Авакадо с семгой

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д

Авакадо с семгой

Сообщение Alcasha » 30 окт 2017, 12:06

Достойное блюдо новогоднего стола под шампанское, будем считать это разминкой .
Вложения
IMG_3994.JPG
IMG_3994.JPG (243.69 КБ) Просмотров: 305
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3820
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Авакадо с семгой

Сообщение Alcasha » 30 окт 2017, 12:07

Семгу посолил с укропом и сахаром. В магазине похуже качеством, исключение только подкопченая, коптильни у меня нет.
Вложения
IMG_3991.JPG
IMG_3991.JPG (211.89 КБ) Просмотров: 304
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3820
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Авакадо с семгой

Сообщение Alcasha » 30 окт 2017, 12:10

Первый слой в форму от бутылки 0,33 колечко, укладываем рис, а в углубление разбиваем маленькое перепелиное яичко. Оно даст потом неповторимую сочность.

Дальше укладываем слой авакадо с лимонным соком, а на него тонкий ломтик семги.

Вот как это выглядит на разрезе.
Вложения
IMG_3992.JPG
IMG_3992.JPG (161 КБ) Просмотров: 304
IMG_3993.JPG
IMG_3993.JPG (182.11 КБ) Просмотров: 304
IMG_3995.JPG
IMG_3995.JPG (180.09 КБ) Просмотров: 304
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3820
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Авакадо с семгой

Сообщение Archibald » 30 окт 2017, 13:43

Сырое??? :shy1:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
 
Сообщения: 8374
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Авакадо с семгой

Сообщение Alcasha » 30 окт 2017, 14:21

Archibald писал(а):Сырое??? :shy1:
пашот или сырое, смотря отуда яйца и насколько вы брезгливы. В моем случая перепелиное яйцо бил на горячий рис из кастрюли, белок слегка коогулировался.
Для пашот англики и французы продают одноразовые пакетики пашотницы в инете. Рекомендую в завтраки Арчибальду.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3820
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Авакадо с семгой

Сообщение Archibald » 30 окт 2017, 14:47

На горячий - другое дело
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
 
Сообщения: 8374
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Авакадо с семгой

Сообщение TEDDY » 30 окт 2017, 17:15

Alcasha
Красиво! :shake: Я так красиво и маленькими порциями не умею.
Оставь надежду, всяк сюда входящий.
Аватара пользователя
TEDDY
Дачник
 
Сообщения: 2636
Зарегистрирован: 05 май 2014, 14:31

Re: Авакадо с семгой

Сообщение Alcasha » 30 окт 2017, 19:39

TEDDY Вам две! Уверяю, что вам бы хотелось попробовать кальмара и креветку, и три вы бы не осилили.
Нашел место в Ларнаке, три года назад, где можно купить замороженных беби кальмаров в брикетах, там закупаются все таверны. Начинал там с лобстеров и крабов, а вот опустился и деградировал до кальмаров.
Вложения
IMG_3996.JPG
IMG_3996.JPG (247.3 КБ) Просмотров: 263
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3820
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина


Вернуться в ЧТО МЫ ПЬЕМ И ЕДИМ?

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB