Тартар из тунца

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Тартар из тунца

Сообщение Alcasha »

Сезон тунца на Кипре, ловите момент!

В рубленный тунец добавил то, что было под рукой: имбирь, лук зеленый. петрушка, жареный кунжут, соевый соус, масло. Главное не что, а главное пропорции, имхо, только интуиция. С помощью кулинарного кольца сделал три слоя: отварной рис, авокадо мятый с лимоном, сам тунец рубленный. Сверху перепелиный желток и посыпал его перцем. Желток потом дал чудесную смазку всему блюду. Авокадо осталось, поэтому наложил в рюмки и сверху икру.
Вложения
IMG_4953.JPG
IMG_4953.JPG (214.75 КБ) 2846 просмотров
IMG_4956.JPG
IMG_4956.JPG (158.04 КБ) 2846 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Tessa
Живу я тут
Сообщения: 3181
Зарегистрирован: 17 сен 2012, 08:13

Re: Тартар из тунца

Сообщение Tessa »

Alcasha
ну приглашайте уж в гости!!! А то разжигаете аппетит))
Осенний поцелуй после жаркого лета...
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Тартар из тунца

Сообщение Alcasha »

Уже выпито и съедено. В следующий раз)))

Изображение
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Тартар из тунца

Сообщение Alcasha »

Жарко. 30 градусов. Ловлю момент. Сезон тунца подходит к концу. Тартар из тунца и крабовым мясом похожим на палочки. Простая деревенская еда. С шампанским? Нивапрос!
Вложения
IMG_5169.JPG
IMG_5169.JPG (289.61 КБ) 2733 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
KoshmaRus
Живу я тут
Сообщения: 5361
Зарегистрирован: 12 янв 2013, 23:01
Откуда: Москва

Re: Тартар из тунца

Сообщение KoshmaRus »

палочки и "мяса" - одночлены.. :LoL: зачем продухт этой шнягой портить..
это похоже на то , как 18-ти летний вискарь разбодяживают сососолой..фу :tongue:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Ответить