Оливки, семга, креветки, корюшка.

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д

Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 10:35

Сегодня было с утра настроение выпить и что то интересное приготовить. Поэтому шампанское положил уже за завтраком в холодильник.
Не особо повара радует подготовительный этап, тем более если нет проворного поваренка, который его делает и учится у метра. Но когда заготовки сделаны, а это у меня заняло 15 мину, сам процесс творчества занимает считанные минуты.
Слева лежит разделанная и выпотрошенная корюшка, справа разделанные королевские креветки с удаленным пищеводом, в котором были какашки зеленого цвета.

Корюшку обвалять в муке и пожарить на масле пять минут, креветки кинуть в кипящее масло на две минуту с чесноком( без чеснока никак, фермерские они, не русские северные, зато королевские).
Впрочем сегодня корюшке я другую участь готовлю.
Вложения
1141192_original.jpg
1141192_original.jpg (212.91 КБ) Просмотров: 551
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 10:37

Во первых сделал малосольную семгу и достал оливки из бочонка, где они солятся(еще с горчинкой, но весьма ароматные).
Вложения
IMG_3956.JPG
IMG_3956.JPG (216.6 КБ) Просмотров: 550
IMG_3957.JPG
IMG_3957.JPG (180.51 КБ) Просмотров: 550
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 10:40

Не теряя времени приготовил белый соус к рыбе, которой я сегодня обещал особую участь, жаренная в масле это банально.
После чего обжариваю слегка корюшку и поливаю винчиком .
А потом заливаю соусом, посыпая зеленью и параллельно на сильном огне жарю креветки. Все шкварчит и пахнет!
Вложения
IMG_3952.JPG
IMG_3952.JPG (145.55 КБ) Просмотров: 549
IMG_3949.JPG
IMG_3949.JPG (160.02 КБ) Просмотров: 549
IMG_3950.JPG
IMG_3950.JPG (183.57 КБ) Просмотров: 549
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 10:41

Пошло горяченькое. Самое главное все выложить очень быстро на тарелки и бегом тащить на стол, что бы шампанское не нагрелось, а еда не остыла.
Вложения
IMG_3959.JPG
IMG_3959.JPG (238.96 КБ) Просмотров: 548
IMG_3958.JPG
IMG_3958.JPG (239.73 КБ) Просмотров: 548
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 10:42

Ну вот примерно так все выглядит
Вложения
IMG_3960.JPG
IMG_3960.JPG (241.19 КБ) Просмотров: 548
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Archibald » 22 окт 2017, 10:48

Блин, копчёную форель съели без фото :rofl:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
 
Сообщения: 8600
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 10:50

Archibald С замиранием выкладывал фото, ожидая вашей жаренной картошки с сосисками или консервированных сардин. Хорошо, что съели форель! :shake:
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Archibald » 22 окт 2017, 10:55

Из относительно свежего могу только фастфудом порадовать :)

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
 
Сообщения: 8600
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение HappyWoman13 » 22 окт 2017, 15:16

Alcasha
все очень вкусно и красиво, кроме клеенки). Надо б заменить... В Альфа Меге продаются отличные, немнущиеся и недорогие, можно стирать в машинке.
Аватара пользователя
HappyWoman13
Дачник
 
Сообщения: 1260
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 23:07
Откуда: Оттуда

Re: Оливки, семга, креветки, корюшка.

Сообщение Alcasha » 22 окт 2017, 17:24

HappyWoman13 писал(а):все очень вкусно и красиво, кроме клеенки).
Клеенку порублю мелко, посыплю кунжутом, заправлю маслом и Акис экспрессом отправлю в ваш скворечник. Диетическое блюдо, способствует похудению.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4023
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина


Вернуться в ЧТО МЫ ПЬЕМ И ЕДИМ?

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB