Трюфеля черные, лучший рецепт

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Трюфеля черные, лучший рецепт

Сообщение Alcasha »

Еще до Нового Года в Альфа Меге купил баночку, а в ней три черных трюфеля. В суете забыл про них, а сегодня наткнулся на них. Посоветуйте куда их использовать???
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Трюфеля черные, лучший рецепт

Сообщение Alcasha »

В ожидании лучшего рецепта, с утра в омлет из перепелиных яиц построгал один трюфель мелко, дал постоять 5 минут омлету и поджарил на сливочном масле. Быстро и по простому, по перволийски.
Вложения
IMG_0329.JPG
IMG_0329.JPG (186.44 КБ) 1539 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Трюфеля черные, лучший рецепт

Сообщение No pasaran »

Да трите его куда ни попадя в сыром виде и все. Вполне по-снобски.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Трюфеля черные, лучший рецепт

Сообщение Alcasha »

No pasaran Есть блюда, с сильным ароматом и они заглушат трюфель. По вкусу омлета понял, что черный трюфель хорошо подходит в нейтральные блюда: соусы к макаронами, рису, к осьминогу, лобстеру, курице, подчеркивая вкус.

Конечно лучше рецепт, но будем экспериментировать. Осталось два гриба.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Ответить