Завтраки Арчибальда

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение alexalex » 03 окт 2017, 18:00

Через Эркан летели?
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений.
Аватара пользователя
alexalex
Живу я тут
 
Сообщения: 7680
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 11:28
Откуда: Урал-Ларнака

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 03 окт 2017, 18:58

Да, завтра опишу! Но визитерам не рекомендую. Кстати, применили лайвхак: вместо кипрских паспортов подложили русские в Турции, и сэкономили по 30 евро на рыло.

6 ночей с перелётом и переездом туда и обратно вышли приблизительно в 205 евро на человека. Но сегодня уже сотню на рыло потратили просто шарясь по городу :rage:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 06 окт 2017, 11:52

Грибной супчик за 5 лир (1,25 евро)

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Alcasha » 06 окт 2017, 15:21

Archibald писал(а):Да, завтра опишу! Но визитерам не рекомендую.
Можно но только со вторым паспортом. А чистый паспорт показывать на нашей стороне и говорить, что гостили у друга.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3077
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 14 окт 2017, 18:01

Изображение
Обед в стамбульском ресторанчике. Собака на фото - чипованная и привитая муниципальная дворняга :finger:

Изображение
Рыбно-кальмарный салатик.

Изображение
Баранина с овощами.

Изображение
Курятина фаршированная зеленью.

50 евро на троих с вином.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Alcasha » 14 окт 2017, 19:08

Archibald
А что из этого вы съели? К курятине и салату вас точно не подпустили (тема та завтраки Арчибальда). Баранину?
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3077
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 14 окт 2017, 19:17

Я баранину, кстати на фото не рис, а перловка, которая там везде вместо риса. Салат пришлось доедать.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 22 окт 2017, 07:04

Испек вчера чисто ржаной хлеб. Просто, ради эксперимента, потому как в печке режима для ржаной муки нет совсем. Раньше пек что-то вроде дарницкого треть ржаной и треть пшеничной муки - тогда получается нормальная булка. Чисто ржаное тесто очень мало подходит и требует больше воды, добавлю больше воды, да, может, грамм 50 пшеничной муки в следующий раз.

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 23 окт 2017, 06:19

Изображение

Испёк хлеб без клейковины, но он на самом деле и вообще без хлеба, точнее - пшеничной муки. Сплошные рис, картофель и какие-то незапоминающиеся модные тропические названия для озабоченных.

Получилось гораздо вкусней магазинного без глютена, и в 4 раза дешевле.

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Alcasha » 23 окт 2017, 08:25

Инетересная штука! А на вас провели испытание. Ага. Как он по органолептическим показателям? Расспросите рецепт у Неарчибальда подробно и поделитесь пожалуйста.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 3077
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 23 окт 2017, 11:14

Рецепт на CD к хлебопечке.

Изображение
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение HappyWoman13 » 23 окт 2017, 11:24

Иллюзия про то, что домашний хлеб дешевле, давно развенчан тарифами на Кипре на электричество и, учитывая что программа в целом занимает от 2.50 часов и выше, простое умножение стоимости квт/ч. на кол-во часов и приплюсовывание всех ингредиентов дадут реальную цену домашней буханке хлеба. На фото - поджарка корочки не выставлена, поэтому она получилась белой и неаппетитной. Но хлеб реально намного вкуснее магазинного - счастье для тех, кто может лопать дрожжевой хлеб без последствий).
Аватара пользователя
HappyWoman13
Дачник
 
Сообщения: 1034
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 23:07

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 23 окт 2017, 11:44

Мадам, полкило хлеба по без клейковины стоят по акции 4,25 евро. Килограмм муки безглютеновой стоит 2,70 евро. Так что с учетом всех расходов, а у нас ночью на 50% дешевле, хлеб из хлебопечки выгодней, не говоря уже о том, что вкусней. И сама выпечка идет не больше часа, остальное замешивание и расстаивание. Запекания корочки в режиме без глютена нет.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Tessa » 23 окт 2017, 12:37

А мне наоборот нравится хлеб, где побольше белка (клейковины), вообще высокобелковые сорта муки считаются более ценными в питании, чем низкобелковые (обычно это кормовые сорта для скотины). Макарошки тоже всегда выбираю из муки твердых сортов или грано дуро (много белка, т.е. клейковины) и лучше если грубого помола. Зачем придумали хлеб без клейковины (белка) вообще не понятно... какой у него состав?
Осенний поцелуй после жаркого лета...
Аватара пользователя
Tessa
Живу я тут
 
Сообщения: 3121
Зарегистрирован: 17 сен 2012, 05:13

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 23 окт 2017, 12:42

Ну, это нутришионистские штучки в данном случае, но вообще, есть люди, которые глютен не переносят. А есть что-то надо.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0 ... 1%82%D0%B0
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение HappyWoman13 » 23 окт 2017, 12:47

Tessa писал(а):А мне наоборот нравится хлеб, где побольше белка (клейковины), вообще высокобелковые сорта муки считаются более ценными в питании, чем низкобелковые (обычно это кормовые сорта для скотины). Макарошки тоже всегда выбираю из муки твердых сортов или грано дуро (много белка, т.е. клейковины) и лучше если грубого помола. Зачем придумали хлеб без клейковины (белка) вообще не понятно... какой у него состав?


