Русский форум Кипра

А насечка для лучшего просола... Понятно. Вентилятор возьмем на заметку.

Я похоже на Кипре семгу делал, когда нужно была быстро закуску сварганить. Резал на ломтики, ее, посыпал солью и через 30 минут готово.

Семгу мы сразу едим, только присыпав солью и полив лимоном по вкусу...а вот вяленая стерлядка только по этому рецепту возможна, впрочем как и некрупный осетр...иначе её вяленую не сделаешь...

А мы еще на эти сорок минут заворачиваем в черную тряпочку, местные аборигены , имеется в виду на Ямале, научили

SEVER писал(а):А мы еще на эти сорок минут заворачиваем в черную тряпочку, местные аборигены , имеется в виду на Ямале, научили

А почему в черную? не знал такой особенности...