Рыба запеченая
Рыба запеченая
В магазе попались на глаза пара крупных сибассов, грех было не взять. Готовим в два этапа: На первом обжариваем лук на сковородке, выключаем и смешиваем с сельдереем и базиликом сушеным. Антракт. Заплыв в море на пол часа.
- Вложения
-
- IMG_6160.JPG (242.33 КБ) 1083 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Рыба запеченая
Второй этап. Включаем духовку на 190 градусов на 40 минут и за 10 минут пока она греется, набиваем натертые тушки солью, начинкой. Заворачиваем в фольгу. Кидаем в духовку. Антракт-2 с заплывом на пол часа.
Оффтоп:
- Вложения
-
- IMG_6163.JPG (180.57 КБ) 1082 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Рыба запеченая
В духовке радостно звонит колокольчик, достаем перекладываем на блюдо, че получилось? У мастера, когда его планка высока, всегда есть волнение, что сделал отстой. Ему промашки не прощают требовательная публика.
Сибасс удался!!! Именно 30 минут для килограммовой рыбин. Фольга не дала высохнуть, а сельдерей придал аромат, оливковое масло добавило еще больше нежности мясу. Просто? Не очень, но если разбить на два этапа, то незаметно и быстро. Зато (гости),( жена), (муж), (дети) проглотят язык!
Сибасс удался!!! Именно 30 минут для килограммовой рыбин. Фольга не дала высохнуть, а сельдерей придал аромат, оливковое масло добавило еще больше нежности мясу. Просто? Не очень, но если разбить на два этапа, то незаметно и быстро. Зато (гости),( жена), (муж), (дети) проглотят язык!
- Вложения
-
- IMG_6165.JPG (184.03 КБ) 1082 просмотра
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Рыба запеченая
Alcasha
Красиво!
Красиво!
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
(Курт Воннегут)