Затем, чтобы соплей по осени было поменьше, дети меньше болеют, вся ж клейковина должна куда-то выходить... Я вообще без хлеба живу уже полтора года. В принципе, мука с отрубями на закваске без дрожжей + чуть соли, яйцо, вода - как лепешки, испеченные в духовке - самый правильный хлеб, без сахара и дрожжей...
Аватара пользователя
HappyWoman13
Дачник
 
Сообщения: 1034
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 23:07

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение TEDDY » 23 окт 2017, 12:47

Tessa
Ни чего то вы не понимаете :nono: на Кипре новая фишка уже давно, оказывается у всех аллергия на глютен, от него у них задницы распухают поэтому булочки с пирожными они предпочитают без глютена.
Пред кем весь мир лежал в пыли,
Торчит затычкою в щели.
Аватара пользователя
TEDDY
Дачник
 
Сообщения: 2568
Зарегистрирован: 05 май 2014, 14:31

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 23 окт 2017, 12:52

Никакой аллергии у жены на глютен нет, просто есть «персонально составленная диета», которой она по мере желания придерживается.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение TEDDY » 23 окт 2017, 12:59

Archibald
В том то и дело что всю жизнь ели мучное и не чихали, а последние пару лет как с ума сошли на этом глютене. Ооочень хороший маркетинговый ход как заставить лохов покупать те же продукты но в три дорого.
Пред кем весь мир лежал в пыли,
Торчит затычкою в щели.
Аватара пользователя
TEDDY
Дачник
 
Сообщения: 2568
Зарегистрирован: 05 май 2014, 14:31

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение HappyWoman13 » 23 окт 2017, 13:02

TEDDY писал(а):Archibald
В том то и дело что всю жизнь ели мучное и не чихали, а последние пару лет как с ума сошли на этом глютене. Ооочень хороший маркетинговый ход как заставить лохов покупать те же продукты но в три дорого.


При этом сахар и дрожжи все продолжают радостно употреблять))).
Аватара пользователя
HappyWoman13
Дачник
 
Сообщения: 1034
Зарегистрирован: 01 июл 2017, 23:07

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 23 окт 2017, 13:45

Нам все равно, сколько это стоит, а лично я сахар вообще не употребляю в чистом виде лет 35.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Tessa » 24 окт 2017, 04:50

Archibald писал(а):Никакой аллергии у жены на глютен нет, просто есть «персонально составленная диета», которой она по мере желания придерживается.

Похоже на разновидность веганов, только веганы не едят животный белок, а нутрики - растительный.
TEDDY писал(а):В том то и дело что всю жизнь ели мучное и не чихали, а последние пару лет как с ума сошли на этом глютене. Ооочень хороший маркетинговый ход как заставить лохов покупать те же продукты но в три дорого.

На самом деле нужно спасибо сказать этим людям, кто-то же должен все это потреблять, экономический рост на делать.
Осенний поцелуй после жаркого лета...
Аватара пользователя
Tessa
Живу я тут
 
Сообщения: 3121
Зарегистрирован: 17 сен 2012, 05:13

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение TEDDY » 24 окт 2017, 06:08

Tessa писал(а):На самом деле нужно спасибо сказать этим людям, кто-то же должен все это потреблять, экономический рост на делать.

Это вы работникам в ресторанах расскажите, их клиенты и сэс так с этим глютеном достали. :rage:
Что самое интересное, те же самые клиенты всю жизнь всё ели и нормально, а тут вдруг у всех аллергия на глютен.
Пред кем весь мир лежал в пыли,
Торчит затычкою в щели.
Аватара пользователя
TEDDY
Дачник
 
Сообщения: 2568
Зарегистрирован: 05 май 2014, 14:31

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 24 окт 2017, 06:22

TEDDY писал(а):Что самое интересное, те же самые клиенты всю жизнь всё ели и нормально, а тут вдруг у всех аллергия на глютен.


Ну, я думаю, что у кого аллергия, те по ресторанам не ходят, а те, кто раньше помер, так и не узнали про свою непереносимость клейковины. Вон, говорят раньше кокаин в аптеках продавался, от кашля :smth3:


У жены нет никакой «разновидности веганства», есть разновидность «похудеть», Тесса, фото выше посмотрите :rofl:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Re: Завтраки Арчибальда

Сообщение Archibald » 24 окт 2017, 07:32

Испёк вчера для себя «французский хлеб без яиц». Правда, в рецепте, всего-то французского - это какая-то «французская» мука, видимо сверхтонокого помола. Смешал остатки высшего сорта с экстрой.Изображение

Буханка поднялась что надА!

Изображение

Теперь жена на завтрак есть свой рисовый, а я «французский» хлеб (справа). :idea:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Аватара пользователя
Archibald
Живу я тут
 
Сообщения: 7405
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 09:11

Пред.След.

Вернуться в ЧТО МЫ ПЬЕМ И ЕДИМ?

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB