Что готовим?

[Alcasha]

а рубец сколько не вымывай все равно воняет.

Я вот тоже так считаю, поэтому не убивался об его отсутствии. Главное, что бы слоя жира не было сверху тарелки. Я люблю постный хаш. Фото не будет, уже скушал. Но сегодня сфотографирую холодец. Половину пустил на студень.

[Alcasha]

ХоЛоДеЦ или фото для Юрекса.

Маленькие хитрости от Алкаша:

На ночь мясо и кости замочить, что бы вся кровь ушла в воду.
Первую воду после 10 минут кипячения в канализацию.
Вторая вода под холодцом очень маленький огонь, что бы холодец еле булькал.

[No pasaran]

Alcasha
Вот чего ни разу не приходилось делать. так это холодец!
У меня отец его замечательно готовит...
МОжет, в известное место положите - поем хоть...

[Alcasha]

No pasaran Я его делать не собирался, но мясник подарил говяжью рульку и все само собой понеслось. Для меня сложнее сделать заливное из рыбы, ибо почему то застывала через раз, а почему, так и не понял, списал все на левый желатин. Вы токо представьте: стоят три лоханки, в них плавает филе и все не застыло.

А водка уже охладилось!
А гости придут через час!!!

[No pasaran]

мечта...! а как-то сегодня без обеда... завидую молча!

[Urex]

ХоЛоДеЦ или фото для Юрекса.

Маленькие хитрости от Алкаша:

На ночь мясо и кости замочить, что бы вся кровь ушла в воду.
Первую воду после 10 минут кипячения в канализацию.
Вторая вода под холодцом очень маленький огонь, что бы холодец еле булькал.

Красота!!!
А вы желатин в холодец добавляете? Белые вкрапления в холодец это лук? Сколько варите по времени?

[Sandor]

Белые вкрапления в холодец это лук?

Оффтоп:

зубы

[irinka]

зубы

Уфф, хорошо не золотые. Значит, не мародёр. Просто кулинар!

[Alcasha]

желатин в холодец добавляете?

Если положить желатин, будет заливное.Мы кушаем коллаген, белые вкрапления, похожие на зубы, это соединительная ткань.

Немного позанудствую.

Оффтоп:

В холодце огромное количество коллагена и кушать его полезно раз три за год: весной, осенью, зимой. Коллаген отвечает за развитие и здоровье соединительной ткани. Он является прекрасным средством для профилактики болезней суставов. Употреблять холодец особенно необходимо людям, страдающим разными формами остеоартроза и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Именно коллаген замедляет процессы старения в организме. Его польза очевидна и для людей, которые страдают заболеваниями костей и суставов, нуждаются в лечении опорно-двигательного аппарата. Холодец содержит витамин В и ретинол- укрепляет пенсам зрение и иммунитет.

НО! Холодец содержит много холестерина!!!! Поэтому не чаще трех- пяти раз в год.

[Alcasha]

Колбаски на гриле.

[No pasaran]

Стейк с салатом. Запиваю бургундским.
Алкаша, сосиски зачет!

Оффтоп:

Алкаша, на фото правильные бокалы для пино нуар. Обратите внимание...

[Alcasha]

Разминаюсь перед ужином командарией с блю стилтоном.

Оффтоп:

Заценил бокал. Доска из оливкового дерева, зацените.

[No pasaran]

Alcasha
Хрустальчики эти к командарии как раз!
Доска заценена!
У меня уже найден канал добычи изделий из оливы - с Крита привожу. На фото не весь ассортимент..

[Alcasha]

Плавно переходим к ужину: баклажаны веером с овощами, запеченные в духовке с бекончиком и сыром.

[No pasaran]

Осьминог

[Alcasha]

Непассаран, а сколько грамм был сырой осьминог и сколько времени готовили? Хочу попробовать осьминога завернуть в фольгу и сунуть в духовку, в инете прочел, хвалят...

[No pasaran]

А фиг знает сколько грамм. Готовился часа 2 в общей сложности в фольге и духовке. Он стал совсем несоленым! В тарелке даже пришлось досолить.

[Nikiaorova]

[Alcasha]

Офигеть! Мы в армии семечки сушили рядом с работающим двигателем МИГ- 27.
Варено мороженные креветки в России всегда размораживал и ел.

[Unifoorm]

Alcasha

Мы в армии семечки сушили рядом с работающим двигателем МИГ- 27.

что ж тут непонятного? "скушай семку - не сиди в девках"..А чай-коНпот какой пили? И Это определило твою судьбу?

[Alcasha]

Unifoorm А вы в 19 лет разве семечки не грызли? Круатоны ели?

Я не такая, я жду трамвая.(с)

[Unifoorm]

Unifoorm А вы в 19 лет разве семечки не грызли? Круатоны ели?

Я не такая, я жду трамвая.(с)

Крутоны ели, но они назывались не круАтоны, а просто гренки..и по сути выходит так. Да и не только в единичном случае. А ты в то время зубы портил.

[Alcasha]

А ты в то время зубы портил.

Портил. Вам полегчало от моего признания?
Портил, портил, портил. Упс. Не испортил.

[Alekseywind]

Я на завтрак готовлю: авокадо, сладкий перец, стебли сельдерея, вяленые томаты, анчоусы, тертый чеснок, сок лимона, соль и перец. Все мелко накрошить, перемешать и выложить на крекеры.

[Unifoorm]

Я на завтрак готовлю: авокадо, сладкий перец, стебли сельдерея, вяленые томаты, анчоусы, тертый чеснок, сок лимона, соль и перец. Все мелко накрошить, перемешать и выложить на крекеры.

Как говорится, "скажи мне что ты ешь и я скажу кто ты")): наевшись чеснока по утру и 25% жира от анчоусов, приправив их перцем)