Пицца
Пицца
Гурманы и просто жратвалюбители!
Братья и сёстры!
Интересует мнение всех, кому не безразлично не только что они едят, но и на что смотрят, когда едят другие.
Итак. Сегодня в фурносе Зорпас (в любимом фурносе, замечу) наблюдала, как повар вынес на диске пиццу с чем бы вы думали? с Оливье!
Дальше я не комментирую, жду общественное мнение и желательно с комментосом.
Братья и сёстры!
Интересует мнение всех, кому не безразлично не только что они едят, но и на что смотрят, когда едят другие.
Итак. Сегодня в фурносе Зорпас (в любимом фурносе, замечу) наблюдала, как повар вынес на диске пиццу с чем бы вы думали? с Оливье!
Дальше я не комментирую, жду общественное мнение и желательно с комментосом.
Разогнав тварцов, оставались твари.
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Пицца
оливье в местных магазинах - Г. самостоятельно сделать и отдельно от пиццы. но изредка.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Re: Пицца
В прошлом году в Риме попробовал пиццу. С тех пор принципиально не покупаю пиццу в России и на Кипре. Меня всю жизнь обманывали!
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Пицца
Очень странное сочетание блюд, по моему!
Re: Пицца
Оффтоп:
пс. Первый шок от такого извращения с пиццей я пережила в стране быв. сов. простарнства. На пиццу тупо нарубали варённое яйцо. Выглядело привлекательно. Вкус - на выброс.
Пицца - дело тонкое!
Разогнав тварцов, оставались твари.
Re: Пицца
С запахом Рима... угадал?Alcasha писал(а):В прошлом году в Риме попробовал пиццу. С тех пор принципиально не покупаю пиццу в России и на Кипре. Меня всю жизнь обманывали!
Живущим в дерьме канализация не нужна
Re: Пицца
Crus
Не угадали.
В Италию стоит съездить, что бы попробовать пиццу с кьянти.
Не угадали.
В Италию стоит съездить, что бы попробовать пиццу с кьянти.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
Re: Пицца
Alcasha
Оффтоп:
Итак, все в этом мире шло своим ходом — за исключением всего остального, что решительно шло наперекосяк.
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Терри Пратчетт «Вещие сестрички»
Re: Пицца
ГыGytha Ogg писал(а):Alcasha
Оффтоп:
хорошо, что печень с кьянти не предложили.
Ситуация настолько безнадёжна, что уже не вызывает опасений. Еще и дождь этот...
Re: Пицца
Сорри, не понят собутыльниками. Два открытия в Италии пицца и вина. Так понятнее?
Оффтоп:
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
- blondy_007
- Дачник
- Сообщения: 1598
- Зарегистрирован: 08 сен 2012, 23:27
Re: Пицца
Помнится, тут кто-то обещал рецепт правильной пиццы выложить. Нопасараном зовут, кажется.
Самое жестокое похмелье - от опьянения коллективным единодушием!
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Пицца
Итак, правильное тонкое тесто для пиццы:
На пиццу диаметром 30 см.
180 гр. муки
1/4 ч.л. соли
6 ч.л. сухих дрожжей
130 мл теплой воды
1ст.л. оливкового масла.
Муку, соль и дрожжи поместить в кухонный комбайн (у меня блендер). Смешать. В отдельной посудине соединить воду и масло. Влить воду с маслом в комбайн и месить до получения однородного тесто. Выложить на стол (доску) посыпанный (ую) мукой и вымешивать тесто в течение 2-3 минут.
Миску смазать изнутри оливковым маслом, выложить в нее тесто и смазать сверху оливковым маслом.
Миску закрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут. Я ставлю в посудину с теплой (горячей) водой. Когда вода остывает - добавляю горяченькой. Важно, чтобы не было сквозняков. Когда тесто увеличится в 2 раза, снова месить пару минут. Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Сдавливаем края и наполняем чем мы там хотим. Классика - это Маргарита, конечно.
При выпекании пиццы в духовку надо поставить 2 противня - один с пиццей наверху, а другой внизу, чтобы тепло от него равномерно поднималось. И пицца выпекается быстрее. не пригорает. Хотя, это актуально для газовой духовки, но я по привычке и в электрической так делаю.
Тесто получается тонкое, хрустящее, но не сухое.
Расскажите потом, как получилось.
На пиццу диаметром 30 см.
180 гр. муки
1/4 ч.л. соли
6 ч.л. сухих дрожжей
130 мл теплой воды
1ст.л. оливкового масла.
Муку, соль и дрожжи поместить в кухонный комбайн (у меня блендер). Смешать. В отдельной посудине соединить воду и масло. Влить воду с маслом в комбайн и месить до получения однородного тесто. Выложить на стол (доску) посыпанный (ую) мукой и вымешивать тесто в течение 2-3 минут.
