Страница 1 из 1

Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:35
Alcasha
Сегодня было с утра настроение выпить и что то интересное приготовить. Поэтому шампанское положил уже за завтраком в холодильник.
Не особо повара радует подготовительный этап, тем более если нет проворного поваренка, который его делает и учится у метра. Но когда заготовки сделаны, а это у меня заняло 15 мину, сам процесс творчества занимает считанные минуты.
Слева лежит разделанная и выпотрошенная корюшка, справа разделанные королевские креветки с удаленным пищеводом, в котором были какашки зеленого цвета.

Корюшку обвалять в муке и пожарить на масле пять минут, креветки кинуть в кипящее масло на две минуту с чесноком( без чеснока никак, фермерские они, не русские северные, зато королевские).
Впрочем сегодня корюшке я другую участь готовлю.

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:37
Alcasha
Во первых сделал малосольную семгу и достал оливки из бочонка, где они солятся(еще с горчинкой, но весьма ароматные).

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:40
Alcasha
Не теряя времени приготовил белый соус к рыбе, которой я сегодня обещал особую участь, жаренная в масле это банально.
После чего обжариваю слегка корюшку и поливаю винчиком .
А потом заливаю соусом, посыпая зеленью и параллельно на сильном огне жарю креветки. Все шкварчит и пахнет!

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:41
Alcasha
Пошло горяченькое. Самое главное все выложить очень быстро на тарелки и бегом тащить на стол, что бы шампанское не нагрелось, а еда не остыла.

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:42
Alcasha
Ну вот примерно так все выглядит

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:48
Archibald
Блин, копчёную форель съели без фото :rofl:

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:50
Alcasha
Archibald С замиранием выкладывал фото, ожидая вашей жаренной картошки с сосисками или консервированных сардин. Хорошо, что съели форель! :shake:

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 13:55
Archibald
Из относительно свежего могу только фастфудом порадовать :)

Изображение

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 18:16
HappyWoman13
Alcasha
все очень вкусно и красиво, кроме клеенки). Надо б заменить... В Альфа Меге продаются отличные, немнущиеся и недорогие, можно стирать в машинке.

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Добавлено: 22 окт 2017, 20:24
Alcasha
HappyWoman13 писал(а):все очень вкусно и красиво, кроме клеенки).
Клеенку порублю мелко, посыплю кунжутом, заправлю маслом и Акис экспрессом отправлю в ваш скворечник. Диетическое блюдо, способствует похудению.