Записки пьяного кулинара

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Аватара пользователя
blondy_007
Дачник
Сообщения: 1598
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 23:27

Re: Записки пьяного кулинара

Сообщение blondy_007 »

Тажин- это хорошая вещь. У меня недорогой, весь керамический. Когда покупала, не понимала еще- нужен он мне или нет. Сейчас бы купила французский наверное. Все таки иногда нужно мясо обжаривать слегка. Недавно где то у россиян прочитала, что настоящий тажин должен быть с дырочкой в крышке. Я видела и с дырочкой. Но по моему там весь смысл в циркуляции. Может я чего то не понимаю?
Японские ножи. Я в Японии купила нож. Он какой то кованый что ли. В общем он ржавеет. Ручная работа. Стоил дорого. Я не понимаю почему, но он не тупился около двух лет. Недавно подточили и опять как новый. У меня есть ещё два ножа японских http://www.globalknives.uk.com/range/g- ... fs-knives/ . Мне нравится ими работать. Но это не совсем то, что я хотела бы иметь. А на профессиональные ножи денег жалко. А вот ржавеющий- любимый ножик.
Самое жестокое похмелье - от опьянения коллективным единодушием!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Записки пьяного кулинара

Сообщение Alcasha »

Жгу ягненка и бифштексы рубленые на углях.

Изображение

Изображение
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Записки пьяного кулинара

Сообщение Alcasha »

Вчера на пробежке потянул мышцы на ноге. Сразу вспомнил, что я Алкаша и решил сегодня бухать и готовить шедевры кулинарной живописи.
Оффтоп:

Скучаю по Малаховке, пьянот конешно, но вкусовой пупырышек был у него развит.
Начал с шампанского ноу нейм и стартера из из семги с с авокадо и рисом политым соусом из горчицы и апельсина.
Вложения
IMG_5429.JPG
IMG_5429.JPG (137.95 КБ) 2833 просмотра
IMG_5430.JPG
IMG_5430.JPG (280.84 КБ) 2833 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Записки пьяного кулинара

Сообщение Alcasha »

Плавно перешел на теплый салат из беби кальмаров и овощей со свежим оливковым маслом и терамосалой.
Вложения
IMG_5427.JPG
IMG_5427.JPG (191.32 КБ) 2833 просмотра
IMG_5428.JPG
IMG_5428.JPG (190.25 КБ) 2833 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Записки пьяного кулинара

Сообщение Alcasha »

Завершаю вторую бутылку шампанского жареными креветками и щупальцами беби кальмаров. Готовлюсь к приему кофе.
Вложения
IMG_5432.JPG
IMG_5432.JPG (305.08 КБ) 2833 просмотра
IMG_5433.JPG
IMG_5433.JPG (260.94 КБ) 2833 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 9023
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Записки пьяного кулинара

Сообщение alexalex »

"Три богатыря" зазвучало по новому?
Вложения
богатыря.jpg
богатыря.jpg (31.09 КБ) 2807 просмотров
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Ответить