Суп из белых грибов с булгуром

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д

Суп из белых грибов с булгуром

Сообщение Alcasha » 03 сен 2017, 07:13

Белые грибы имеют свой неповторимый вкус и аромат, поэтому им нужна заправка, которая только подчеркнет их вкус, нейтральная. Есть для них три кандидата: картофель, лапша, булгур.


Оффтоп:

справка: Булгур (тур. bulgur), булгор, бурголь, бургуль (араб. برغل‎), бургель, гургур, плигури (греч. Πλιγούρι) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия.Известен с библейских времен (упоминается во Второй книге Царств и Книге притчей Соломоновых, Книге пророка Иезекииля и Книге Неемии. Первое письменное упоминание булгура находят на клинописных табличках времён Ашшурнацирапала II (9 век до н. э.). Самая ранняя археологическая находка датируется 6-м тысячелетием до нашей эры.




На фото основные моменты.
Вложения
IMG_3598.JPG
IMG_3599.JPG
Грибы лучше отдают свой вкус, если их обжарить с луком на сливочном масле.
IMG_3600.JPG
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2805
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп из белых грибов с булгуром

Сообщение HappyWoman13 » 03 сен 2017, 12:57

Супчик приятный. А зачем для него заводить отдельную тему??
Аватара пользователя
HappyWoman13
Дачник
 
Сообщения: 643
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 23:07

Re: Суп из белых грибов с булгуром

Сообщение Elen » 03 сен 2017, 20:56

В Подмосковье пошли белые.
Опять я в пролёте. Понятно )))
Человек человеку — всё, что угодно… В зависимости от стечения обстоятельств.
С.Довлатов
Аватара пользователя
Elen
Дачник
 
Сообщения: 2240
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 11:43

Re: Суп из белых грибов с булгуром

Сообщение Alcasha » 04 сен 2017, 05:19

Эти из Вологды. Замороженные.
Вложения
IMG_3597.JPG
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2805
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп из белых грибов с булгуром

Сообщение Despasito Gurza » 04 сен 2017, 09:53

На фото крупа похожа на перловку.

Оффтоп:

ждём рецепты с киноа. :shake:

Despasito Gurza
Турист
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 01 авг 2017, 04:25


Вернуться в ЧТО МЫ ПЬЕМ И ЕДИМ?

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB