Борщ
Re: Борщ
А я бы щас от соляночки не отказался. Ну, или супчику куриного, да с потрошками)
- Dr Vertebra
- Дачник
- Сообщения: 1115
- Зарегистрирован: 13 сен 2012, 19:41
Re: Борщ
Борщ на говяжьем бульоне??? Ни ф коем разе! Свиные мослы! Или рёбрышки.
И непременно к нему - запотевший графинчик "Кашинской" (слеза, судари мои, слеза!)
И непременно к нему - запотевший графинчик "Кашинской" (слеза, судари мои, слеза!)
Доктор Зло
Re: Борщ
"Великая" пропустила сладкий перец обжаренный с томатом и луком и вкуснее на курином бульоне.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Борщ
а как же помидорки потушить? а пастернак еще хорошо добавить. Вместо уксуса лучше лимонную попку в конце бросить. Все-таки в данном контексте свинина рулит, хоть я ее и не особенно уважаю.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Re: Борщ
Лимонные попы это дефицит по борщам раскидывать, можно и просто сок выдавить!No pasaran писал(а): лучше лимонную попку в конце бросить.
Оффтоп:
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Борщ
Alcasha писал(а):Я большую лимонную попу выдавливаю и бросаю на дно штофа, потом бросаю лед и на два пальца джина-жизнь удалась!
А вот в борщ попу надо без мякоти. Или с минимальным ее количеством.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Re: Борщ
Картинку, что я напихал в борщ убрал подальше и там же поделился своими соображениями на эту тему.
Оффтоп:
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Борщ
блюдо должно быть аутентичным...
Оффтоп:
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Re: Борщ
KoshmaRusА какой борщ аутентичный или подлинный? Неарчибальд вот варит с кипрским акцентом. Мне разонравился жирный борщ и картофан в нем, но борщ то я лублу. И что клали в борщ на Руси, когда картошки не знали?
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Борщ
Чтобы борщ был красный и густой нужно все овощи тушить до готовности отдельно с помидорами и томатом и именно тушить а не жарить, картошку с мясом варить отдельно, овощи с кипящим бульоном соединять в конце когда всё готово и больше не кипятить, оставить пусть настаивается сверху чеснок с протёртым салом и зеленью или без сала как кому нравится главное потом не кипятить. Цвет будет закачаешься. Если свекла не сладкая в овощи можно добавить сахара.
Оставь надежду, всяк сюда входящий.
Re: Борщ
картофель заменяю репкой. Вот у нас в семье было три женщины (я , мама и сестра) и все варили борщ по разному. Самый вкусный мамин. Я варю ближе к украинскому, а у мамы такой ростовский борщ (Арчибальд знает , что он отличается от украинского).Alcasha писал(а):KoshmaRusА какой борщ аутентичный или подлинный? Неарчибальд вот варит с кипрским акцентом. Мне разонравился жирный борщ и картофан в нем, но борщ то я лублу. И что клали в борщ на Руси, когда картошки не знали?
Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального, что решительно шло наперекосяк.
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Re: Борщ
TEDDY
Я упростил технологию и просто по овощи все забрасываю в кастрюлю. А вы тоже попробуйте вместо картошки положить белую мороженную фасоль. Фасоль полна белками и можно вообще борщ с ней без мяса варить, веганский, тем более сейчас на пороге лета, он и холодный будет отличный.
Я упростил технологию и просто по овощи все забрасываю в кастрюлю. А вы тоже попробуйте вместо картошки положить белую мороженную фасоль. Фасоль полна белками и можно вообще борщ с ней без мяса варить, веганский, тем более сейчас на пороге лета, он и холодный будет отличный.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Борщ
Овощной суп без мяса, капусты, свеклы и томата. Но с цукини, зеленым горошком и отжимом от сельдерея из соковыжималки. И с соусом чили
Милена, покажи личико, бугагааа...
- HappyWoman
- Дачник
- Сообщения: 976
- Зарегистрирован: 15 дек 2017, 04:25
Re: Борщ
Я кладу кабачки вместо картошки, никто еще ни разу не заметил подмены))).Alcasha писал(а):KoshmaRusА какой борщ аутентичный или подлинный? Неарчибальд вот варит с кипрским акцентом. Мне разонравился жирный борщ и картофан в нем, но борщ то я лублу. И что клали в борщ на Руси, когда картошки не знали?
Re: Борщ
Фасоль - клёво. Борщ ,всё же украинское блюдо..русские - щи...вот и всё что имел сказать по поводу аутентичности.. а рецепты в кажной избе разные, на вкус и цвет ..как грицаAlcasha писал(а):KoshmaRusА какой борщ аутентичный или подлинный? Неарчибальд вот варит с кипрским акцентом. Мне разонравился жирный борщ и картофан в нем, но борщ то я лублу. И что клали в борщ на Руси, когда картошки не знали?
В мире нет идилии - все вокруг рептилии и им ни ласт ни крыльев не дано. ( "Запрещённые барабанщики").
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)
Я с благородного самогона, гониума, сразу открыл для себя яркий мир зиванийки. (Alkasha)