Что готовим?

[KOSHKA]

Никого не слушайте, местных спросите. Таксиста Гошу.

[KOSHKA]

Оффтоп:

cyustas


Оффтоп:




пусто

У вас браузеры разные (простите, вы так громко шептались)

[Yasia]

просто без яси у нас тут... запах... концентрируется
она здесь, как сквознячок лёгкий и прозрачный

Здравствуйте, форумчане, все-все-все!
И спасибо вам всем за добрые слова и за то, что помните меня.
Как сквознячок - лёгкой и прозрачной я могла бы стать, если б не наелась тортов и пирожных, они такие подлые 5 кг весу прибавили
Вот посижу на диетах, тогда и взлечу Сквознячком (эпитет мне очень понра, или это не эпитет? не важно, я всё равно буду рада называться Сквознячком)

Yasia


Много мороки и в результате все-равно творожок. Наверно, кремлевская??

пс. Кош сурьёзный.

Неправильный ответ , диета не кремлёвская; Кошь - только на лицо сурьёзная, так-то она у нас милая и добрая, ест капусту и кабачки.

Яся, с возвращением в бурный поток! Я это делал, но клал муку и немного воды, а у вас вариации популярного блюда. Вполне можно попробовать размолоть гречку, эксперимент так сказать...

Во-о-от, в муке-то и загвоздка, низзя муку, а нужны именно отруби.
Вариаций - да, бесчисленное множество. Если по-нормальному бы готовить, то можно было бы картоху и кабачок на крупной терке, поперчить, посолить, чесночок+укропчик, соль; отжать лишний сок, добавить муку - и вперед на сковороду с маслом. Т.е. даже без яйца схватились бы оладушки.

Но !
В диете ДЮКАНА можно лишь так, как написано...

[Yasia]

cyustas
сквознячек слово не хорошее.. чет не временное придумайте, плз.

Яся,как вентилятор канализации?

как Карлсон что ли? Лучше Сквозняком Если вот такие бабки лимонные на десерт употреблять вместо тортов и пирожных, то вполне возможно и Сквозняком стать, и даже за шваброй смогу прятаться

[Alcasha]

Вчера был в магазине и купил у знакомого мясника дюжину шефталий, а он неожиданно предложил мне коровий хвост

Мысль сварить хаш и холодец и запить холодной зиванийкой блеснула яркой молнией в мозгу и рука дернулась за хвостом не произвольно.

Чем отличается хаш от холодца, кроме того, что один холодный, а другой горячий? Рубец? Да по мне лучше мясссссо! Я часть варева превращаю в хаш, на финальном этапе и запиваю его холодной зиванийкой, а большая часть уходит в студень и тоже хорошо в жару...

Хаш и холодец это единственные блюда, которые я не представляю, как моно есть без рюмки? По моему она работает как неотделимая добавка и улучшает переваривание этого блюда. Кстати развею один миф: если варить хвост или потом снять весь жир, то получается белковое, низкокалорийное блюдо, очень полезное для сердечной мышцы и суставов блюдо.

Итак я порезал острым ножиком по суставам хвост, довольно внушительный, и отварил 10 минут. Этой операцией я отсек необходимость снимать пену. Я просто промыл мясо и залил новой водой. Я свято верю, что вылил первую гадость, которая была в мясе, такие как стимуляторы роста и антибиотики. Может и не так, но привычка такая, но бульон получается прозрачный и не мутный. Это проверено.

Теперь хвост будет булькать 5 часов на медленном огне, а в него добавлю за два часа до готовности луковицу не чищенную- бульон желтее будет, морковку, соль. Впереди выход на финал: хаш и холодец

Троллить ли ваши чувствительные души фотографией готового блюда, я не решил, зависит будет от ваших комментариев.

[cyustas]

Троллить ли ваши чувствительные души фотографией готового блюда, я не решил, зависит будет от ваших комментариев.

а чего нет? тролльте на здоровье!

[Crus]

Троллить ли ваши чувствительные души фотографией готового блюда

Тост могу предложить под хаш с холодцом:

- Вздрогнем, вместе с холестериновые бляшками!

[Alcasha]

Crus
Вы можете смеяться, но не прочли главного: когда холодец застынет, аккуратно ножиком с поверхности счистите весь холестерин растворенный в жире, а останется вам белок и коллаген необходимый вашей истерзанной сердечной мышце, коварством иринки.

[cyustas]

Crus
Вы можете смеяться, но не прочли главного: когда холодец застынет, аккуратно ножиком с поверхности счистите весь холестерин растворенный в жире, а останется вам белок и коллаген необходимый вашей истерзанной сердечной мышце, коварством иринки.

