Рисовый супчик.

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Рисовый супчик.

Сообщение Alcasha »

Вчера прикупил ребрышек бараньих, потому что прочел сегодня про дождливый день в прогнозе погоды.
Супчик готовится просто. Варим ребра , бросаем рис, еще варим солим. Всего минут 50, тут баранина нежная, быстро варится
Оффтоп:

. Кому лень, дальше готовить, суп уже можно есть, посыпав перцем и зеленью с холодной водочкой, самогоном, спиртом, виски, джином. Я конечно с зиванийкой от дядюшки Спироса.
Вложения
IMG_5036.JPG
IMG_5036.JPG (172.69 КБ) 1798 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Рисовый супчик.

Сообщение Alcasha »

Дальше простая операция, которую знают все молодые хозяйки. Зажариваем в последовательности лук, морковь, помидоры.
Вложения
IMG_5037.JPG
IMG_5037.JPG (257.81 КБ) 1795 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Рисовый супчик.

Сообщение Alcasha »

А на этой картинке то, что придаст нашему супчику неповторимую восточную пикантность и аромат, от которого будут трепетать ноздри, а рука будет метаться в сомнениях, есть ли суп или опрокинуть еще одну стопку.

Аджика абхазская, рубленый чеснок и зира (кумин) дикая, который растет в средней азии.
Аджику можно заменить острым перцем, вместо зиры положить кумин.

Листик лавровый я тоже кинул и все оставил настаиваться на плите до обеда, а зиванийку поставил в холодильник охлаждаться.
Вложения
IMG_5039.JPG
IMG_5039.JPG (253.87 КБ) 1790 просмотров
IMG_5040.JPG
IMG_5040.JPG (174.66 КБ) 1790 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Рисовый супчик.

Сообщение Alcasha »

интермедия.
Оффтоп:

Пока супчик настаивается, быстренько порезал корни сельдерея и залил сладко-кислым маринадом. Все ингредиенты на фото, кроме гвоздики.

Изображение
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Рисовый супчик.

Сообщение Alcasha »

Финал супчика в субботу под монотонно стучащий дождик за окном. Оливки солил сам, лимон растил сам, а вот спирт казенка.
Вложения
IMG_5043.JPG
IMG_5043.JPG (191.55 КБ) 1755 просмотров
IMG_5042.JPG
IMG_5042.JPG (236.02 КБ) 1755 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Рисовый супчик.

Сообщение Urex »

Хоть я и пообедамши, но посмотрев фото супчега с запотевшей стопкой слюнку сглотнул... :shake:
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Ответить