Русский форум Кипра

No pasaran писал(а):Кипрская говядина как раз за старую корову сойдет.

Не, я старость уважаю. Только не в варёном или жареном виде!

Кхм... В мясной лавке взгляд постоянно натыкается на aging beef. Вон оказывается для чего это!

это чтоб в дискриминации и нетолерастии к старости не обвинили. Мало ли что..

Блинчики на завтрак, с пылу-с жару.))
со сметаной, вареньем, медом.

Фаршированные мясной начинкой зреют еще в духовке)





один получился с недогляду "не левую сторону" завернутым..

Uniform писал(а):один получился с недогляду "не левую сторону" завернутым..

Возможно это первый блин - комом который?

не..с комьями и комом --не бывает, очень строгий эксперт, так что уже все отточено до мелочей))

В пятницу, по приезду - немедленно за устрицами. "И немедленно выпил..."

Вчера жарил креветок (ничего особенного). Как обычно, перед этим замариновал с чесноком, оливковым маслом, базиликом и лимонным соком. Но в этот раз сделал еще специальный соус...

Жарил на сильных углях по 3-4 минуты с каждой стороны.

Соус сгондобил следующий. Разогрел на слабом огне грамм 50 сливочного масла, слегка прожарил в масле 3 дольки чеснока (моя жена называет пресс чеснокодавкой), мелко порубленный имбирь и веточку лимонной травы. Долил 200 гр. сливок, соль, перец, базилик. Грел на слабом огне минут 5 (до загустения, постоянно помешивая), выжал лимон, еще секунд 30 мешал и вуаля.
Прошу прощения, фотограф из меня - никакой, на тарелке перед этим лежали оливки - закусывал.... неоднократно...

malakhovka

Прошу прощения, фотограф из меня - никакой, на тарелке перед этим лежали оливки - закусывал.... неоднократно..

попытка засчитана!

форма и содержание не нарушены.

Открыла бутылку Afames. !САМА!!
пока вино проветривается жарю рыбу ΓΛΩΣΣΑ:-)
Фото не ждите. После мастер классов тут выработалось стойкое чувство неполноценности.
Последний раз такое было на показательных выступлениях танцев мамбы, румбы и пр.
Пс. Юниформа, я знаю, что рыбу больше с белым чем с чёрным.

KOSHKA писал(а):пока вино проветривается жарю рыбу ΓΛΩΣΣΑ:-)

Понял, для Вас главное владение языком

KOSHKA писал(а):Открыла бутылку Afames. !САМА!!

Чтобы и дальше получалось открывать бутылки, рекомендую приобрести этот штопор. Дают в Альфа Меге. Проще процесс открывания не придумаешь! У меня даже мама впервые(!) в жизни открыла бутылку самостоятельно! К старому вину, конечно, это не относится. Но у нас не тот случай сейчас.

Crus
На лету хватаете:-):-)

Пасаранчик, мерси боку!:-)

KOSHKA писал(а):Crus
На лету хватаете:-):-)

Пасаранчик, мерси боку!:-)

Оффтоп:




нее только чтоб не умереть с голоду:-)

Ком в горле и в тарелке тоже,
Стоит за уиндоус зима..
Пишу любимым виртуальным рожам
Про вкус рубинного вина...

рыба комом? или манная каша?

No pasaran писал(а):рыба комом? или манная каша?

Ком комом кому-то в коме,без ком-ентариев.

http://www.marksdailyapple.com/high-fat ... z2jsepe1Za

хорошая статья, открыватель глаз. Очень рекомендую

Pigeon писал(а):хорошая статья, открыватель глаз. Очень рекомендую

Меня реально бесит, когда утверждают некоторые "ученые", что в креветках, крабах, лобстерах, икре много холестерина и они опасны для здоровья.

Я понимаю, что на всех деликатесов не хватит, они дорогие, но зачем такую пургу гнать? Начинаешь гуглить и оказывается что не так и много холестерина в 100 граммах чистого продукта, в три-четыре раза меньше, чем в сыре например.

“Dietary cholesterol does not affect total blood cholesterol. In fact, when we do eat cholesterol, our bodies make less of it to keep our blood levels in balance.”

автор с Вами согласен

Сегодня хотел поделиться рецептом приготовления простого и вкусного рыбного супа. Суп, почему-то, очень нравится моим детям. Пенсы, как известно, с определенного периода тоже впадают в детство, ну и в качестве опохмелительного декокта, суп, тоже неплох...
Я очень люблю соленую семгу. Сушеную селитру в вакуумной упаковке из магазина не беру, солю сам. При засолке остается довольно большое количество рыбы на костях и хребте, поэтому рецепт этого рыбного супа призван с пользой и вкусом утилизировать остатки рыбы после посола.
Названия нет, хотел назвать графоманским, так как его, в силу консистенции, тоже можно "наваливать"....как тут любит один аффтар... Ну и вследствие использования семги, суп содержит много фосфора, стимулирующего мозговую деятельность... и это может натолкнуть аффтара на мысль не кропать поэмы.... а если уж и кропать, то хотя бы не выкладывать, и тем самым не мучить канализационную публику.... Но потом, все-таки, решил отказаться...... У меня две дочери.... впитают еще с графоманским супом эту пагубную страсть......
Итак, кусок семги 1-1,5 кг. (стараясь поближе к голове, будет пожирней)....