Жульен из сушеных грибов

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Ответить
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Жульен из сушеных грибов

Сообщение Alcasha »

С утра поразмыслил и решил что с грибным супом зиванийки много не выпью и решил приготовить жульен. для этого грибы мелко порубил, а потом с луком обжарил на сливочном масле.
Вложения
IMG_3905.JPG
IMG_3905.JPG (223.22 КБ) 3175 просмотров
IMG_3906.JPG
IMG_3906.JPG (195.53 КБ) 3175 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Alcasha »

Потом поставил зиванийку в холодильник, а грибы обжарил и поставил тушиться на один час, а сам ушел на море плавать. Море чудо!!!

Доплыл до буйка и обратно, чем всполошил бабан, подумала русский пошел топиться.
Вложения
IMG_3901.JPG
IMG_3901.JPG (170.29 КБ) 3171 просмотр
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Alcasha »

Через час залил сливками с мукой, прокипятил и разложил по маленьким плошкам, сверху сыр. Залепил термопленкой. Запек в духовке. Сижу думаю, дождаться обеда или пойти сейчас бухать, зиванийка то холодная....
Вложения
IMG_3907.JPG
IMG_3907.JPG (146.47 КБ) 3169 просмотров
IMG_3908.JPG
IMG_3908.JPG (158.81 КБ) 3169 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Unifoorm
Дачник
Сообщения: 2265
Зарегистрирован: 19 фев 2014, 14:15

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Unifoorm »

не подают жульен в тарелках, тем более таких как у тебя, налитых до краев((

уж если решился на такие кулинарные изыски - купи парочку кокотниц. В поттери навалом, можно и металлических парочку в хозяйстве держать, тебе хватит... :shy1:
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Alcasha »

Уня, это все экспромтом получилось.Хотел купить жене шубу(с). Смотри первый пост. Грибы были замочены еще вчера. Кстати обязательно в кипятке!!!
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Unifoorm
Дачник
Сообщения: 2265
Зарегистрирован: 19 фев 2014, 14:15

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Unifoorm »

Alcasha писал(а):Уня, это все экспромтом получилось.Хотел купить жене шубу(с). Смотри первый пост. Грибы были замочены еще вчера. Кстати обязательно в кипятке!!!
Ну, да :rofl: :rofl:

грибы в кипятке, кости -в море.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Alcasha »

Походив кругами и почитав комменты Уни, махнул рукой и накатил первую рюмочку.

Зиванийка пошла хорошо – мягко… Как родная.
Подумалось, все таки хорошие у нас с ней отношения- налаженные без стрессов и неврозов, от которых пишет Гуся инсульт бывает.

А зиванийка то, зиванийка!!! Так руками и машет: "Налей еще!"

Естественно, налил еще. Опять поставил рюмку поодаль и спрашиваю её (рюмку): "Ты кто есть? Реальность или плод моей фантазии? И что у тебя внутри?» Рюмка (!) отвечает: "А ты попробуй!" Попробовал… Реально зиванийка.

Сковырнул сырную пленочку на жульене и захрустел сухариком с грибочками. Нежно...

Обрадовался инициативе жульенчика на столе – обволакивающий вкус.Хотел было похвалить каждого в отдельности, но Рюмка (именно с большой буквы) пригласила к серьезному разговору. Налил еще. Выпил. Пожалел что нет аннако, которая пьянствует по ночам- реально много зиванийки и плошочек с жульеном.

Выпил.

Выпил.
Вложения
IMG_3909.JPG
IMG_3909.JPG (163.87 КБ) 3140 просмотров
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
SEVER
Дачник
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 17 авг 2013, 07:45

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение SEVER »

Не поняла , а термопленка зачем
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение Alcasha »

SEVER писал(а):Не поняла , а термопленка зачем
Хороший вопрос.
Я эти пиалочки в микроволновку поставил на минутку, что бы сыр расплавился, кокотниц у меня не было.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
SEVER
Дачник
Сообщения: 766
Зарегистрирован: 17 авг 2013, 07:45

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение SEVER »

Не , размер нормальный, а то обычно одной кокотницы не хватает
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение irinka »

Alcasha писал(а):всполошил бабан, подумала русский пошел топиться.
Вы уж поосторожнее, бабулька похоже душевная, не расстраивайте её понапрасну. :nono:
Жульен такой готовила, только из свежих грибов. :shake:
Alcasha писал(а):Естественно, налил еще. Опять поставил рюмку поодаль и спрашиваю её (рюмку): "Ты кто есть? Реальность или плод моей фантазии? И что у тебя внутри?» Рюмка (!) отвечает: "А ты попробуй!" Попробовал… Реально зиванийка.
А Вы их сколько съели? У меня похожий разговор происходил с люстрой. Я ей тоже поверила, что висит для света. :rofl:
Белое, пушистое... зло
Аватара пользователя
gorzdravov
Дачник
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 07 июн 2014, 09:46

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение gorzdravov »

irinka писал(а):А Вы их сколько съели? У меня похожий разговор происходил с люстрой. Я ей тоже поверила, что висит для света. :rofl:
Врёт он всё! Больно гладко пишет! :drink2:
Если мой пост вам не нравится или не понятен, значит вы не моя целевая аудитория. Расслабьтесь или поставьте в игнор. :bye:
Аватара пользователя
irinka
Дачник
Сообщения: 1685
Зарегистрирован: 05 сен 2013, 22:44

Re: Жульен из сушеных грибов

Сообщение irinka »

Эх, Толик... Кого Вы лепите, Козюльский. Мы Вас давно узнали. :tongue:
Белое, пушистое... зло
Ответить