Любимые блюда

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5452
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

Sandor писал(а):Пробандеровская барахолка это очевидно.
А тут разве что некоторая персональная усталость от муссирования
:shake: :shake: :shake:
А сколько можно по кругу обсуждать одно и то же? На Барахолке они друг-друга хотят убедить, а мы уже все по полкам разложили, лень муссировать.

Вот скажите честно, если сейчас прибежит в Канализацию какой нибудь юююю и начнет орать СЛАВА УКРАИНЕ или Стрелков спаситель Украины, вы что ему оппонировать будите? Это уже себя не уважать.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Sandor
Абориген
Сообщения: 9728
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 14:44
Контактная информация:

Re: Любимые блюда

Сообщение Sandor »

Стрелков спаситель - промолчу
:grin2:

Если же вдруг сала украине, то ткну в это сало мордой.
патамушта.
укропропагандисты везде, видно мобилизовали всяких прибалтов на войну в сети.
десять баксов-то не лишние.
а меня они просто бесят, эти тонны лжи, выливаемые с деловым видом.
Причем всю грязь, которой сами занимаются, приписывают нам.
Я за годы своих битв в инете по хохлотеме ни разу не встречал платных бойцов с российской стороны.
Хотя со многими знакомились и в реале.
Но со всех сторон слышно про российские инет-бригады. Темы такие специальные, текстовки подготовленные.
А в реале именно "ополчение", чисто идеалисты.
Есть конечно и профессионалы, но они наперечет.
Кроме того, особое возмущение вызывают укропровокации.
Когда укропы под видом какого-то типа пророссийского хода сами устраивают постановочное действо, а потом сами его разоблачают и орут как резанные - смотрите, москали все врут

Т.е. подлость укропропаганды просто запредельная.
Потому и нетерпим.
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Сандор, на барахолке, имхо, пару человек катают гавно под разными никами...соколовы, олежи и др., т.к. я забанен и не могу войти и отследить темы, выкладки Круза здесь иногда веселят. Интересно, сколько сребренников платят соколовым и иже с ним? Судя по ихней писанине это ребята весьма тупые, аргументировать не могут, всё на уровне одноклеточного "сам дурак"...как и местная жидобандера-тролль среднего рода, которому даже отвечать впадлу... :talking:
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Sandor
Абориген
Сообщения: 9728
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 14:44
Контактная информация:

Re: Любимые блюда

Сообщение Sandor »

Urex писал(а):
Sandor писал(а):Во накинулись-то, чисто ангелы...
А мужик всего-то хотел вас развлечь, а то посмурнели без малаховских кулинарных историй.
Сандор, +1...наверное больше не стОит...
да, если будете давать ссылки, не будут читать
ибо люди ссылки на стороне и сами могут найти, ищут не блюд...

а не будете давать, то уже в силу симпатий-антипатий сложившихся под лупой будут смотреть, к чему бы докопаться
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)
Аватара пользователя
Sandor
Абориген
Сообщения: 9728
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 14:44
Контактная информация:

Re: Любимые блюда

Сообщение Sandor »

Urex писал(а):Сандор, на барахолке, имхо, пару человек катают гавно под разными никами...соколовы, олежи и др., т.к. я забанен и не могу войти и отследить темы, выкладки Круза здесь иногда веселят. Интересно, сколько сребренников платят соколовым и иже с ним? Судя по ихней писанине это ребята весьма тупые, аргументировать не могут, всё на уровне одноклеточного "сам дурак"...как и местная жидобандера-тролль среднего рода, которому даже отвечать впадлу... :talking:
гы, я заводил там другие ники, блещущие оригинальностью
но их все равно забанили, и даже по айпи
видно не хотят, чтобы укропов размазали, баланс поддерживают :grin2:
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Sandor писал(а): да, если будете давать ссылки, не будут читать
ибо люди ссылки на стороне и сами могут найти, ищут не блюд...
а не будете давать, то уже в силу симпатий-антипатий сложившихся под лупой будут смотреть, к чему бы докопаться
Эти все рецепты я с удава скачивал в течении долгого времени...они у меня в ворд вставлены, поэтому я их подробно выкладываю, как они были вывешены...по ним постоянно сам готовил и друзьям отсылал. Решил и с камрадами в канализации поделиться, может кому пригодятся...судя по просмотрам рецепты пользуются успехом, а на докапывающихся мне пох.
Sandor писал(а): гы, я заводил там другие ники, блещущие оригинальностью
но их все равно забанили, и даже по айпи
видно не хотят, чтобы укропов размазали, баланс поддерживают :grin2:
Миха интересы бандерлогов блюдет четко...они, походу, жалобы строчат, а админ все бандеровские прихоти исполняет. Че то мне аж жалко его...По большому счету это его форум и в чужой монастырь со своим уставом не лезут, естественно действует он по принципу: моя коза, хочу ..бу, хочу ездию...но постоянные упоминания о нем в негативном русле(а забаненных нормальных людей очень много) приводят к негативному эффекту. Мои выражения человек-мудаг и юрец к юрцу уже прилипли, думаю что при виде его в реале знакомые вспоминают сие перлы...так и к михе что-нить пакостное прилипнет... :talking:
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

