Страница 1 из 1

Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 12:59
Alcasha
Пролог.

На пороге появилась знакомая из деревни, у нее муж фермер и вручила мне пакет свежих овощей с брокколи, морковкой...
Помня какой это полезный овощ и антиоксидант, мысль о веганском супчеге возникла мгновенно, в свете новостей о антибиотиках в мясе.


Ушел на кухню, скоро вернусь с фото.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 14:06
Alcasha
Овощи брокколи, лук и морковку прикрыть чуть водой, посолить и отварить 10 минут.

За это время достать хороший стеклянный блендер с антресоли и воткнуть в розетку.

Переложить все в блендер и пожужать три минуты.

Довести до кипения в кастрюле и подать с сухариками натертыми чесноком и свежим оливковым маслом.

Нет, сливки не кладу, мы на Кипре, а не в России.

Да, оливковое масло кладу прямо в тарелку по вкусу.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 14:16
Alcasha
Эпилог

Обед был экспромтом и что то готовить на второе не было времени.

Обратился к морозильнику, в котором лежит всегда много интересного, но это можно приготовить за 10 минут, например когда внезапно кто то забрел в гости . В нижней полке лежала пачка утиных грудок, купленных в Лидле недавно. Разогрел на сковородке и подал со сливовым джемом.

Да! Они уже были пожарены и упакованы в вакуум.
Да! Мечта молодой хозяйки, я их называю.
Нет! Сегодня я трезвый.
Да! Я не заболел.
Трезвый.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 15:53
No pasaran
цвет в блендере красивый. :shake:

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 16:51
SEVER
Брокколи нада закладывать после моркови, практически в последние минуты приготовления.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 17:04
Alcasha
SEVER Теоретически да, но практически блендер мощный и разрубил морковь в кашу, а потом она за пару минут дошла в кастрюле. Зато быстро.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 17:07
No pasaran
Alcasha
мне тоже в хозяйстве блендер нужен.
Какой порекомендуете?
Ну чтоб морковки в муку и все такое. Именно такой надо. всякие погружные и измельчители есть.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 17:13
Alcasha
No pasaran Берите стеклянную колбу, в нее можно прямо с кастрюли кипящую заливать или по крайней мере я так делаю. И все равно она чаще всего лопается, ибо я нетерпелив. Эту модель я тупо купил в Карфуре, не глядя на остальные параметры. Уже два года, еще не лопнула.

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 21:29
No pasaran
Чё? И никаких понтов???

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 23:29
Glen
Да уж, как то не по снобски:)

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 11 дек 2015, 23:32
Alcasha
No pasaran писал(а):Чё? И никаких понтов???
добавьте вместо брокколи лобстера и семгу, понты гарантированы http://russiancyprus.com/viewtopic.php?f=38&t=2318

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 12 дек 2015, 00:18
Elen
Alcasha писал(а):
No pasaran писал(а):Чё? И никаких понтов???
добавьте вместо брокколи лобстера и семгу, понты гарантированы viewtopic.php?f=38&t=2318
Для понтов - бокал гран крю бордо туда же :rofl:

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 12 дек 2015, 08:22
SEVER
А утка в картонных коробочках? Я купила , думала сырое мясо

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 12 дек 2015, 08:44
Alcasha
SEVER писал(а):А утка в картонных коробочках? Я купила , думала сырое мясо
Ага. Я знал , что уже приготовленное. Отличный вариант, по песне "если к вам внезапно пришли гости".
Оффтоп:

Кстати большой кусок замороженной семги в красивой упаковке под брендом "дикая семга" обмазанный какой то фигней, производства Польша полный аццтой, не берите!

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 12 дек 2015, 10:38
SEVER
В прошлом году пробовала, зареклась

Re: Суп пюре из брокколи

Добавлено: 19 апр 2018, 12:39
Tirli
Люблю суп из брокколи
Суп-пюре из брокколи
Изображение
Суп-пюре из брокколи - безумно вкусно, а главное - полезно! Рекомендую!
Продукты
(на 4 порции)
Картофель (нарезать кубиками) - 2 шт. (200 г)
Лук репчатый (мелко нарезать) - 1 шт. (100 г)
Капуста брокколи - 200 г
Морковь (нарезать некрупно) - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 1 долька (5 г)
Вода - 3 стакана (600-700 мл)
Масло оливковое - 2 ст. ложки (30 г)
Соль - 1 ч. ложка (10 г или по вкусу)

1. Лук обжарить в кастрюле на оливковом масле до светло-золотистого цвета.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты и залить водой.
3. Варить суп из брокколи не менее 30 минут под крышкой. Выключить огонь, суп остудить.
4. Влить все в блендер и измельчить до получения однородной массы.
5. Перелить суп-пюре из брокколи обратно в кастрюлю и подогреть до желаемой температуры.