Ресторан Funky Gourmet

Кулинарный раздел, где всякие рецепты блюд, настоек, солений, квашение, и т д
Аватара пользователя
versanche
Живу я тут
Сообщения: 3577
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 00:44
Откуда: Аэропорт Ларнака.

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение versanche »

No pasaran писал(а):Греческий деревенский хлеб koulouri. Очень мягкий, горячий и вкусный! С критской пахтой. Это что-то такое получающееся побочно при переработке масла из коровьего молока. По вкусу напоминает масло, но не такое жирное и гораздо нежнее. Может, его тоже в мусс взбивали и на молекулы раскладывали? Не знаю. К этой прелести подали крупную морскую соли и пиво. Долго рассказывали, что это пиво с острова Хиос, какое-то особенное и свежайшее и дополняет вкус хлеба с пахтой. Оно и на самом деле особенное. Пиво не особенно люблю, но здесь и правда продолжает, дополняет и очень радует.
Не могу уснуть! Нагуглила.
Оказывается не просто масло, а смесь казеина с мукой и маслом, если я правильно начитала (уже прям извелась, хочу попробовать :cake: ) Кисломолочка - моя слабость...

http://www.ftiaxno.gr/2013/10/anthogala-staka.html

Может посоветует, грек заезжий, на Кипре есть такое Ανθόγαλα-στάκα ?

И вообще, где тут греки затариваются. интееерееестно...
Оффтоп:

пива нет, но ликёр из мастики с острова Хиос стоит.
Разогнав тварцов, оставались твари.
Аватара пользователя
versanche
Живу я тут
Сообщения: 3577
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 00:44
Откуда: Аэропорт Ларнака.

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение versanche »

Это была толстая макаронина с воздушной начинкой не помню из чего и безумно вкусным соусом. Pastitsio в меню называется.
Смею рискнуть - Бешамель? (раз пастичио) Только в канеллони залили?
Оффтоп:

всё, гоню себя спать...
Ну Пасаран, ну и порадовали. :cake:
Последний раз редактировалось versanche 17 апр 2014, 22:36, всего редактировалось 1 раз.
Разогнав тварцов, оставались твари.
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Alcasha »

No pasaran
Очень рад, что вас не разочаровали Афины, все рядом, полтора часа лета. Но лучше на три дня.
Эрму, Плака, потом на гору залезть, забыл название...Эти три точки можно посещать в каждый приезд.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

versanche писал(а):
Это была толстая макаронина с воздушной начинкой не помню из чего и безумно вкусным соусом. Pastitsio в меню называется.
Смею рискнуть - Бешамель?
нет. Хотя если его на молекулы разобрали, потом при -190... Все может быть. Но что-то очень воздушное. Бешамель тяжелый все-таки. Реально не помню. Поглотилось без разбора.
Оффтоп:

спасибо!
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

Alcasha писал(а):No pasaran
Очень рад, что вас не разочаровали Афины, все рядом, полтора часа лета. Но лучше на три дня.
Эрму, Плака, потом на гору залезть, забыл название...Эти три точки можно посещать в каждый приезд.
из Афин только Акрополь был изведан. Ну и аутлет брендовый ибо надо на слегка похудевшую фигуру одежды прикупить. Там ральф лоран раза в 3 дешевле кипрского. И Хилфигер... В следующий раз музей акропольский по плану. Если с друзьями - город мне покажут.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Alcasha »

No pasaran писал(а): Ну и аутлет брендовый ибо надо на слегка похудевшую фигуру одежды прикупить.
Вы про тот аутлет, что рядом с аэропортом? Расскажите ваше впечатление? Цены, цвета? Мне нравится белый, бежевый, красный, оранжевый. То чего на Кипре мало.
На Елисеевских полях есть выбор, но цены мне не понравились.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

Да рядом с аэропортом. Достаточно большая инсталяция. От центра на такси 21-25 евро и минут 30. Называется Mc Arthurglen. По названию таксисты не находят. Надо говорить скидочная деревня и намекать, что рядом зоопарк.
Цены вполне себе хорошие. Ральфлорановская жилетка (теплая на кипрские морозы) из 220 евро превратилась в 79. Кеды ваще 35! Ливайсы 65 евро за 2 пары. 501 классика например. Остальное не помню, но порадовало.
Цвета самые разные. Как раз вы перечисляете то, что в коллекциях лакосте, хилфигера и остальных присутствует. Бежевого тоже полно. Так что съездить можно.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Gytha Ogg
Живу я тут
Сообщения: 3258
Зарегистрирован: 25 окт 2013, 21:06