Urex
Пельмени ежели выложите или еще чего из русской кухни, Вас ваще подвергнут остракизму! :LoL:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Sandor
Абориген
Сообщения: 9728
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 14:44
Контактная информация:

Re: Любимые блюда

Сообщение Sandor »

а миха - щегол пестрожопый... :grin2:
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

No pasaran писал(а):Urex
Пельмени ежели выложите или еще чего из русской кухни, Вас ваще подвергнут остракизму! :LoL:
Да ладно вам...тогда проэкспериментируем, итак:
Холодец-студень из куриных лап.
представляем блюдо состоящее из:
Куриные лапы – 1кг.
Куриные сердца – 0,5 кг.
Морковка – одна.
Луковки – пара.
Соль, черный перец и чеснок (фотографировать не будем).
Вложения
1.jpg
1.jpg (83.43 КБ) 5571 просмотр
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Для начала лапы замачиваем минут на 30-40, а затем многократно полоскаем до состояния, когда после промывки вода остается прозрачной. отрезаем когти вот таким вот безжалостным способом
Вложения
2.jpg
2.jpg (96 КБ) 5570 просмотров
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

После этого заливаем лапы холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, кладем марковку и лук и варим 3-4 часа. Затем кидаем в наше варево сердечки, снова снимаем пену и образовавшийся на поверхности жир. Хорошенько солим, сыпем перец горошком и варим еще примерно с час.
Вложения
3.jpg
3.jpg (92.54 КБ) 5571 просмотр
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Бульон очищаем от содержимого и остужаем
Вложения
4.jpg
4.jpg (90.04 КБ) 5571 просмотр
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

С лап отдираем всю мякоть и выкладываем в блюдо. Сверху набрасываем сердечки. Равномерно-обильно обсыпаем мелкорубленным чесноком, припорошиваем черным молотым перцем, украшаем зеленью петрушки.
Вложения
5.jpg
5.jpg (113.88 КБ) 5571 просмотр
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Заливаем процеженным бульоном(с добавлением желатина по вкусу) и остужаем в холодильнике
Вложения
6.jpg
6.jpg (109.54 КБ) 5570 просмотров
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Ну и привет собутыльникам!!!
Вложения
7.jpg
7.jpg (87.09 КБ) 5571 просмотр
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

А без желатина не получится?
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5452
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

No pasaran писал(а):А без желатина не получится?
Получится, но у курицы более "рыхлое" желе, чем у свиньи и теленка, ближе к рыбному. Поэтому лучше с желатином.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Alcasha писал(а):
No pasaran писал(а):А без желатина не получится?
Получится, но у курицы более "рыхлое" желе, чем у свиньи и теленка, ближе к рыбному. Поэтому лучше с желатином.
Алкаша прав...в оригинальном рецепте желатина нет, я первый раз так и сварил, действительно поручилось рыхлое желе, к тому в тепле быстро таяло, поэтому стал добавлять желатин и вам рекомендую...
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Unifoorm
Дачник
Сообщения: 2265
Зарегистрирован: 19 фев 2014, 14:15

Re: Любимые блюда

Сообщение Unifoorm »

я первый раз так и сварил, действительно поручилось рыхлое желе, к тому в тепле быстро таяло, поэтому стал добавлять желатин и вам рекомендую...
Изображение
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Unifoorm
Вложения
улыбка.jpg
улыбка.jpg (55.86 КБ) 5480 просмотров
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Unifoorm
Дачник
Сообщения: 2265
Зарегистрирован: 19 фев 2014, 14:15

Re: Любимые блюда

Сообщение Unifoorm »

Десерт от заведения подстать основному меню :flower:
Аватара пользователя
Nikiaorova
Дачник
Сообщения: 1522
Зарегистрирован: 02 июн 2014, 22:19

Re: Любимые блюда

Сообщение Nikiaorova »

Urex писал(а):Ну и привет собутыльникам!!!
Майонез - нах рукоплещет, знатное хрючево! :LoL:
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

Nikiaorova писал(а):
Urex писал(а):Ну и привет собутыльникам!!!
Майонез - нах рукоплещет, знатное хрючево! :LoL:
героям сала!
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Смотрел Алкашины фотки из Питера и постоянно присутствовала тема чебуреков...в связи с этим у меня возникли сомнения: а правильно ли камрад их готовит?
Демонстрирую чебуреки, как русскую национальную идею - смешаем баранину со свининой, можно говядину и другие доступные виды мяса.
Сначала ставим тесто - стакан воды + полстакана молока + три ложки растительного масла + грамм 20 сливочного + ч.л. соли + 1/2 ч.л. сахара доводим до кипения:
Вложения
1.jpg
1.jpg (15.4 КБ) 5432 просмотра
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Как закипит - осторожно засыпаем 2/3 стакана просеянной муки, постоянно вымешивая, т.к. могут образоваться комочки и снимаем с огня:
Вложения
2.jpg
2.jpg (19.06 КБ) 5432 просмотра
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Ответить