Миску смазать изнутри оливковым маслом, выложить в нее тесто и смазать сверху оливковым маслом.
Миску закрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут. Я ставлю в посудину с теплой (горячей) водой. Когда вода остывает - добавляю горяченькой. Важно, чтобы не было сквозняков. Когда тесто увеличится в 2 раза, снова месить пару минут. Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Сдавливаем края и наполняем чем мы там хотим. Классика - это Маргарита, конечно.
При выпекании пиццы в духовку надо поставить 2 противня - один с пиццей наверху, а другой внизу, чтобы тепло от него равномерно поднималось. И пицца выпекается быстрее. не пригорает. Хотя, это актуально для газовой духовки, но я по привычке и в электрической так делаю.
Тесто получается тонкое, хрустящее, но не сухое.
Расскажите потом, как получилось.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Пицца
Хороший американо это разбавленный кипятком хороший эспрессо.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Re: Пицца
А какая пицца на кипре правильная?karaul писал(а):типичная американская пицца. Отношение к настоящей пицце такое же как у кофе "американо" к хорошему эспрессоSandor писал(а):папа Джонс на кипре плохая пицца?
Основа интернет-эрудиции - https://www.google.ru/ ;)
Re: Пицца
Почему "суррогат"? Суррогат - это из овса с ячменём. А американо - для тех, кто не хочет пить крепкий и быстро.karaul писал(а):угу. Именно так и появился "американо" - суррогат эспрессо.Archibald писал(а):Хороший американо это разбавленный кипятком хороший эспрессо.
Милена, покажи личико, бугагааа...
Re: Пицца
Кипрская пицца носит ярко американский оттенок - тесто потолще и всего сверху побольше. Настоящую итальянскую пиццу киприоты не жалуют, считая, что в ней есть нечего.
Милена, покажи личико, бугагааа...
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Пицца
Чизкейк и салат Цезарь.karaul писал(а):Страна эмигрантов, своего ничего не родили.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Re: Пицца
В ней теста было мало, а начинки много и сыр какой-то вкусный...Archibald писал(а): Настоящую итальянскую пиццу киприоты не жалуют, считая, что в ней есть нечего.
Мое спокойствие оскорбляет чувства паникующих
- cyustas
- Живу я тут
- Сообщения: 4858
- Зарегистрирован: 11 дек 2012, 14:20
- Откуда: замкадыш-банано-дачник
Re: Пицца
Ну вот! Мы с сандором воздерживаемся, а вы прям с плеча! Не спугните...karaul писал(а):угу. Тогда не называйте это "кофе", потому что тогда не знающие будут думать что кофе это сладкая горячая вода с запахом кофе. Вроде того что пиццой, с подачи американцев, стали считать толстую хлебную лепешку с разным наполнителем.Archibald писал(а):американо - для тех, кто не хочет пить крепкий и быстро.
Правило такое. Везде где видете добавку "американское", значит, суррогат. Пицца, кофе. Страна эмигрантов, своего ничего не родили. Были свои индейцы, но их вырезали.
Оффтоп:
полемизировать со мной не обязательно - всё равно ничего умного по теме я вам не противопоставлю!
- No pasaran
- Живу я тут
- Сообщения: 3333
- Зарегистрирован: 31 янв 2013, 19:42
Re: Пицца
на всякий случай сообщаю, что тема мной была поднята именно из-за теста, рецепт которого был выпытан и опробован.Alcasha писал(а):В ней теста было мало, а начинки много и сыр какой-то вкусный...Archibald писал(а): Настоящую итальянскую пиццу киприоты не жалуют, считая, что в ней есть нечего.
... ну а бабы из Парижа - те же дуры, что везде!
Re: Пицца
Эк вас перекосило, что вы чужие блюда ругаете :) Не нравится - не ешьте. Почему об этом обязательно нужно бубнить при первом же удобном случае? Я, вот, например, с детского сада ненавижу сладкие макароны на молоке. И что, я теперь должен кричать - правильно СССР развалился, раз там таким детей кормили???
Вас кто-то насильно поил разбавленным кофе?
Кстати, вы же сам одной ногой эмигрант.
Да, и какое устоявшееся название для эспрессо, разбавленного молоком?
ну, да, понятно - американцы не люди.
Вас кто-то насильно поил разбавленным кофе?
Кстати, вы же сам одной ногой эмигрант.
Да, и какое устоявшееся название для эспрессо, разбавленного молоком?
ну, да, понятно - американцы не люди.
Милена, покажи личико, бугагааа...