Любимые блюда

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

По правилам плов полагается есть ложками из общего блюда – отдельные тарелки используютца разве что для костей и чесночной шелухи. Головки чеснока разбираются на зубцы и рассыпаются поверх плова. Важно, зачерпывая плов ложкой, цеплять при этом зубчик чеснока и немного салата. Из спиртного пить только водку(для Алкаши зиванийку). Из неспиртного – только зеленый чай без жасминовой и прочей чабрецовой херни. Холодная вода исключается категорически.

Приятного аппетита!
Оффтоп:

Юня, по традиции, запасается тапками и дошираком, залазит в танк и ныряет в пучины рунета за поиском первоисточника.
PS. На Востоке плов, конечно, едят руками и делают это отнюдь не из мудачества, как может кому-то показаться. Аднако ежели собираютца гурмэ, панимающие, что вкус этого блюда можно ощущать и ладонью, когда гарантировано 100-процентное очарование пловом, надо действовать рукой.
Для этого пальцами на краю блюда формируетца небольшой холмик…
Вложения
24.jpg
24.jpg (38.7 КБ) 6767 просмотров
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

…который надобно крепко прижать к блюду.
Вложения
25.jpg
25.jpg (39.32 КБ) 6768 просмотров
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Затем быстро перевернуть ладонь, с которой плов не успевает соскользнуть…
Вложения
26.jpg
26.jpg (36.71 КБ) 6770 просмотров
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

…и чуть толкнуть пальчиками сформировавшуюся порцию на себя...Получица аккуратненький такой холмик на ладони, которым очень неплохо закусить только что выпитый стопарик.
Вложения
27.jpg
27.jpg (33.72 КБ) 6771 просмотр
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

Urex писал(а):Любой другой дополнительный ингредиент или любая «замена» категорически не приветствуется.
смелое заявление. А как же импровизация, кода его готовишь в сотый раз?

На фото у вас дикий черный зира из Таджикистана. Сами узбеки пользуют белый зира, но всем советуют черный дикий. :LoL:
Вложения
зира.jpg
зира.jpg (22.72 КБ) 6766 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Любимые блюда

Сообщение irinka »

Urex, это да, любят есть плов руками. Я там родилась, но так и не научилась, всегда ложкой пользовалась. Но узбеки - очень добрый и понятливый народ, если все руками, а ты - ложкой, они не обидятся. Однако, у них принято отдельно есть, женщины в одной комнате, мужики - в другой. Но меня всегда сажали за мужской стол, потому что русская и они знали, что мне может быть неприятен их обычай. Плюс алкоголь подаётся только мужчинам, узбечки если пьют, то тайно. :rofl:
Белое, пушистое... зло
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

Алкаша, я конечно сто раз не готовил плов, но уверен на 100%, что по данному рецепту импровизации исключены, имхо имхошное... :shake:
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Любимые блюда

Сообщение irinka »

Alcasha писал(а): Сами узбеки пользуют белый зира,
Неправда Ваша. Узбеки предпочитают красный рис для плова, особенно свадебного. И кладут туда айву, изюм и барбарис. :cake:
Белое, пушистое... зло
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

irinka
А Вы точно там жили? Чета матчасть путаете!!!
Зира и дев-зира это две большие разницы...
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

No pasaran писал(а):Зира и дев-зира это две большие разницы
:shake:

Я тут делал вылазку на вражескую территорию и обнаружил у турок этого белого зира мешками, за копейки продают. Вот тут: http://wikimapia.org/#lang=en&lat=35.17 ... 7&z=18&m=b

(планшеты не покажут точку, только ноуты и компы).
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

Ipad показал :shake:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

Alcasha
Вы бы еще мешки девзиры обнаружили...
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

No pasaran писал(а):Alcasha
Вы бы еще мешки девзиры обнаружили...
Он не растет в Иране и Индии. Одно время возил из России. Но можно нарваться на подделку или несвежий. А цена у него не деццая, примерно 4 или 5 евро за килограмм.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Любимые блюда

Сообщение irinka »

