Палтус Дальневосточный в кляре

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д

Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 01 фев 2017, 15:13

Рыба полна полезными жирами Омега3, поэтому на сковородке разваливается.

Есть выход?

Конечно!

Мука, яйцо, вода, соль- кляр однако называется!

Нежная рыба в твёрдом мешочке.
Вложения
IMG_2179.JPG
IMG_2179.JPG (98.66 КБ) Просмотров: 781
IMG_2180.JPG
IMG_2180.JPG (93.23 КБ) Просмотров: 781
IMG_2181.JPG
IMG_2181.JPG (116.89 КБ) Просмотров: 781
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Glen » 01 фев 2017, 15:30

Аналог местной black code, которая стоит фиг знает сколько, я вживую не видел, только в ресторане. Сколько стоит палтус в Мск?
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)
Аватара пользователя
Glen
Живу я тут
 
Сообщения: 7613
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 07:11

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 01 фев 2017, 15:46

Десять евро без головы. По кусочку в день и Омега3 не нужна.
Если 20 кг привезти в багаже?
Прилетайте, вдвоём 40 привезём!
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Glen » 01 фев 2017, 16:13

Даром!
Аэрофлотом можно 2х23 увезти))
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)
Аватара пользователя
Glen
Живу я тут
 
Сообщения: 7613
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 07:11

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 01 фев 2017, 16:23

У меня каждый раз чемодан чем то наполняется...не палтусом. Сейчас нашёл селёдку мороженную http://pervie.ru/product/seld_sm_to_oly ... =405462222

Вот это даром!

Вы прилетайте, тут сегодня тепло, -1 градус. Гамера привозите, пойдём либеральные ценности и про сменяемость власти русским мужикам рассказывать, в народ!
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение No pasaran » 01 фев 2017, 16:23

Я могу подгрести! Мне 2*23 можно!
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
 
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 16:42

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 01 фев 2017, 16:24

No pasaran писал(а):Я могу подгрести! Мне 2*23 можно!
это уже можно по оптовой цене брать. У них коробки по 6 и 10 кг :)
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение No pasaran » 01 фев 2017, 16:27

рынок сбыта есть?
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
 
Сообщения: 3285
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 16:42

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 01 фев 2017, 16:53

No pasaran писал(а):рынок сбыта есть?
сами съедим. Нашёл термопакеты. Продавец гарантирут что 4.часа рыба будет мерзлая.
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение cy-aa » 02 фев 2017, 03:55

Alcasha писал(а):Рыба полна полезными жирами Омега3, поэтому на сковородке разваливается.



Совершенно не поэтому, а из-за консистенции продукта. Слепи котлету из постного мяса без связующих компонентов, она тоже развалится на сковороде )
Кляр образует тот самый "мешочек" при взаимодействии с маслами на сковородке или в котле, тем самым - канцерогены (пусть минимум) но обеспечены, поэтому, пеките пироги с рыбой - исконно русское блюдо. Обязательно рис туда- для сочности, как сорбент).
cy-aa
Дачник
 
Сообщения: 608
Зарегистрирован: 24 окт 2015, 07:47

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 02 фев 2017, 13:05

Пока все задумались, у Алкаши утром на пороге появился улыбчивый парень с двумя килограммами корюшки и коробкой свежепойманного замороженного синекорого палтуса.

Зачем магазин со всеми вытекающими, когда можно сделать сайт интернет магазин и продавать с доставкой на 10% дешевле, чем в магазине? Ощущение, что вся торговля спряталась от чиновников в интернет.

Похоже Кипр на пороге перемен. Кумбаросы до интернет магазина лапы не протянут и никто не спросят, есть ли у меня право на работу.
Вложения
IMG_2184.JPG
IMG_2184.JPG (87.22 КБ) Просмотров: 691
IMG_2185.JPG
IMG_2185.JPG (101.83 КБ) Просмотров: 691
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Elen » 02 фев 2017, 13:09

Alcasha писал(а):Пока все задумались


Задумаешься тут...
"Канцерогены от кляра или килограммы от пирогов" - может, вообще на пару готовить? :cake:

пс. Кстати, готовила как-то палтус на пару на подушке из укропа. Вещь. Укроп - просто стебли с зеленью, сверху чуть присолить, потом рыба, еще присолить. На 20 минут в пароварку.
Человек человеку — всё, что угодно… В зависимости от стечения обстоятельств.
С.Довлатов
Аватара пользователя
Elen
Дачник
 
Сообщения: 2240
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 11:43

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Alcasha » 02 фев 2017, 13:12

Elen

Палтус в фольге запечённый с тем же укропом и сельдереем тоже весьма вкусный.

В кляре выкидывать? :tongue:
Аватара пользователя
Alcasha
Дачник
 
Сообщения: 2804
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение Elen » 02 фев 2017, 14:21

Alcasha писал(а):В кляре выкидывать?


Я бы не стала :flower:
Небольшие дозы "вредностей" нужны организму, чтобы стимулировать иммунные процессы.
Человек человеку — всё, что угодно… В зависимости от стечения обстоятельств.
С.Довлатов
Аватара пользователя
Elen
Дачник
 
Сообщения: 2240
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 11:43

Re: Палтус Дальневосточный в кляре

Сообщение cy-aa » 07 фев 2017, 10:39

..какие имунные процессы? печень что ли разрушать? так она у алкаша уже давно, того.. на ладан дышит.
cy-aa
Дачник
 
Сообщения: 608
Зарегистрирован: 24 окт 2015, 07:47


Вернуться в ЧТО МЫ ПЬЕМ И ЕДИМ?

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB