Гастрономические фото алконафта

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Это не яичница для Круза, хотя выглядит как она. Слева белковый омлет, справа глазунья из перепелиных яиц. Попозже расскажу, что из них получилось.
Вложения
IMG_4360.JPG
IMG_4360.JPG (194.25 КБ) 5935 просмотров

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Гора пожаренных над углями овощей,полная сковородка королевских креветок жаренных, авокадо. На большую компанию накрыть стол легко и просто.
Вот как это выглядело в тарелке:

Изображение

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Решил закоптить налимов, лучше сохраняться, мне столько жаренных не съесть, даже под 4 литра кальвадоса.
Коптил на плите, в цилиндрическом бачке. Удобно для квартиры, но имеет два минуса: нельзя контролировать процесс копчения, я с непривычки дал больше температуру, чуть кожа полопалась. И второй минус, это маленький объем. Во дворе стоит коптильня, туда можно кабана целиком засунуть, разделав на отруба предварительно.

У каждого дерева свой вкус, спорить не буду, что лучше ольха или дуб, но у меня фрутовые дрова от вишни и груши.

К пятниццо готов! Приезжайте Круз запросто в гости. Программа: кальвадоса банка с налимами копчеными , потом в поедем в Удельную в баню, девочки будут, по косячку раскумарим. На Кипре то с этим строго, а тут все простому, как вы любите, по пацански.


Изображение

Изображение

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Оффтоп:

В декабре в Мадриде в ресторане мне официант принес распиленную по вдоль мозговую кость с приправами.
Фото моей знакомой, был впечетлен как в Испании на костях коров деньги делают и не малые, и не сфотографировал. Однако запало в голову, что в России я на эти деньги куплю сто костей, что вчера и сделал на Малаховском рынке, купив кость на пол- кило за 25 рублей или 33 евроцента.

Изображение

Кость, пюре из брокколи и морковки, чеснок.

Изображение
Оффтоп:

Круз не приехал, пришлось одному кальвадос пить , а был готов последней костью поделиться.

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Стейк жареный.
Вложения
IMG_4408.JPG
IMG_4408.JPG (309.52 КБ) 5764 просмотра
IMG_4406.JPG
IMG_4406.JPG (337.22 КБ) 5764 просмотра
IMG_4403.JPG
IMG_4399.JPG

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Лобстер. Мясо порубил с моцарелой, луком обжаренным и сливками, потом запек в духовке.

Гарнир рис и жареные бананы.
Вложения
C39723D4-0DBE-4CFB-A2A2-3C247540479F.jpeg
C39723D4-0DBE-4CFB-A2A2-3C247540479F.jpeg (150.63 КБ) 5673 просмотра

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Что бы не отвлекаться от выпивки на 8 марта( а выпить пришлось много) и не бегать на кухню, все холодные стартеры составил а блюдо.
Вложения
3C80E312-DBF4-4F18-BB6B-32ECB641CBD2.jpeg
3C80E312-DBF4-4F18-BB6B-32ECB641CBD2.jpeg (167.1 КБ) 5675 просмотров

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Нажарил на углях овощей разных и немного грибов на радость веганам.
Вложения
IMG_4463.JPG
IMG_4463.JPG (344.95 КБ) 5623 просмотра
IMG_4464.JPG
IMG_4464.JPG (320 КБ) 5623 просмотра

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Изображение

Писал про эти пакетики калорийностью всего 6 ккал для тех кто не хочет быть толстым. Пережариваю креветки с луком, перцем, креветками, чесноком и тушу с конжак добавив соевый соус.