No pasaran писал(а):А Вы точно там жили? Чета матчасть путаете!!!
Это я путаю, которая на Алайский базар в Ташкенте два раза в неделю ходила и видела все сорта риса, и морковку уже резаную покупала, потому что лентяйка. Это Вы там не жили! А ещё там были мальчишки с тележками, за копейки дрались за клиента, чтобы покупки до машины довезти. А там уже другие мальчишки, которые за те же копейки твою машину отдраили так, что автомойке не снилось. Даже зимой, водой которая из шланга в канализацию течёт, с одной лишь тряпочкой, без чистящих средств. Забыла - у меня там сводная сестра осталась, любила носить Очень короткие шортики. В неё кидались орешками, а в мясном ряду - кусочками мяса. Всем было весело, но она так и не перестала, как я её не уговаривала одеваться прилично, когда на базар идём. Вот такой Ташкент, как я его помню. :hippy:
Белое, пушистое... зло
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

Сейчас его в Москве в супермаркетах продают уже
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

irinka писал(а):Это я путаю, которая на Алайский базар в Ташкенте два раза в неделю ходила и видела все сорта риса, и морковку уже резаную покупала, потому что лентяйка. Это Вы там не жили!
значит это в Ташкенте продавали в аптеке бракованные презервативы?
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

irinka
Вы-дура!
Зира - это специя. Иначе кумин. Девзира -это рис.
П. С. К родственникам в Ташкент часто ездить доводилось...
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

No pasaran писал(а):irinka
Вы-дура!
Ну зачем так грубо троллить мультика? Вам же недвусмысленно уже дали понять, что придет дочка, а нее есть парень с бейсбольной битой. :club2:
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Любимые блюда

Сообщение irinka »

No pasaran писал(а):Вы-дура!
Сам дурак! Я прекрасно знаю, что зира - это специя, я с Алкашей спорила насчёт сорта риса! :hpull: И вообще, харе обзываться.
Белое, пушистое... зло
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

irinka писал(а):я с Алкашей спорила насчёт сорта риса
Не врите. Сама с собой споришь. :rofl:
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Любимые блюда

Сообщение No pasaran »

irinka писал(а):
No pasaran писал(а):Вы-дура!
Сам дурак! Я прекрасно знаю, что зира - это специя, я с Алкашей спорила насчёт сорта риса! :hpull: И вообще, харе обзываться.
а алкаша как раз про специю. Ладно, не обзываюсь. Вы писатель, а не читатель! :drink1:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Любимые блюда

Сообщение irinka »

Не, бывают же люди, а?! Нет бы на пару постов назад вернуться и внимательно почитать, обозвал и даже не извинился! Стыдно должно быть! Мне. Но за дуру не прощаю! Рис должен быть красный для плова, самаркандский. :finger:
Белое, пушистое... зло
Аватара пользователя
Sandor
Абориген
Сообщения: 9728
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 14:44
Контактная информация:

Re: Любимые блюда

Сообщение Sandor »

Alcasha писал(а):
No pasaran писал(а):Зира и дев-зира это две большие разницы
:shake:

Я тут делал вылазку на вражескую территорию и обнаружил у турок этого белого зира мешками, за копейки продают. Вот тут: http://wikimapia.org/#lang=en&lat=35.17 ... 7&z=18&m=b

(планшеты не покажут точку, только ноуты и компы).
Самсунговский планшет карту кажет
А вот видео ваше не всегда.
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)
Аватара пользователя
Urex
Живу я тут
Сообщения: 5638
Зарегистрирован: 10 мар 2014, 08:00
Откуда: Ямал-Пафос

Re: Любимые блюда

Сообщение Urex »

вы еще подеритесь горячие финские парни и деффчонки...
Всем желаю откушать хорошего, вкусного ферганского плова по указанному мною рецепту...камрады оцените сей рецепт и всем вам благ и хорошего здоровья!!!!
"Мы те, кем мы притворяемся. Осторожнее выбирайте свою маску".
(Курт Воннегут)
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Любимые блюда

Сообщение Alcasha »

Это мы иринку в Мухобрянск провожаем. Радостно- праздничное настроение.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Ответить