Русский форум Кипра

Через Эркан летели?

Да, завтра опишу! Но визитерам не рекомендую. Кстати, применили лайвхак: вместо кипрских паспортов подложили русские в Турции, и сэкономили по 30 евро на рыло.

6 ночей с перелётом и переездом туда и обратно вышли приблизительно в 205 евро на человека. Но сегодня уже сотню на рыло потратили просто шарясь по городу

Грибной супчик за 5 лир (1,25 евро)

Archibald писал(а):Да, завтра опишу! Но визитерам не рекомендую.

Можно но только со вторым паспортом. А чистый паспорт показывать на нашей стороне и говорить, что гостили у друга.

Обед в стамбульском ресторанчике. Собака на фото - чипованная и привитая муниципальная дворняга


Рыбно-кальмарный салатик.


Баранина с овощами.


Курятина фаршированная зеленью.

50 евро на троих с вином.

Archibald
А что из этого вы съели? К курятине и салату вас точно не подпустили (тема та завтраки Арчибальда). Баранину?

Я баранину, кстати на фото не рис, а перловка, которая там везде вместо риса. Салат пришлось доедать.

Испек вчера чисто ржаной хлеб. Просто, ради эксперимента, потому как в печке режима для ржаной муки нет совсем. Раньше пек что-то вроде дарницкого треть ржаной и треть пшеничной муки - тогда получается нормальная булка. Чисто ржаное тесто очень мало подходит и требует больше воды, добавлю больше воды, да, может, грамм 50 пшеничной муки в следующий раз.

Испёк хлеб без клейковины, но он на самом деле и вообще без хлеба, точнее - пшеничной муки. Сплошные рис, картофель и какие-то незапоминающиеся модные тропические названия для озабоченных.

Получилось гораздо вкусней магазинного без глютена, и в 4 раза дешевле.

Инетересная штука! А на вас провели испытание. Ага. Как он по органолептическим показателям? Расспросите рецепт у Неарчибальда подробно и поделитесь пожалуйста.

Рецепт на CD к хлебопечке.

Иллюзия про то, что домашний хлеб дешевле, давно развенчан тарифами на Кипре на электричество и, учитывая что программа в целом занимает от 2.50 часов и выше, простое умножение стоимости квт/ч. на кол-во часов и приплюсовывание всех ингредиентов дадут реальную цену домашней буханке хлеба. На фото - поджарка корочки не выставлена, поэтому она получилась белой и неаппетитной. Но хлеб реально намного вкуснее магазинного - счастье для тех, кто может лопать дрожжевой хлеб без последствий).

Мадам, полкило хлеба по без клейковины стоят по акции 4,25 евро. Килограмм муки безглютеновой стоит 2,70 евро. Так что с учетом всех расходов, а у нас ночью на 50% дешевле, хлеб из хлебопечки выгодней, не говоря уже о том, что вкусней. И сама выпечка идет не больше часа, остальное замешивание и расстаивание. Запекания корочки в режиме без глютена нет.

А мне наоборот нравится хлеб, где побольше белка (клейковины), вообще высокобелковые сорта муки считаются более ценными в питании, чем низкобелковые (обычно это кормовые сорта для скотины). Макарошки тоже всегда выбираю из муки твердых сортов или грано дуро (много белка, т.е. клейковины) и лучше если грубого помола. Зачем придумали хлеб без клейковины (белка) вообще не понятно... какой у него состав?

Ну, это нутришионистские штучки в данном случае, но вообще, есть люди, которые глютен не переносят. А есть что-то надо.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0 ... 1%82%D0%B0

Tessa писал(а):А мне наоборот нравится хлеб, где побольше белка (клейковины), вообще высокобелковые сорта муки считаются более ценными в питании, чем низкобелковые (обычно это кормовые сорта для скотины). Макарошки тоже всегда выбираю из муки твердых сортов или грано дуро (много белка, т.е. клейковины) и лучше если грубого помола. Зачем придумали хлеб без клейковины (белка) вообще не понятно... какой у него состав?

Затем, чтобы соплей по осени было поменьше, дети меньше болеют, вся ж клейковина должна куда-то выходить... Я вообще без хлеба живу уже полтора года. В принципе, мука с отрубями на закваске без дрожжей + чуть соли, яйцо, вода - как лепешки, испеченные в духовке - самый правильный хлеб, без сахара и дрожжей...

Tessa
Ни чего то вы не понимаете на Кипре новая фишка уже давно, оказывается у всех аллергия на глютен, от него у них задницы распухают поэтому булочки с пирожными они предпочитают без глютена.

Никакой аллергии у жены на глютен нет, просто есть «персонально составленная диета», которой она по мере желания придерживается.

Archibald
В том то и дело что всю жизнь ели мучное и не чихали, а последние пару лет как с ума сошли на этом глютене. Ооочень хороший маркетинговый ход как заставить лохов покупать те же продукты но в три дорого.

TEDDY писал(а):Archibald
В том то и дело что всю жизнь ели мучное и не чихали, а последние пару лет как с ума сошли на этом глютене. Ооочень хороший маркетинговый ход как заставить лохов покупать те же продукты но в три дорого.

При этом сахар и дрожжи все продолжают радостно употреблять))).

Нам все равно, сколько это стоит, а лично я сахар вообще не употребляю в чистом виде лет 35.

Archibald писал(а):Никакой аллергии у жены на глютен нет, просто есть «персонально составленная диета», которой она по мере желания придерживается.

Похоже на разновидность веганов, только веганы не едят животный белок, а нутрики - растительный.

TEDDY писал(а):В том то и дело что всю жизнь ели мучное и не чихали, а последние пару лет как с ума сошли на этом глютене. Ооочень хороший маркетинговый ход как заставить лохов покупать те же продукты но в три дорого.

На самом деле нужно спасибо сказать этим людям, кто-то же должен все это потреблять, экономический рост на делать.

Tessa писал(а): На самом деле нужно спасибо сказать этим людям, кто-то же должен все это потреблять, экономический рост на делать.

Это вы работникам в ресторанах расскажите, их клиенты и сэс так с этим глютеном достали.
Что самое интересное, те же самые клиенты всю жизнь всё ели и нормально, а тут вдруг у всех аллергия на глютен.

TEDDY писал(а): Что самое интересное, те же самые клиенты всю жизнь всё ели и нормально, а тут вдруг у всех аллергия на глютен.

Ну, я думаю, что у кого аллергия, те по ресторанам не ходят, а те, кто раньше помер, так и не узнали про свою непереносимость клейковины. Вон, говорят раньше кокаин в аптеках продавался, от кашля


У жены нет никакой «разновидности веганства», есть разновидность «похудеть», Тесса, фото выше посмотрите

Испёк вчера для себя «французский хлеб без яиц». Правда, в рецепте, всего-то французского - это какая-то «французская» мука, видимо сверхтонокого помола. Смешал остатки высшего сорта с экстрой.

Буханка поднялась что надА!



Теперь жена на завтрак есть свой рисовый, а я «французский» хлеб (справа).