ну это вы напрасно!
сам виноват!

[Alcasha]

сам виноват!

Когда мультик мыслит штампами из интернета, до охватывает печалька. В ломтике сыра холестерина больше, чем в тарелке холодца!

[malakhovka]

Не мешало бы добавить корня петрушки...... Но это индивидуально....

[Crus]

Alcasha писал(а):Crus
... вашей истерзанной сердечной мышце, коварством иринки.

ну это вы напрасно!
сам виноват!

Оффтоп:

Сам виноват - и слезы лью,
И охаю -
Пропал в Иринкиных глазах
Глубоких я.
Всегда я женщин выбирал,
Играясь, сам,
Теперь из омута тех глаз
Не выбраться.

[cyustas]

Alcasha писал(а):Crus
Вы можете смеяться, но не прочли главного: когда холодец застынет, аккуратно ножиком с поверхности счистите весь холестерин растворенный в жире, а останется вам белок и коллаген необходимый вашей истерзанной сердечной мышце, коварством иринки. ну это вы напрасно!
сам виноват!

Оффтоп:

любовь зла! - полюбишь и...
осла
...
с зелёными...
ну пусть будет,
"ушами"

[alexalex]

Не мешало бы добавить корня петрушки...... Но это индивидуально....

Из корня Петрушки ,наверное,можно отдельный нанохолодец сделать?

[Tortilla]

Холодец очень полезен для здоровья.

когда холодец застынет, аккуратно ножиком с поверхности счистите весь холестерин растворенный в жире

Вот это правильно, жир надо срезать обязательно! Фу, он сам по себе на вид противный. А мне в процессе приготовления холодца оченно нравица косточки обгладывать. Может, в прежней жизни я собакой была? А вы чеснок кладёте? Я делаю так - срезаю жир, посыпаю чесночком, режу холодец, пока он в лоточке, потом аккуратно ломтики переворачиваю. Ведь снизу он гораздо красивее!

[Alcasha]

Хаш а ля Алкаша!

Ну не люблю я в хаше требуху, т.е. коровий желудок!

Жидкий холодец по сути , но под зиванийку пошел на ура!

[No pasaran]

Alcasha
Вкусно! Но как Вы в жару это есть можете? Для мн0еня это зимняя еда. ХАШ имею ввиду. Или вы уже то....аклиматизировались?

[Alcasha]

Alcasha
Вкусно! Но как Вы в жару это есть можете? Для мн0еня это зимняя еда. ХАШ имею ввиду. Или вы уже то....аклиматизировались?

Сегодня ветер, 28 градусов, прохладно имхо.
В челюсть стоматолог вбил пару дюбелей и напутствовал есть блюда с коллагеном.

[KoshmaRus]

[/quote]
В челюсть стоматолог вбил пару дюбелей и напутствовал есть блюда с коллагеном.[/quote]

А нах ?

[Alcasha]

В челюсть стоматолог вбил пару дюбелей и напутствовал есть блюда с коллагеном.[/quote]

А нах ? [/quote] А мне пох!

[No pasaran]

Alcasha
А как вы решились к местным эскулапам для такого обратиться? У меня по плану в декабре в московии сию процедуру провести. На кипре

[KoshmaRus]

В челюсть стоматолог вбил пару дюбелей и напутствовал есть блюда с коллагеном.

, так бы и писали ,

А нах ? [/quote] А мне пох! [/quote]

Просто вкусно - так бы и писали, зачем стоматолога вмешивать.

[KOSHKA]

No pasaran
Фото шницеля низачетное! Картоха???

Ждем трансляцию из оперного буфЭта.

пс. Не стала Вашу тему ...того/

[KoshmaRus]

Alcasha
А как вы решились к местным эскулапам для такого обратиться? У меня по плану в декабре в московии сию процедуру провести. На кипре

Росиянам не доверяють...

[Tortilla]

Пирожки с мясом. Тесто - по обычному рецепту: мука, немножко соли, столовая ложка сахара, 100 гр. маргарина, пакетик сухих дрожжей (желательно растворить сначала в тёплом стакане молока с чайной ложечкой сахара). Всё замешиваем, пекарский порошок (или сода) не повредят. Начинка - лук мелко режем, обжариваем слегка, только потом идёт фарш. Тушим мясо до полной готовности, потом даём остыть. Это обязательно! Горячей начинкой пирожки фаршировать нельзя ни в коем случае. Ну, а дальше - дело техники. Лепим их, как хотим и умеем - треугольничками, или традиционными, кому как нравится. И - в духовку, на полчаса, темп. 180-200. Пальчики оближешь получаются. Приятного аппетита!

Pirashki 1.jpg

(444.14 КБ) 147 скачиваний