Баклажанная икра по армянски

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

Очень простое и вкусное блюдо.
На первом этапе мы в английской "кастрюле" жарим на углях овощи. Если честно, только для этого ее и купил такую большую, туда можно много натолкать, шашлык я жарю на мангале. Все что я нажарил на фото можно сразу поливать оливковым маслом и есть с оливками солеными и запивать красным вином - диетическое блюдо, антиоксидант и чистка сосудов в одном флаконе.

Но я сегодня пойду немного дальше...
Оффтоп:

Кстати духота с утра была и листик не шелохнулся.
Вложения
IMG_4339.JPG
IMG_4339.JPG (283.74 КБ) 2675 просмотров
IMG_4337.JPG
IMG_4337.JPG (230.93 КБ) 2675 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

Дальше на сцену выходит ее Величество мясорубка, которую я притащил из России, в ней измельчается мои овощи гриль. (молодым хозяйкам совет: дождитесь пока остынет и почистить не забудьте).
Оффтоп:

А я пошел плавать в море
Вложения
IMG_4341.JPG
IMG_4341.JPG (201.72 КБ) 2667 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

Оффтоп:

Вода сегодня отличная, наплавался до буйка и обратно. Согрелся чашечкой кофе.
Теперь мы травку рубим, чеснок рубим, перчик жгучий рубим, а лук еще и обжариваем на масле(не жалел, грамм сто налил).

Дальше овощи и лук прокручиваем на мясорубке и тушим минут 15, если хотите долго хранить в банках, то 30 минут, но у меня не сохранится под зиванийку. Заметка: чеснок кладем в самом конце готовки.

Финальное фото не выкладываю, потому что икра выглядит как какашки, только по заявкам.
Вложения
IMG_4344.JPG
IMG_4344.JPG (202.3 КБ) 2659 просмотров
IMG_4342.JPG
IMG_4342.JPG (232.2 КБ) 2659 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Cruz
Живу я тут
Сообщения: 7807
Зарегистрирован: 02 апр 2014, 17:07
Откуда: с острова невезения

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Cruz »

Alcasha писал(а):Финальное фото не выкладываю, потому что икра выглядит как какашки, только по заявкам.
Как говорят опытные прапоры: через два часа не определить чем кормили солдата икрой или перловкой... :cake:
"Несомненно, все это скоро кончится –
быстро и, видимо, некрасиво."

Избежать этого нельзя. Но можно все это презирать.

Путриоты! А атеисты тоже в Рай?
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

А вот и фото. Ну как предупреждал.
Вложения
IMG_4345.JPG
IMG_4345.JPG (286.25 КБ) 2640 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
alexalex
Абориген
Сообщения: 9028
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 14:28
Откуда: Ларнака

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение alexalex »

Cruz писал(а):через два часа не определить чем кормили солдата икрой или перловкой...
Alcasha писал(а):А вот и фото. Ну как предупреждал.
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Unifoorm
Дачник
Сообщения: 2265
Зарегистрирован: 19 фев 2014, 14:15

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Unifoorm »

alexalex писал(а):
Cruz писал(а):через два часа не определить чем кормили солдата икрой или перловкой...
Alcasha писал(а):А вот и фото. Ну как предупреждал.
это в случае, если желудог " и гвозди переваривает") в данном случае семки, увы, на копрологич. анализе все равно всплывут :LoL: :LoL: :LoL:
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

Unifoorm писал(а):это в случае, если желудог " и гвозди переваривает") в данном случае семки, увы, на копрологич. анализе все равно всплыву
Семки от помидоров. Всплывут. Выход один: не увлекаться, ибо от осетровой икры тоже бывает понос.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Unifoorm
Дачник
Сообщения: 2265
Зарегистрирован: 19 фев 2014, 14:15

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Unifoorm »

Семки от помидоров. Всплывут. Выход один: не увлекаться,
..или фильтровать базар

И еще один удар в печень :rofl:

Изображение
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

Уня! :shake: Бумс!
Готовлю, но более щадящую начинку для печени делаю: овощи с нежирным плавленным сыром, грецкие орехи...
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Lena
Дачник
Сообщения: 2711
Зарегистрирован: 27 дек 2012, 19:33

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Lena »

Всё вкусно..хочется попробовать. :shake:
А почему по армянски?
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5449
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Баклажанная икра по армянски

Сообщение Alcasha »

Lena писал(а):Всё вкусно..хочется попробовать. :shake:
А почему по армянски?
А не знаю. Почему щука по еврейски? Армяне икру такую делают.
Главный момент, то, что баклажаны пахнут легким дымком.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Ответить