. че мучиться, когда столько видов в с/м.

Но процесс интересный.

Crus писал(а):

KOSHKA писал(а):Может кипяточком и по старому рецепту, как закатки? а?

Уговорите Пассарана...мне он точно не поверит...

а то мне поверит.))

я всем верю

KOSHKA писал(а):А вообще я такие сушила на солнце сначала или в духовке, а потом всё-равно пересыпала с солью.
Результат не помню, кажется выкинула и купила готовые. че мучиться, когда столько видов в с/м.

Солить оливки Кошка не умела -
Оливковая роща сожжена.
Колхозница-то урожай собрать успела,
Теперь солИт лишь по рецепту их она.

Не обижайтесь, KOSHKA, но высушить оливки в духовке и лишь потом пересыпать солью - обречено на провал. Обязательно замочить сначала нужно, помариновать.