Суп пюре из брокколи

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д

Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 11 дек 2015, 09:59

Пролог.

На пороге появилась знакомая из деревни, у нее муж фермер и вручила мне пакет свежих овощей с брокколи, морковкой...
Помня какой это полезный овощ и антиоксидант, мысль о веганском супчеге возникла мгновенно, в свете новостей о антибиотиках в мясе.


Ушел на кухню, скоро вернусь с фото.
Вложения
oboik.ru_33822.jpg
oboik.ru_33822.jpg (217.58 КБ) Просмотров: 1229
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 11 дек 2015, 11:06

Овощи брокколи, лук и морковку прикрыть чуть водой, посолить и отварить 10 минут.

За это время достать хороший стеклянный блендер с антресоли и воткнуть в розетку.

Переложить все в блендер и пожужать три минуты.

Довести до кипения в кастрюле и подать с сухариками натертыми чесноком и свежим оливковым маслом.

Нет, сливки не кладу, мы на Кипре, а не в России.

Да, оливковое масло кладу прямо в тарелку по вкусу.
Вложения
IMG_0138.JPG
IMG_0138.JPG (188.01 КБ) Просмотров: 1216
IMG_0137.JPG
IMG_0137.JPG (203.23 КБ) Просмотров: 1216
IMG_0139.JPG
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 11 дек 2015, 11:16

Эпилог

Обед был экспромтом и что то готовить на второе не было времени.

Обратился к морозильнику, в котором лежит всегда много интересного, но это можно приготовить за 10 минут, например когда внезапно кто то забрел в гости . В нижней полке лежала пачка утиных грудок, купленных в Лидле недавно. Разогрел на сковородке и подал со сливовым джемом.

Да! Они уже были пожарены и упакованы в вакуум.
Да! Мечта молодой хозяйки, я их называю.
Нет! Сегодня я трезвый.
Да! Я не заболел.
Трезвый.
Вложения
IMG_0140.JPG
IMG_0140.JPG (259.77 КБ) Просмотров: 1214
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение No pasaran » 11 дек 2015, 12:53

цвет в блендере красивый. :shake:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
 
Сообщения: 3292
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 16:42

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение SEVER » 11 дек 2015, 13:51

Брокколи нада закладывать после моркови, практически в последние минуты приготовления.
SEVER
Дачник
 
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 17 авг 2013, 04:45

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 11 дек 2015, 14:04

SEVER Теоретически да, но практически блендер мощный и разрубил морковь в кашу, а потом она за пару минут дошла в кастрюле. Зато быстро.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение No pasaran » 11 дек 2015, 14:07

Alcasha
мне тоже в хозяйстве блендер нужен.
Какой порекомендуете?
Ну чтоб морковки в муку и все такое. Именно такой надо. всякие погружные и измельчители есть.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
 
Сообщения: 3292
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 16:42

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 11 дек 2015, 14:13

No pasaran Берите стеклянную колбу, в нее можно прямо с кастрюли кипящую заливать или по крайней мере я так делаю. И все равно она чаще всего лопается, ибо я нетерпелив. Эту модель я тупо купил в Карфуре, не глядя на остальные параметры. Уже два года, еще не лопнула.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение No pasaran » 11 дек 2015, 18:29

Чё? И никаких понтов???
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
 
Сообщения: 3292
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 16:42

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Glen » 11 дек 2015, 20:29

Да уж, как то не по снобски:)
Дураки учатся на своих ошибках, умные на чужих.
Выходит умные учатся у дураков..)
Аватара пользователя
Glen
Живу я тут
 
Сообщения: 7755
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 07:11

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 11 дек 2015, 20:32

No pasaran писал(а):Чё? И никаких понтов???
добавьте вместо брокколи лобстера и семгу, понты гарантированы viewtopic.php?f=38&t=2318
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Elen » 11 дек 2015, 21:18

Alcasha писал(а):
No pasaran писал(а):Чё? И никаких понтов???
добавьте вместо брокколи лобстера и семгу, понты гарантированы viewtopic.php?f=38&t=2318


Для понтов - бокал гран крю бордо туда же :rofl:
Elen
Дачник
 
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 11:43

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение SEVER » 12 дек 2015, 05:22

А утка в картонных коробочках? Я купила , думала сырое мясо
SEVER
Дачник
 
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 17 авг 2013, 04:45

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Alcasha » 12 дек 2015, 05:44

SEVER писал(а):А утка в картонных коробочках? Я купила , думала сырое мясо
Ага. Я знал , что уже приготовленное. Отличный вариант, по песне "если к вам внезапно пришли гости".
Оффтоп:

Кстати большой кусок замороженной семги в красивой упаковке под брендом "дикая семга" обмазанный какой то фигней, производства Польша полный аццтой, не берите!

Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
 
Сообщения: 4144
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 20:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение SEVER » 12 дек 2015, 07:38

В прошлом году пробовала, зареклась
SEVER
Дачник
 
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 17 авг 2013, 04:45

Re: Суп пюре из брокколи

Сообщение Tirli » 19 апр 2018, 09:39

Люблю суп из брокколи
Суп-пюре из брокколи
Изображение
Суп-пюре из брокколи - безумно вкусно, а главное - полезно! Рекомендую!
Продукты
(на 4 порции)
Картофель (нарезать кубиками) - 2 шт. (200 г)
Лук репчатый (мелко нарезать) - 1 шт. (100 г)
Капуста брокколи - 200 г
Морковь (нарезать некрупно) - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 1 долька (5 г)
Вода - 3 стакана (600-700 мл)
Масло оливковое - 2 ст. ложки (30 г)
Соль - 1 ч. ложка (10 г или по вкусу)

1. Лук обжарить в кастрюле на оливковом масле до светло-золотистого цвета.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты и залить водой.
3. Варить суп из брокколи не менее 30 минут под крышкой. Выключить огонь, суп остудить.
4. Влить все в блендер и измельчить до получения однородной массы.
5. Перелить суп-пюре из брокколи обратно в кастрюлю и подогреть до желаемой температуры.
Tirli
Написатель
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 19 апр 2018, 09:34


Вернуться в ЧТО МЫ ПЬЕМ И ЕДИМ?

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода Яндекс.Погода

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
phpBB