Изображение

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Крабовые палочки встретились с семгой после доброго кальвадоса.
Вложения
AD8AE110-5133-4C1A-A95D-3ACAADD619A4.jpeg
AD8AE110-5133-4C1A-A95D-3ACAADD619A4.jpeg (103.27 КБ) 5450 просмотров

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

На Кипре холодец конешно варят, меня угощали раз пять. У киприотов он обычно свиной и с соком биттерлемона.
Свиной не люблю. Вот почему, на примере старого мультика:



Варю всегда говяжий, в магазине обычно хвостики порезанные продаются, очень редко голяшки. Мне нравится наш русский с чесноком, перцем, лавровым листиком, хотя в кисло-горьком холодце киприотов тоже что то есть, особенно под зиваниа.
Убежден, что английские и американские ученые до конца не исследовали полезные свойства холодца и содержащегося в нем коллагена.
Мало кто знает, что коллаген, присутствующий в организме человека, примерно к 25 годам прекращает вырабатывать свои ферменты. Из-за этого кожа постепенно стареет, а суставы изнашиваются. Выход один: если хотите быть подвижным и иметь хорошую упругую кожу, то раз, два в месяц варить холодец и заливное, либо покупать БАДы.
Вложения
IMG_4530.JPG
IMG_4530.JPG (254.07 КБ) 5377 просмотров

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Изображение

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Открыл сезон холодных супов.
Вложения
EC58D815-8344-4A4E-A3AB-D290B609969F.jpeg
EC58D815-8344-4A4E-A3AB-D290B609969F.jpeg (110.76 КБ) 5216 просмотров

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Наделал суши.
Вложения
IMG_4695.JPG
IMG_4695.JPG (280.27 КБ) 5127 просмотров

Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5229
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение KoshmaRus »

это не суши, а роллы...но всё лучше чем из "косорылой" забегаловки какойнить :candle:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

KoshmaRus У вас там казахи крутят суши, на Кипре китайцы. А суть роллы или суши не важно.

Важно, что когда накрутил, то обнаружил, что все палочки выкинул, нету,!! Ел руками.

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9411
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Archibald »

Alcasha писал(а): Ел руками.
Кстати, японцы жрут суши одним хапком.



Куда в неё влазит??? :rofl:
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Эта соплюшка не авторитет. Ее пусти в америку или на Кипр , будет биг мак или гирос нахваливать, типа необычный вкус. Мне японец сказал, что они майонез и филадельфию не кладут в суши. И в японцы в рис добаляют японсий уксус и сахар, а казахи в москве ничего не добавляют.

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9411
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Archibald »

Я про способ поедания. На мой взгляд - идиотский. Был удивлен. Мне, например, суши целиком в рот не влезет. А что касается самих суши, то роллы, например, изобрели в Калифорнии.
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9411
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Archibald »

Да и вообще, я в который раз побрюзжу - не понимаю вполне европейских людей, пользующихся в китайских ресторанах палочками. Это же банально неудобно и откровенный выпендреж. Почему-то в арабских ресторанах они не сидят на полу и не едят руками. Если человек вырос и воспитан в одной культуре, то нарочитое следование отдельным элементам другой выглядит также нелепо и отвратительно, как белый человек с серьгой в носу, или негр с балалайкой. Хотя, таких белых человеков я вижу постоянно. Давеча, видел европейскую самку с вытатуированной бородой на шее, щеках и подбородке. Иногда, хоть в магазин не ходи, чтобы не блевануть при виде мужика с пирсингом и ботиночными пистонами в ушах. Фубля. :rofl:
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Палочками ем быстрее, чем вилкой. Не укладываюсь в понятия.
Вложения
748353D2-CFBF-430B-8067-C53E623DEAC0.jpeg
748353D2-CFBF-430B-8067-C53E623DEAC0.jpeg (72.36 КБ) 5056 просмотров

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9411
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Archibald »

Рис удобней есть ложкой.
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 4834
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Alcasha »

Archibald писал(а):Рис удобней есть ложкой.
Половником ел в армии, быстрее всех кашу съедал.

Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 9411
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение Archibald »

В армии понятно, а сейчас зачем спешить? :smth3:
Милена, покажи личико, бугагааа...

Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5229
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Гастрономические фото алконафта

Сообщение KoshmaRus »

Archibald писал(а):В армии понятно, а сейчас зачем спешить? :smth3:
вот чтобы не спешить - палочки и придумали.. :LoL:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)

Ответить