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Gytha Ogg »

No pasaran
Разве так можно людей дразнить. :hpull: Пойду чайку с сушками наверну, чтоб заглушить зависть. :cake:
Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального, что решительно шло наперекосяк.
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

versanche писал(а):Пока Вы там, спросите откуда повар.
Греки все. В Афинах родились.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Elen
Дачник
Сообщения: 2244
Зарегистрирован: 09 мар 2014, 14:43

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Elen »

No pasaran
спасибо за подробный отчет.
Судя по всему, местечко надо запомнить :)
Pigeon
Дачник
Сообщения: 1515
Зарегистрирован: 09 сен 2012, 10:18

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Pigeon »

Спасибо! :shake:

Очень интересно
Gencho
Турист
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 17 сен 2012, 13:32

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Gencho »

При цене в 195 евро, это вполне сравнимо с московским "Варвары", там такой сет стоит сейчас 8500-12000 рублей:
http://www.anatolykomm.ru/varvary_menu_rus.pdf

Мишленовских звёзд у него нет (Мишлен не котирует рестораны в России, по-моему).
Но "Варвары" входят в 50 лучших ресторанов мира, уж не помню по какому именно рейтингу.
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

У Комма лично 2 мишленовские звезды. У ресторана нет. В России нет ни одного звездного ресторана. Может, по политическим причинам?
Все-таки чуть подороже в Москве.. Блюд меньше, и цена 255 евро получается. Существенная разница. Но и платежеспособность в Москве побольше опять же.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Gencho
Турист
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 17 сен 2012, 13:32

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Gencho »

No pasaran писал(а):У Комма лично 2 мишленовские звезды. У ресторана нет. В России нет ни одного звездного ресторана. Может, по политическим причинам?
Все-таки чуть подороже в Москве.. Блюд меньше, и цена 255 евро получается. Существенная разница. Но и платежеспособность в Москве побольше опять же.
Увы, новость:

http://www.restoran.ru/msk/detailed/res ... s/varvary/
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

А чего ж увы? Разве что мне не удалось там побывать.
Но теперь там два монстра!
«Русские сезоны» – новый, многообещающий ресторанный проект, возникший в результате коллаборации двух знаковых фигур отечественного ресторанного бизнеса: Анатолия Комма и Марка Кауфмана.

У второго наград за развитие виноделия дофига. Что не может не радовать. Может, на пару и звезду ухватят? :int:
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

Удалось слегка отредактировать фотографии. Смотрите - сейчас лучше видно!
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Alcasha »

No pasaran
Если надумаете купить фотоаппарат, проконсультирую.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

Alcasha писал(а):No pasaran
Если надумаете купить фотоаппарат, проконсультирую.
Да есть у меня зеркалка. Просто на один день брать ее не хотелось. Снимаю подручным планшетом.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Alcasha
Живу я тут
Сообщения: 5443
Зарегистрирован: 07 сен 2012, 23:07
Откуда: Арбузная долина

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Alcasha »

Оффтоп:

No pasaran писал(а):Да есть у меня зеркалка. Просто на один день брать ее не хотелось. Снимаю подручным планшетом.
Да в том и проблема, что 90% покупают зеркалку за полторы тысячи евро, ставят опцию "автомат" тем самым используя ее возможности на 10% и ленятся брать ее с собой, потому что "внезапно" узнают что она тяжелая.

Если бы кто сначала спросил совета какой аппарат брать, я бы посоветовал "автомат" весом 300-400 грамм и деньги бы сэкономили, не тратя на бесполезные функции
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Аватара пользователя
No pasaran
Живу я тут
Сообщения: 3333
Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение No pasaran »

Оффтоп:

нормальный у меня... у меня с детства нормальные фотоаппараты были. Отец - профессиональный фотограф. С его плеча много чего перепадало. Уже в 89м камера видео была в распоряжении... :hair: Просто фотографирую по настроению. Иногда каждый столб, а иногда ничего.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Аватара пользователя
Archibald
Абориген
Сообщения: 11000
Зарегистрирован: 14 сен 2012, 12:11
Контактная информация:

Re: Ресторан Funky gourmet

Сообщение Archibald »

Изображение

А я, принципиально, только мультиваркой! :finger:
Милена, покажи личико, бугагааа...
Ответить