Русский форум Кипра

Говорят, главное, не оливковое...
Желток, кофейная ложко горчицы, немного уксуса,соли и перца. Взбивать миксером или вилкой, добавляя (как Alcashaговорит) масло по капле... Месить до нужной консистенции и вкуса.
Yasia, попробуйте. Потом расскажете.
Я регулярно так делаю пробую и рассказываю

No pasaran писал(а):Я регулярно так делаю пробую и рассказываю

No pasaran писал(а):И угощаю... Люблю народ кормить
Лимонный сок?? Не советуют... Но чего не попробовать то? Потом расскажете.

Crus писал(а):основа кошерной кухни: пробовать и рассказывать!

KoshmaRus писал(а):У меня мама шеф-поваром была, ну о-очень хлебосольный человек, тоже всех любила угощать.
Вопрос Crus-у: могу ли я себя считать евреем?

Chuma писал(а):А вот вчерашние пышные домашние лососевые котлетки не сфоткала. И кто теперь поверит в эту неземную красоту и вкусноту?

alexalex писал(а):

Chuma писал(а):А вот вчерашние пышные домашние лососевые котлетки не сфоткала. И кто теперь поверит в эту неземную красоту и вкусноту?

Возможно же описать так,что и без фоток слюни в три ручья.Ждем-с.

Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая сёмга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подёрнулись маслом, лицо покривило сладострастьем...
— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!
Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семён Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлёпнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок сёмги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...

Pigeon писал(а):Аааааа где тут икры найдешь???? Горько плачу от вашего рассказа

Chuma писал(а):Вот все думаю, хвастаться мне последним рестораном, или как? Фотки красивой еды на всякий случай сделала. А вот вчерашние пышные домашние лососевые котлетки не сфоткала. И кто теперь поверит в эту неземную красоту и вкусноту?

HappyWoman писал(а): Pigeon писал(а):Аааааа где тут икры найдешь???? Горько плачу от вашего рассказа

Ну красная-то вполне приличная в маг Русь - брать надо в больших банках - она покрупнее. Эх, скоро Масленица...

Chuma писал(а):Вот все думаю, хвастаться мне последним рестораном, или как? Фотки красивой еды на всякий случай сделала. А вот вчерашние пышные домашние лососевые котлетки не сфоткала. И кто теперь поверит в эту неземную красоту и вкусноту?

HappyWoman писал(а):Кстати, мне смс прислали- с 22 февраля наша любимая рыбная таверна в Агиос Георгиос ( Аламанос) снова открыта после зимних каникул!

Alcasha писал(а): HappyWoman писал(а):Кстати, мне смс прислали- с 22 февраля наша любимая рыбная таверна в Агиос Георгиос ( Аламанос) снова открыта после зимних каникул!Вот там и можно устрицу утопить в вине,они там в аквариуме плавают с лобстерами. Только лобстерам клешни связали, что бы устриц не пожрали.

На мой взгляд и киприоты согласны со мной, в этой таверне много чеснока белый в соус кладут.

HappyWoman писал(а):а белый соус там к чему ??

No pasaran писал(а):

HappyWoman писал(а):а белый соус там к чему ??

к мидиям?

Alcasha писал(а):

HappyWoman писал(а):Кстати, мне смс прислали- с 22 февраля наша любимая рыбная таверна в Агиос Георгиос ( Аламанос) снова открыта после зимних каникул!

Вот там и можно устрицу утопить в вине,они там в аквариуме плавают с лобстерами. Только лобстерам клешни связали, что бы устриц не пожрали.

На мой взгляд и киприоты согласны со мной, в этой таверне много чеснока белый в соус кладут.

Alcasha писал(а):Сегодня бабан угостила кипрским кислым холодцом из свинины. Объяснила, что кисло, потому что лимонный сок. Когда я ей сказал, что у нас кладут чеснок, то вся скривилась. Вообщем домашний отличается от магазинного, так же как в России. На мой взгляд вкусно.

Pigeon писал(а): Вы просто чего то пропустили на переводе. В залатине , так называется это блюдо, кладут не лимонный а китровый сок. :))